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第二百五十九章 冬至（第1页）

冬至这天，天晴了。

前几日阴了好些天，风刮得紧，到了冬至这一日，反倒放了晴。日头白晃晃的，挂在天上，像一碗没有油花的清汤，看着不烈，照在身上，竟有几分暖意。杏娘心里头，也跟着亮堂起来。

杏娘天不亮就起来了。昨夜备好的羊油、白菜、萝卜，都码在灶房门口。她把大锅架在院里的灶上，添了水，把剔好的羊骨头下进去，架上火。

熬汤是个慢功夫。火不能大，大了汤浑；也不能小，小了汤清。要不大不小，咕嘟咕嘟地滚着，让骨头里的油花一点点渗出来，把一锅清水熬成乳白。

她守在灶边，时不时撇一撇浮沫，加一瓢水。

天光一点点亮起来，羊肉汤的香气，也一点点漫出去。

起初只是灶房门口闻得见，后来，半条街都飘着这股味儿。

隔壁卖菜的刘婶子探头进来：“杏娘，熬汤呐？“

“嗯，冬至嘛。“

“好香。“刘婶子吸了吸鼻子，“晌午给我留一碗。“

“管够。“

刘婶子笑着走了，过了一会儿，又回来了，手里攥着一把香菜：“给你搁汤里，提味。“

杏娘接过来，洗了，切了，搁在案板上，等出锅的时候撒。

头一个来的是孟叔。他挑着两担柴，在门口放下，吸了吸鼻子：“哟，这味儿！杏娘，冬至熬汤？“

“嗯。孟叔，进屋喝一碗。“

孟叔也不客气，把柴卸在墙根，拍拍身上的灰，进屋去了。杏娘给他盛了满满一碗，热气腾腾的，汤面上浮着油花，撒了葱花。

孟叔端着碗，站在灶台边，呼噜呼噜喝了两口，咂咂嘴：“香！比外头馆子里的强。“

“那是，自家熬的。“杏娘说。

接着来的是孙老丈。他拄着拐，慢悠悠地晃过来，进门先不坐下，先吸了一口气，眯着眼：“杏娘啊，你这汤，熬了一宿？“

“没，起早熬的。“

“起早熬的，能熬出这味儿？“孙老丈不信，“怕是半夜就上了火吧。“

杏娘笑了，不接话，给他盛了一碗。孙老丈接过来，吹了吹，喝了一口，嗯了一声，在桌边坐下，慢慢喝。

老周来的时候，带了一副羊杂。“冬至，给你添个菜。“他说，把羊杂往案板上一放，“搁汤里煮，香。“

杏娘道了谢，把羊杂洗净，切了，下进汤里。汤锅里顿时又热闹起来，羊杂在乳白的汤里翻滚，香气更浓了。

秦娘子、李静、赵三娘，陆陆续续都来了。小圆和阿菱也早早过来帮忙，一人端碗，一人递勺，忙得脚不沾地。

赵三娘进门，先扫了一圈铺子，又看了看门口坐着的街坊，凑过来压低声音：“杏娘，冬至这么些人来，你也不收个钱？“

“冬至嘛，图个热闹。“杏娘说，“又不是天天这么送。“

“你可真大方。“赵三娘啧了一声，又看了看锅，“下回要是还送，提前知会我一声，我也端一碗回家，省得做晚饭。“

“成。“杏娘笑着应了，给她也盛了一碗。

李静来得晚，进门先抱了抱拳：“杏娘，冬至安康。“他手里提着一包点心，“家里做的，给你添个节。“

“李公子太客气了。“

“客气啥，“李静摆摆手，“你这一锅汤，满坊的人都惦记着，我一包点心算什么。“

说着，他自己也端了碗汤，找个地方坐下，喝得呼噜呼噜响。

铺子门口，摆了长条凳。街坊们端着碗，坐在门口，就着日头喝汤。有人蹲在墙根，有人站在街边，汤的热气在冷空气里腾腾地往上冒，模糊了人脸。

“杏娘，你这铺子，冬至也开张？“有人问。

“开。“杏娘说，“冬至不喝羊肉汤，一冬冻耳朵。“

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