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9第9章（第1页）

此时太阳已经开始落山，夕阳的余晖洒满大地，王秀英兄妹俩躲在路边的枯树后，骑车路过的河广友夫妻俩还真没发现他们。

目送自行车骑远，红英大哥不解道：“看到红梅姐他们干嘛要躲？”

“不躲到时候红梅姐肯定好奇我们哪来的粮，要问一堆问题。躲起来多省事，还不会给许姐姐添麻烦。”王秀英说完拍拍衣服沾上的灰，随即兄妹俩把推车重新抬回路上，继续往村里赶。

不管什么时候，有车就是好，哪怕是自行车。兄妹俩还在靠双腿往家里走时，王红梅夫妻俩已经再次到达美味小餐馆。

“同志，还有饭卖吗？”

看得出来河广友是真怕没饭卖，自行车还没停稳就扬声朝店里问。

许诗晗跟季乘夏正坐在店里用手机查看三年灾荒相关内容，发现情况比他们想象的要严重好多，听到声音时才收起手机。

“有。”许诗晗回应的同时，见店里光线有点暗，顺手将灯打开。

那亮堂堂的白炽灯让王红梅夫妻俩进门时不由多看两眼，随即边拿出已经空了的饭盒边道：“打包一份饭，一份辣椒炒肉，一份番茄炒蛋，再来两碗米饭和一份家常煎豆腐在店里吃。”

河广友兜里还有三块钱，但这年头谁家也没奢侈到顿顿吃肉，他想着给爸妈带点好的，自己跟媳妇晚上吃个豆腐就挺不错。

煎豆腐便宜只要一毛钱，米饭两毛，加上打包的饭菜全部加起来一块钱，比中午省了五毛钱。这次河广友没忘记先给钱，直接掏出一块钱递过去。

季乘夏接过那张钱不由多看两眼，没有直接放抽屉里，而是仔细打量起来。不怪他如此，主要是中午收到的是红色一元，现在他手里这张则是黑色一元，两张钱上图案倒都是天安门。

当然，河广友可没给□□，只是两张钱是不同年份发行的，但都是第二套人民币。

许诗晗则没管那么多，确定好菜单就去厨房做菜，先从冰箱里拿出豆腐，切成小块后就开始热锅冷油准备煎豆腐。

煎之前她不忘往锅里撒少许盐，这是奶奶教她的小技巧，说是煎鱼、煎豆腐时往锅里先放点盐，能放粘，鱼皮和豆腐煎出来不容易破。

白嫩的豆腐入锅，在中火下被煎得滋滋作响，随着许诗晗用锅铲翻面，露出被煎成金黄色的表面，同时豆腐特有的焦香飘满整个厨房，闻起来很是诱人。

许诗晗煎豆腐的技术也算练出来，没多久就将豆腐全部煎至两面金黄，盛到盘子里备用时，每块豆腐都很完整。可惜等她用底油爆香蒜末，加生抽、老抽、蚝油和少许白糖加水烧开放入豆腐焖煮时，锅铲不小心碰碎其中一块豆腐，导致卖相没那么完美。

她开大火收汁时，浓郁的汤汁被豆腐吸收进去，同时源源不断的香味从厨房飘出来，酱香和煎豆腐产生的焦香让店里的夫妻俩馋得直咽口水。

王红梅夫妻俩之所以会馋，一方面是闹灾荒后长期吃不饱，另一方面则是这年头大家都节俭，没几个人做菜能像许诗晗一样舍得放那么多油和调料。

菜出锅，许诗晗还挺讲究卖相，特别把破了点的豆腐藏在最底下，这样整道菜看起来四方块码得很整齐，配上豆腐表面煎出来的金黄色以及油亮的酱汁，瞧着就下饭。

一回生，二回熟。这次季乘夏刚端着托盘从厨房出来，河广友夫妻俩就已经起身过来接，可不好意思让他直接送到桌边。

季乘夏刚刚在网上正好查到过六零年代的饭店相关内容，知道此时由于物质匮乏，国营饭店属于卖方市场，要吃饭都是顾客自己去端，甚至吃完下一位顾客还得看服务员脸色才能上前收拾桌子坐下来点餐，便对夫妻俩的行为没那么意外。

王红梅夫妻俩不知道他心里在想什么，将饭菜摆上桌就迫不及待开吃。

“我头一次发现原来豆腐能这么好吃，感觉跟肉都差不多香了！”

豆腐表面煎出一层薄薄的脆壳，一口咬上去，外焦里嫩，配上咸鲜的汤汁，让王红梅连连感叹。

“放了那么多油煎出来的，当然香。”河广友说完声音压低两分，“这么多油水的豆腐才一毛钱，而且还不要票，真是太划算了。”

王红梅闻言点了几下头，心里也觉得划算。

都说心急吃不了热豆腐，但这夫妻俩都跟不怕烫一样，端着碗留着豆腐吃得那叫一个香。

好吃！太好吃了！

王红梅吃得眼睛都亮起来，嘴里还没完全咽下去，又盯上盘子里的汤汁，端起来小心往米饭上倒。

豆腐出锅前许诗晗特意沿着锅边淋了一点点醋，高温让醋瞬间挥发，吃的时候能闻见淡淡醋香却吃不出醋酸味，为整道菜更加增香提味。

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