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第一百二十五章 口碑爆（第2页）

杏娘给他做了一碗，他吃到一半的时候抬起头问了一句：“老板娘，那个白公子写的诗——能让我看一眼吗？“

“诗不在店里，在家里收着。“

那人哦了一声，也没说什么，继续吃。吃完之后他放下钱，念叨了一句：“确实值那诗。“

那天最让杏娘意外的是一个上了年纪的老人。

老人穿着一身洗得白的旧袍子，拄着一根拐杖，慢慢地从门口走进来。小圆赶紧给他让了一个座，问他吃什么。老人说不急，先坐一会儿。

他坐了一会儿之后，看着灶台后面忙个不停的杏娘，开口问道：“小姑娘，你这店开了多久了？“

“一年多，老伯。“

老人感叹了一句：“一年多就这么多人排队，不容易啊。“

“老伯您住附近吗？“

“住倒是不住附近——我住西市那边。是我孙子跟我说的，说延福坊有一家面馆，好多人排队。我活了这么大岁数，没见过哪家面馆能让这么多人排队的，就过来看看。“

杏娘听完，心里动了一下。一个住在西市的老人，因为孙子的一句话，拄着拐杖走了半个长安城，就为了看看她的店门口是不是真的有人在排队。

杏娘给老人做了一碗清汤面。汤用篓子滤了两遍，去掉所有杂质，只留下清亮亮的汤底。

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面煮得软了一些，方便老人嚼。端过去的时候，老人低头看着碗里的汤，然后拿勺子舀了一勺，送到嘴边，轻轻地吹了吹，喝了一口。

他没有马上评价，又喝了一口。

两口汤下肚之后，他放下勺子，看着碗里清亮亮的汤底，冒出一句让杏娘心里暖的话——“这面，有长安以前的味道。“

杏娘愣了一下。“长安以前的味道？“

老人没有解释，又吃了一口面，慢慢地嚼了好一会儿，然后说：“我年轻的时候，长安城里的吃食不是现在这样的。“

现在的店，调料越放越多，味道越来越重，吃不出东西本来的滋味了。

“你这碗面——清清爽爽的，汤是汤的味道，面是面的味道，不靠重料撑。这就是长安以前的做法。“

杏娘站在旁边，听完老人的话，一时不知道该说什么。她只是按照自己觉得好吃的方式在做，从来没想过这跟“长安以前的做法“有什么关系。

老人吃完了面，放下碗的时候碗底干干净净。

他从袖子里摸出几文钱放在桌上，撑着拐杖站起来。

走之前他回头看了杏娘一眼，叮嘱道：“好好做，别丢了长安的老味道。“

杏娘站在门口，看着老人拄着拐杖慢慢走远的背影。她忽然想起一句话。长安的老味道，不是谁传下来的，是有人一直做，才一直没有断。

她心里有一种说不出的感觉。像是什么东西被肯定了，又像是什么东西被托付了。

到了午时，门口已经排了七八个人了。

杏娘从灶台后面打量了一眼那个队伍，心里说不上是什么感觉。

高兴是有的，谁看到自己店门口排队长会不高兴？

但她更多的是慌。

杏娘从来没有应付过这么多人。

以前一天做三四十碗面是常态，今天一个上午就做了快四十碗。

杏娘怕做着做着汤没了、面没了、酱没了。

更怕的是，客人排队等了那么久，吃到的面却不够好。

一个人在多的时候吃到的面不如人少的时候好吃，那他就不会再来了。

排队的人再多，留不住人也没用。

杏娘让小圆去酱坊那边多取一坛芝麻酱过来，又让阿菱提前把晚上要用的面揉出来。

“杏娘姐，晚上那批面现在揉了会不会干？“

“多盖一层湿布，没事。“

阿菱应了一声，去后院揉面去了。

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