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周朴素沉吟片刻,说道。
花椒粉。
电光火石的时候,严时语脑子里闪过一道光。
桌上还有磨剩的花椒粉,严时语抓紧时间将花椒粉洒在菜品上面,又眼明手快,飞快打开旁边的灶台,迅起锅热香油,将油泼在花椒粉上。
叮!
踩着最后一秒。
她将菜品装盘,用盖子盖住。
工作人员过来将菜品端到评委们跟前时,不由得深吸一口,好香。
“这场比赛真是看得人胆战心惊,我都担心你们俩都没法完成。”
章平直是主评委,看着端上来两道菜品,笑着调侃道。
张西平看了一眼严时语,心里头也有些佩服,他现在看出来严时语不太可能是节目组随便找个人来凑数的。
毕竟,那么利索的身手,那么抗压的心态,即便是放眼整个华夏,也不是一般厨师。
但可惜了,她碰到自己。
今天这次的炸猪排,他感觉非常好,炸出来的猪排简直称得上完美,完全找不出一点儿问题,就连切出来时候流出的汁水也恰到好处。
咖喱酱也无可挑剔。
他在咖喱酱里还添加了少许的梅汁。
按照上菜顺序,章西平等人先尝了炸猪排。
以费明扬刁钻的舌头都不得不夸赞这回炸的猪排真是外酥里嫩,汁水饱满,面包糠恰到好处,因为磨碎了炸起来很均匀,不会出现油腻或者炸过了焦苦的问题。
而咖喱酱居然还有惊喜。
“咖喱酱里面加了梅汁调和吗?”费明扬品尝过后,开口询问。
张西平颔:“没错,是梅汁,猪排是荤菜,比较厚重,咖喱酱味道也很浓郁,虽然搭配起来很下饭,但考虑到客人的胃口,用梅汁进行调和,清新的酸味能够丰富口感的同时,也减轻咖喱酱让人腻味的可能。”
章平直跟费明扬等人对视一眼,“看来咱们节目组的比赛真是卧虎藏龙,这么短的时间内,能让猪排入味,还炸的这么好,居然还能有时间考虑到咖喱酱的风味,真是很不错。”
林东鹏点头,脸上也带着笑容,“要我说,仅凭着这道炸猪排,进入决赛都不是什么问题。”
“靠靠靠。”
齐飞扬听着他们夸赞,心里很不得劲,一直低声爆粗口。
“这太不公平了吧,张西平的菜先吃,时语的押后,那他们先入为主,哪里公平?”
“话不能这么说,只要菜品味道够好,前后都是一样的。”
周朴素说道。
他看着严时语,她这会子听着评委们夸赞自己的竞争对手,不但脸上没有嫉妒忐忑的神色,甚至还露出少许期待。
这到底是为什么呢。
严时语眼神专注地盯着自己做的麻婆豆腐。
餐盘盖子底下,似乎隐约有一丝一缕的光。
不会有错的。
这是a级菜品!
作者有话说:
无
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