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第253章 天降货源（第2页）

上海这边的酱园行，又用的都是本地辣椒，他们也不用蚕豆用黄豆，剩下的可怎么处理，你想过没有？”

半夏微微一笑，十分笃定的样子，不慌不忙地说：

“这个问题，从我开始知道有这批货，就已经盘算好了。”

林慕白二人再次瞪大了眼睛，这算盘珠子拨的，估计在成都的林老爷子都自愧不如。

夏夏，还真是个经商之才！

不待二人发问，半夏已经开始给二人讲自己的想法了。

“剩下的，一小部分可以卖给上海本地使用蚕豆做酱的小酱园，这个量会非常少，但能消耗一部分是一部分。

我们售价又不高，相信他们还是愿意买的。”

陈半夏说到这里，顿了顿，林慕白二人立刻追问：

“那剩下的呢？”

陈半夏拿起桌上的杯子，喝了口水润润喉咙，继续说：

“再剩下的，我有三个方案，哦，不对，是四个！

第一个，可以用来做一些“返蜀酱”。

所谓“返蜀酱”，就是按守拙园的老法子，酿一批“一品红”的复刻版。

从成都运过来的“一品红”总有消耗完的时候，我们可以让这些上海人尝一尝在上海酿出的真正四川豆瓣酱是什么味道。

第二个，可以做“拼缸酱”。

这是我临时想出来的一个方案，就是将这批辣椒中的一部分，与吴江的蚕豆、平望的辣椒按比例拼缸。

我们陈家有一种古法拼缸手艺，可以把不同产地的原料按比例混合发酵，让菌群在多种原料中慢慢磨合。

这种技法做出的酱，应该是比较适合上海本地人的中间味道，比纯川酱口味轻，比本帮酱口味重，既有上海人觉得新鲜的口感，又有四川人觉得亲切的口味。

如果还是没有用完，我准备把剩下的辣椒留种，选取一些籽粒最饱满、辣味最纯正的，单独取子晒干，封进小陶罐里，存进酱房。

籽可以做种子，皮也不浪费，直接炒菜吃，酱园行这么多人吃饭呢，也算是物尽其用。

我想，等哪天不打仗了，在上海郊区租一片地，试验一下上海的水土能不能种出四川的二荆条。

如果真的成了，以后守拙园和惜味斋在上海就有了自己的辣椒地，不用再千里迢迢从Sc运送原料了。

如果，实在还有剩下的辣椒和蚕豆，我还有备用方案，可以将辣椒送去锦江川菜馆，那边的掌柜我熟，能消耗一部分。

蚕豆剩下的，可以直接油炸做成酥豆。留着自己吃或者拿出去售卖都没问题。”

张存菊在一旁听得一愣一愣的，嘴巴已经完全合不上了。

她是怎么也没想到，简简单单一批货，半夏居然能想那么多、那么远，把一切都安排得井井有条，纹丝不乱。

两厢一对比，她不由觉得有些汗颜，自己平时还是过于鲁莽了，应该多学学半夏的心思心思缜密和沉稳有度。

林慕白听得也很震惊，以前他只是觉得半夏这人有勇有谋，遇事儿果断，有豪侠之气。

但今天听了这番话，他对半夏的认识再次刷新了。

眼前这女子，并不是简单地要在上海开一个守拙园的分号，她已经考虑到了很远的未来，包括以后守拙园在上海遍地开花，还有和惜味斋的守望相助。

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