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第358章 China源于大秦（第2页）

朱高燧喃喃自语：“秦，chin，瓷器，china。”

咸宁公主好奇道：“三哥，洋夷管瓷器叫什么？”

朱高燧应道：“叫chinaware，也有叫china的。”

他发音有点怪，和天幕上主播说的不太一样，听起来又有点像。

朱含英能准确的发音。估计有些人是要生气，或者觉得大秦运气好？或者觉得谁上都行，都比祖龙干得好？

如果指望他们？呵呵。

主播说道：【从新石器时代的红陶、黑陶发展到唐宋的青釉瓷、元明的彩绘瓷，釉料中金属化合物在高温下发生氧化还原反应产生不同颜色。是典型的化学工艺。】

【陶瓷烧制核心是通过高温引发脱水、分解、氧化及新矿物生成等化学反应，使坯体致密化。整个过程伴随物理变化，但决定陶瓷性能的关键在于化学键的重构与新物质形成。】

【在低温至中温阶段，原料中的不稳定成分发生剧烈反应。粘土矿物（如高岭石）失去结晶水，生成偏高岭土。碳酸盐分解为氧化物和二氧化碳，硫化铁等杂质被氧化成氧化铁并释放二氧化硫。】

【在高温阶段，颗粒间发生固相反应和液相烧结。氧化铝与二氧化硅反应生成莫来石，这是瓷器强度的主要来源。长石等助熔剂熔融形成玻璃相，填充颗粒间隙，使坯体致密不吸水，这一过程称为部分玻化。】

【釉面呈色涉及金属离子的氧化还原反应。如铁元素在氧化气氛下呈红褐色，在还原气氛下可变为青绿色；铜元素在还原气氛下可呈现红色（元素铜）或绿色。】

【再说一下之前提到的苏麻离青。】

【苏麻离青料的呈色原理主要与自身化学成分及烧制条件相关。】

【苏麻离青料主要成分为含钴的铝酸盐矿物（coAl?o?），其蓝色源于co2?在铝酸盐晶格中的d-d电子跃迁。当钴离子处于四面体配位场中时，会选择性吸收橙黄色光，从而反射出纯净的蓝色。】

【苏麻离青料含铁量较高，伴生的铁元素会形成Fe?o?，在釉层中产生黑褐色斑点，即“铁锈斑”。锰元素则可能导致紫色调的出现，使得苏麻离青料通常蓝中泛紫。】

【苏麻离青在高温下熔融后，会形成强烈的玻璃质感，使得瓷器表面更加光滑细腻。】

【接下来再说一下酿酒。】

【酿酒的核心化学反应其实就是两步走：先把粮食里的淀粉变成糖，再把糖变成酒精和二氧化碳，这是由酵母菌在无氧环境下完成的生物化学过程。】

【如果酿酒时温度、水分控制不当，或者密封不好，乳酸菌等杂菌就会繁殖。这些杂菌会把葡萄糖转化成乳酸而不是酒精，导致酒味发酸。】

大家听的似懂非懂。

朱瞻基问姑母：“我们酿酒吗？”

朱含英：“酿！”

虽然化学上搞不出来什么，但实践课可以有所得。

朱瞻墡嚷嚷：“大哥，我！大哥！我要酿！”

朱瞻墉小心的跟上：“我也要酿酒！”

朱含英：“好！”

张氏直笑，妹妹就带着他们玩吧。小孩经历的更多，未必不如读书。

小孩就是认识这个世界的过程，认识的多了，可以从书里找答案，或者自己去研究。

现在不再是书上说啥就是啥。

现在，“是啥”要自己去探究，确定，去不断的加深认识。

张氏很清楚。不会说书上是这样的，也不会说圣人是这么说的。

圣人解决不了两小儿辩日的问题。

不懂的地方多得是，不能糊弄过去，显得极其无知与可笑。

永安公主心想祭爷爷当然也需要酒。

虽然爷爷不想让他们干这些，但他们孝顺，没错。

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