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第20章 祖传秘方 珍姨 呜呜（第2页）

那么这时，她一定很想知晓，这家铺子到底卖的是什么。

于是她环顾四周，现自己除了荣兴楼门头的牌匾外啥也见不到。她的心里就更疑惑了，这到底是卖什么的？

要是早餐铺前没什么人，这些路过的行人还能凑近看个清楚，可要是人多起来，定是挤不进去的。

因此，这些满心疑惑的行人，自然也不会继续停留了。

夏咏恩从杂物间里拿了一个卷尺出来，量了一下尺寸，决定在门前摆一个大灯箱，上面就写“早餐”两个字。

记好了尺寸，她去附近的灯具店里挑选灯箱，又跟店老板沟通了一遍需求，这才回了荣兴楼。

赖美珍从厨房端出来两个盘子，“你回来得正好，我刚把饭做好呢。”

盘子里放着的是咖喱牛肉饭，米饭旁边摆了六条菜心，米饭上还有两个煎得焦焦的鸡蛋。

忙了一天的夏咏恩吃得特别香，不禁感叹，真是今时不同往日了，有珍姨在，自己再也不用吃馒头了。

经过这一周的磨合，珍姨大体上对现在早餐铺所有点心的制作流程都熟悉了。

因此夏咏恩觉得，也是时候对两个人负责的工作重新分工了。

她从抽屉中拿出一叠纸，上面写着密密麻麻的字，都是系统给的配方。

“珍姨，我觉得现在的度太慢了，所以我将目前店里的点心分为两类，一类是蒸点，一类是煎炸类以及其他，以后蒸点由我负责，其他由你负责，这样我们的效率就可以提上来了。”

赖美珍错愕地看着她，迟迟没有抬手去接那一叠纸，“阿恩啊，我、我怎么能知道这些配方？”

荣兴楼的点心部分为四大岗位，分别为捞馅、案板、煎炸、熟笼。除此以外，点心部还外设粥粉面档，由一位经验丰富的老师傅掌管，生滚粥、肠粉以及炒粉都由这位师傅负责。

赖美珍虽然是点心部的部长，可她工作的内容只是安排当天点心的生产计划、把控点心的出品，以及对点心部的人员进行管理。

至于点心具体是怎么做的，里头用了什么馅料，只有方家人以及孙跃龙能够知道。

别说是她了，就连每一个岗位上的师傅，都不可能知道点心的具体配方。

捞馅师傅只知道馅料的原料与配比，不知道点心的皮如何制作；案板师傅精通各种点心的外皮，不知道馅料怎么做；煎炸师傅和熟笼师傅，掌握点心煎炸、蒸制的时间与火候，但对点心的配方也是一窍不通。

虽然方老爷子禁止配方外泄，可也防不住有心人想要去钻研。赖美珍做了多年的点心部长，也曾试过按照自己吃到嘴巴里的味道，一点点去分析荣兴楼的配方，可到最后还是没能成功。

因此，当她看见夏咏恩递出来的配方后，心中的震惊无以复加。

这一周，她都是像往日那样，在夏咏恩身边做辅助打下手。但凡做到关键的步骤，她就会自动走开，反而夏咏恩还大大咧咧地叫她过来帮忙。

当时赖美珍还觉得夏咏恩是太过单纯，可今天才明白，是自己想岔了！

夏咏恩笑了笑，“这有什么不能的，这些配方也没有什么特别的。再说了，现在我在世上亲近的长辈就只有您了，我天天防着您做什么呀！”

以后系统解锁的点心只会越来越多，要是都按照现在以自己为主，珍姨为辅的工作模式，那么多点心根本做不完。

因此她特意问过系统，解锁的点心配方能不能拿出来，她担心自己这样做之后，会像那些电视剧一样受到神秘力量的制裁。

没想到系统却说，配方其实并不重要，重要的是实践操作的过程。

就像看书一样，虽然是同一本书，但每个人都会有不同的理解。而夏咏恩通过在无界空间的无数次实践，已经完全理解了配方背后的原理。

因此，只有夏咏恩做出来的，才是方家传承百年的点心，其他人做出来的点心，始终在味道、口感上会有偏差。

这下夏咏恩才放心了，毕竟好不容易请了珍姨回来，总不能就让人家给自己打下手吧，这也太浪费人才了。

再说了，以珍姨的经验，做出来的点心就算和自己做的味道有些差别，那也一定是好吃的。

现在来消费的都是普通食客，对点心的要求就是好吃，不贵，能填饱肚子。微妙的味道差别在这个阶段，并不是十分重要。

见到配方，赖美珍“哎哟”了一声，“你这个傻姑娘啊……”

最后那一叠写着配方的纸，还是被珍姨接过了。可她并没有收起来，而是放在了神龛上，压在了方萍的遗照前。

她点了三支香，想起来自己为了这叠轻飘飘的纸，过去不知道吃了多少苦，没想到最后却被扫地出门。

三支香插在遗照前的香炉里，缓缓升腾的白烟后有人呢喃低语，“阿萍，你放心，我一定会好好看着阿恩的。”

周一，早餐铺正常开业。

夏咏恩定制的灯箱还没到，她去冯姐的文具店买了几张a3大卡纸拼合在一起，在上面写了“早餐”两个大字，摆在玻璃柜台旁边。

无惊无险又到十点，夏咏恩伸了伸懒腰，准备回荣兴楼“睡觉”，练习一下流沙包和生肉包的制作。

偏偏就在这个时候，她的手机响了起来。

作者有话说：

无

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