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第九十六章 传口碑（第1页）

开缸之后的第二天，杏娘刚把铺子门打开，就有人来了。

来的是昨天买酱的那个大婶的邻居，说是大婶昨天买了酱回去，家里人吃了都说好，让她也来买。

杏娘打开坛盖让她闻了闻，又挑了一点让她尝。

那人尝了之后二话不说，直接买了一斤。小圆在旁边利索地拿荷叶包好，收钱找零一气呵成。

杏娘接过钱，转身从柜台上拿了一张干荷叶，利索地包好酱，递过去的时候又多说了一句：“吃好了再来。”

这之后，一整天都没断过人。

有的是昨天买过觉得好又来买的，有的是被邻居介绍来的，有的是路过看到招牌进来看看的。

杏娘一个人守在柜台后面，称酱、包酱、收钱、找钱，忙得脚不沾地。

有时候几个人同时进来，她也不慌，一个一个招呼，嘴上手上一刻不停。

到了中午的时候，人又多了起来。有几个人是结伴来的，说是听邻居说这边开了个酱铺子，味道好，过来尝尝。

杏娘一一给他们尝了，几个人尝完都买了，有的买原味，有的买辣酱，临走的时候还说下次带家人来。

原味酱卖得最好。

虽然比辣酱贵了五文一斤，但那种醇厚的味道很受欢迎。

有一个中年男人买了一斤，站在柜台旁边就打开荷叶蘸了一点尝，尝完之后点头说好，又回头加了一斤。

有个老伯买了一斤回去，中午又回来了，说拌面吃太好吃了，吃完觉得胃里暖烘烘的，浑身都舒坦，又买了三斤。

他还说，家里三个儿子，一人给一斤。杏娘听了笑着摇头，手上利落地包了三包。

杏娘笑着给他称了三斤，用荷叶包好，又用绳子扎成三包。

老伯接过去的时候扫了一眼柜台上的红签，念了一遍上面的字：“杏娘酱。”

“好，记住了。“他拎着酱走出去的时候，旁边等着的客人自地让了让路，眼里都带着好奇和期待。

辣酱卖得也不错。

之前买过第一批辣酱的回头客又来了，说家里的吃完了，这次要多买一点。

杏娘给他们称的时候顺口问了一句味道怎么样，都说好，就是辣了一点，但吃着过瘾。

有个年轻后生说他娘拿辣酱炒了菜，一家人都说香，让他再来买一斤。

快到傍晚的时候，来的人渐渐少了。

杏娘趁着空档坐下来歇了一口气，低头看了看坛子——原味酱那坛已经下去了一大半，辣酱也卖了不少。

杏娘伸手在坛沿上摸了摸，觉得照这个度，原味酱最多还能卖两天，第二批辣酱也快跟上来了。

杏娘坐了一会儿，喝了一口水，又站起来把柜台擦了一遍，准备迎接傍晚可能来的客人。

擦了柜台她又把坛子盖打开看了看，里面的酱色泽红亮，香气扑鼻，她自己看了都觉得满意。

傍晚关了铺子之后，杏娘去货栈瞥了一眼第二批辣酱。

第二批入坛已经好几天了，她揭开盖子闻了闻——辣味和酱香味融合得不错，再过四五天就可以开封了。

她又检查了一下第二坛原味酱，封口完好，保存在阴凉处，状态稳定。

从货栈出来的时候，她在门口站了一会儿。

今天一天卖掉的酱比她之前预计的多了不少，照这个势头，第一批原味酱和辣酱撑不了太久。

杏娘得提前准备第三批了——不然中间断货的话，好不容易积起来的口碑就白费了。

杏娘知道做吃食生意的，最怕的就是客人来了买不到东西，一次两次还行，次数多了客人就不来了。

一边走一边在心里盘算。

做酱需要豆子、面粉、辣椒、盐，这些材料都要提前备好。她掰着手指头一样一样地算，每一样都不能少，每一样都要提前准备。

豆子要去粮行买，面粉她一般自己磨，辣椒可以找刘家屯的老头长期供货。她认识那老头好几年了，他家的辣椒晒得干、颜色正，价钱也公道。

第三批的量她想再翻一倍——原味酱一缸，辣酱三坛。

她掐着指头算了一下时间，明天去买豆子，后天泡上，大后天蒸熟入缸，这样和现在这批酱卖完的时间刚好能接上。

这样下次开缸的时候，手里就有足够的货了。她算了算，原味酱一缸四十斤，辣酱三坛大约十五斤，加起来够卖一阵子了。

回到铺子的时候，天已经擦黑了。她把门口的招牌擦了擦，又往门头望了一眼。

“杏娘酱”三个字在暮色里看不太清，但轮廓还在。

她站在门口看了好一会儿，心里涌上一股说不出的安定感。

这铺子现在是她的了，招牌是她的，酱也是她的。

她伸手在门板上拍了拍，木板出厚实的声响，像是回应她似的。

低头笑了笑，推门进了屋。她心里默默想了一下——等生意再稳一些，她要把铺子的门面也修整一下，至少要换一扇新门，现在的门板已经有点歪了。

又往后退了两步，看了看招牌在暮色中的位置，觉得挂得正合适。

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