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杏娘拿起一根葱,在手指间转了转,葱叶上的水珠滚下来,滴在灶台上,“滋“的一声,冒出一点白汽。她把葱放在鼻子前闻了闻,那股清甜的香气又钻进来了,跟外婆院子里种的葱不一样。
外婆院子里的葱,闻着是辣的,呛鼻子,得眯着眼才行。这葱不辣,是甜的,闻着舒服。
杏娘走到灶台边,把锅里的水舀出来,换上新水,添了两根柴,把火烧旺。
水烧上的功夫,她把白菜叶子一片一片地掰下来,放在水里洗。
白菜叶子在水里泡着,绿得更亮了,像翡翠一样。
杏娘捞起一片叶子凑到眼前,叶脉看得清清楚楚,细细的,密密的,像毛细血管一样。
叶子边缘微微卷着,上面还带着细小的水珠,一颗一颗的,像碎钻石。
洗好的白菜放进竹篮里沥水,萝卜切成薄片,码在碗里。
萝卜片薄薄的,透着光,能看见中间一圈一圈的纹路,像树的年轮。
杏娘拿起一片萝卜放进嘴里,嘎嘣脆,清甜的汁水在舌尖上散开,比吃水果还好吃。这片刚吃完,她又忍不住拿了一片,嚼了两下,满嘴都是萝卜的清香。
葱切成小段,绿白分明的,放在小碟子里。
指头拈起一段葱白咬下去,脆生生的,甜丝丝的,没有一点辛辣味。
这葱要是放到面里,光是撒在面上,颜色就好看得不行。
葱段放回碟子里,她又拿起一棵白菜掂了掂,还是沉甸甸地压手。
杏娘把菜一样一样地摆开,白菜丝、萝卜片、葱段,分三堆放在案板上。
灶台上的火映着这些菜,颜色鲜亮得很。
杏娘站在灶台边,看着这些菜,心里想起了外婆。
外婆活着的时候,每年春天都会在院子里种几畦菜,白菜、萝卜、葱,种得整整齐齐的。
外婆说,菜是地里长出来的,得对得起地。
杏娘现在看着这些菜,觉得外婆说得对。这些菜长得这么好,她得对得起外婆。
日头从窗格子透进来,照在案板上,照在菜上,照在杏娘的手上。
一只手伸进阳光里,手背上有一道浅浅的疤,是切面时割的。
阳光照在疤上,疤是白色的,跟周围的皮肤不一样。
杏娘把手收回来,拿起一把菜刀,把白菜丝切得更细一些。
刀落在案板上,“笃笃笃“地响,切得匀匀的,一丝一丝的,像头发一样细。
杏娘拿起一根萝卜,用刀背拍了一下,萝卜“啪“的一声裂开了,汁水溅出来,溅在她的手背上,凉凉的。她把萝卜捡起来,掰成小块,放进碗里。萝卜块白白嫩嫩的,像玉一样。
萝卜块进了嘴,嚼了两下,汁水在嘴里散开,清甜清甜的,比外头卖的萝卜甜了不止一点。
杏娘把所有的菜都收拾好了,摆在灶台边。
白菜丝白绿相间的,萝卜片白里透红的,葱段绿白分明的,三样摆在一起,颜色好看得很。
杏娘立在灶台前,看着这一案板的菜,心里有了主意,明天早上就用它们做一碗面,看看味道到底怎么样。
到时候面一下锅,是好是坏,舌头自然会告诉她。
她不用猜,也不用急,好东西经得起等。
篮子里的菜散发着清甜的香气,淡淡的,悠悠的,像外婆身上的味道。
杏娘站在灶台边,看着那篮子菜,心里踏实了些。
不管外头怎么说,她手里有了好东西。这些菜,就是她的底气。
外婆留下的东西,她会好好用。好东西,不用多,一点就够。
窗外的风停了,后厨里安安静静的。灶膛里的柴火噼啪地响着,火光一跳一跳的,映得墙上的影子一晃一晃的。
杏娘把篮子上的湿布掀开一角,看了看里面的菜,白菜叶子上还挂着水珠,在火光里一闪一闪的。她把湿布盖好,走到灶台边,把锅刷干净,添上水,准备明天早上煮面用。
水倒进锅里的声音哗啦啦的,在安静的后厨里格外清楚。
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