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裴明妙将热腾腾的铁板豆腐铲到碟子里,然后放在小木桌中央:“大家赶紧尝尝吧,这豆腐就是得趁热吃的,火候过了可就没有那么香了。”
众人的目光齐刷刷落上去。
那豆腐在碟子里还泛着滋滋的油光细响,红亮浓稠的酱汁里点缀着翠绿色的葱花,就算鼻子失灵了,单看这卖相,也是瞧着便叫人口水直流啊。
这谁还能忍得住啊?
大家纷纷拿起筷子齐齐伸了过去。
有个急性子的小厮甚至想直接下手抓,结果指尖刚碰上便被烫得直吸气,这才依依不舍地折回大厨房里寻筷子,一路上还不忘扯着嗓子回头喊:“给我留一块!可别全抢光了!”
这帮人抢吃的可是不要命的啊,喊了不一定会给他留,但不喊肯定不会给他留!
刘富贵正好离得最近,近水楼台先得月,他用筷子将豆腐夹起来时那豆腐还微微颤颤地晃着,不过外皮已被铁板炙得紧绷酥脆。
他张大嘴巴,一口下去,裹满了浓酱的焦脆外壳里头是豆腐的本身的香味,这样吃起来真是外酥里嫩,滋味浓厚。
“唔,这豆腐味够足啊,我还以为会没味道呢。”刘富贵舌尖抵着那块滚烫,细细品味着。
这豆腐里头的口感还是极细腻滑爽的,外层酱汁在高温下渗进了豆腐内里,里头的滚烫汁水逐渐弥漫开,吃起来既有浓烈的酱香,又没掩盖豆腐原本的清甜,还隐隐带着一股灵魂一般的火气。
刘富贵一边哈着气,一边舍不得咽,等那股子烫意下去几分,这才囫囵吞入腹中,长长舒了一口气,由衷赞道:“香啊,太香了,没想到豆腐也能做得如此美味,明妙丫头,你真是这个!”
刘富贵竖起大拇指,这一次他真是心服口服了。
裴明妙笑了笑,翻动豆腐,很快第二锅豆腐便又透出香气。
她自己也拿起筷子夹起一块,小口小口地咬着,细细感受味道。
这豆腐还是挺不错的,加上可能是用柴火烤的缘故,虽说调味料不及以前那般花样繁多,但吃起来味道一点都不赖。
一旁的阿五也是顾不得烫,接连吃了两块。
中午那碗好不容易盼到嘴边的油泼面被二爷半道要了去,他丧气了整个下午,闭上眼满脑子都是那碗面,今晚总算在这豆腐上寻回了念想。
阿五张大嘴,任由那厚重的酱料在舌尖化开,咸、辣、鲜、香层层递进,偏生里头还夹着解腻的香葱碎,口感丰富得叫人惊喜。
牙齿落下,随着咀嚼的动作,豆腐本身的清香缓缓地弥漫上来,将那股浓重滋味压了下去,两股滋味交织,叫人根本停不下来。
这铁板豆腐又香又辣,阿五吃得额角沁出一层薄汗,眼神直往里头的灶台看:“大娘,米饭好了嘛?这豆腐那么香,配着米饭吃肯定下饭得很。”
烧火婆子去掀开锅盖瞧了一眼,笑道:“得了得了,闻着这味儿,我今晚也得多添半碗饭。”
刘富贵这会儿也吃得舒坦,心情美得很:“瞧你们这点出息,算了算了,我去给你们再添个炒青菜。”
今儿个刘大厨难得大方,炒青菜时特意多舀了一勺白花花的猪油,炒出来的青菜滋味也是相当不错啊,配上那热辣的铁板豆腐,虽说是一桌子素食,大厨房里的一众杂役却吃得满面红光,说不出的心满意足。
啊,这日子真是过得太美了,要是日后天天都能这样吃就好了。
春桃今晚换班迟了些,亏得翠柳在灶房偷摸给她留了一小碗。
她吃饱喝足回到耳房,从柜里拿出裴明妙托给她的那匹布料,坐在旁边灯下翻出针线,偏过头问:“阿妙,这衣裳是夏天穿的,我在袖口给你绣一株并蒂荷花可好,瞧着也雅致。”
“嗯,可以啊……”裴明妙斜趴在床榻上,正翻着翠柳借给她的话本。
翠柳的父亲是个落第的教书先生,她自小跟着识了几个字,进王府当差前特意买了几本话本带进来解闷。
前两日翠柳见裴明妙盯着话本看了几眼似乎很感兴趣的模样,得知她也认得字,便大方地借给她看。
上面的字对于裴明妙来说能看懂,就是比较费劲,所以看着看着就眼皮子打架睡着过去。
翠柳端着木盆洗漱完进来,一瞧见裴明妙趴在床头,睡得歪歪扭扭,书还搭在脸颊上。
她无奈地摇摇头,轻手轻脚地过去将话本抽出来放好,扯过薄被盖在她身上。
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