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第一百零七章 招人（第2页）

“多大了？“

“十七。“

“以前做过活吗？“

“在家里做。做饭、洗衣、扫地都做。“

“在外面做过没有？“

“没有。“

阿苕的头更低了，像是觉得自己没见过世面很丢人，耳根都红了。

杏娘没有继续问了。她走到灶台边上，从架子上拿了一棵白菜，放在案板上，又从刀架上抽出一把菜刀，递过去。

“切一下。“

阿苕顿了一下，接过刀，看了看案板上的白菜，又看了看杏娘。杏娘没有说话，站在旁边看着她。

阿苕吐出一口气，拿起白菜，先把根切掉，然后把叶子一片一片地掰下来，叠好，开始切。

刀法不快，但每一刀都切得认真——大小差不多，厚薄也均匀，没有切到手指。

杏娘在旁边看了一会儿，心里已经有了判断：刀工不算好，但态度对——知道先把菜整理好再切，不是那种抓起就剁的人。

她做活是有章法的。而且切完之后还知道用手把菜拢到案板一角，把案板收拾干净，不是那种做完事拍拍手就走的人。

“行了。“杏娘把刀接过来，又扫了一眼案板上切好的白菜，“以前切过菜？“

“在家经常切。我娘教我的。她说我切得比她好。“

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“那和面呢？和过没有？“

“和过。但我力气小，揉得不太好。“

杏娘伸出手：“我看看你的手。“

阿苕把手伸出来，手掌上有一层薄薄的茧子，是指尖和虎口磨出来的——是经常做活的证据。

“你娘也是做吃食的？“

“不是，我娘在家里做饭。我爹是挑货郎，常年在外面跑，我娘在家带我。“阿苕说到这里顿了一下，声音又小了，“我娘去年也没了。“

杏娘的目光在她脸上多停了一息，没有追问，只说了一句：“你明天来试工，先做三天。管两顿饭。三天下来觉得行就留下，不行你也不用觉得不好意思。“

阿苕抬起头，眼眶有点红，但表情是稳的。

她没有多说，只重重地点了一下头。走到门口的时候，她又回过头来，小声说了一句：“谢谢杏娘姐。“然后快步走了出去。

杏娘看着她走远，站了一会儿。心里想的是——给人一口饭吃，比给人一句话更实在。

阿苕试工的第一天，杏娘让她做的是最基础的活——洗菜、切菜、洗碗、扫地。

不是故意刁难她，是想看看一个新人最真实的样子。

干活勤不勤快，不是看手艺，是看这些最基本的活——洗菜洗得干不干净、碗放得整不整齐、扫地的时侯会不会把灰扬到别人身上。这些小细节，比刀工重要得多。

阿苕上午的表现让杏娘意外。

她干活不声不响的，眼里有活——看到灶台上的抹布没拧干，她顺手拧了搭好；看到水缸里的水快见底了，她自己去挑了水倒满；看到小圆端面出来的时候腾不出手，她快步上前帮忙掀帘子。

她做这些事的时候不等人说，也不邀功，做完了就接着干下一件。

这些事没有人教她，她自己看的。

中午忙的那一阵，杏娘故意没有叫她帮忙，让她站在旁边看。

阿苕就真的站在角落里看着，一动不动地看了一个时辰——看杏娘怎么捞面、怎么浇汤、怎么撒葱花、怎么招呼客人。

她的眼睛跟着杏娘的手转，像是在脑子里记每一个动作。

有客人叫她让一下路，她往旁边缩了缩，眼睛还是没离开灶台。

午市收了之后，杏娘问她：“看了一中午，看出什么了？“

阿苕想了一下才说：“您捞面的时候，面篓会在锅沿上敲两下再倒——是为了把汤沥干净。“

杏娘目光落在她身上。她自己都没注意到自己有这个习惯。

“还有呢？“

“您给客人端面的时候，碗底会在抹布上擦一下再放。是为了不留水印。“

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