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第6章 006 肉酿豆腐（第2页）

帮厨房师傅准备好食材，顾诚奕经过白司琛身边的时，刻意压低了声音说了四个字，“食材特点。”

食材特点？什么意思？白司琛一头雾水地看着郭振霖身边的顾诚奕。

“怎么样？准备好了吗？”郭振霖坐在石凳上，饶有兴致地端起旁边的一壶碧螺春道。

“嗯！”

白司琛点点头，转向放满食材的桌子后，麻利地捋起袖子。

这次，郭振霖给他准备的是：一块老豆腐、一块姜、一根葱、一块肥瘦相间的猪肉、两块土豆还有好几个泡好的香菇。

郭振霖端起面前的茶壶，轻轻一抬手，淡黄色的液体从茶壶中流到了旁边了紫砂杯中，“我一会要做一道肉酿豆腐和酸辣土豆丝，你就用这些食材帮我准备一下。”

姜和葱只是调味用的，所以切的时候，白司琛只是把姜切成末、把葱切段放在一旁备用。

运用之前顾诚奕教自己的方法，在切豆腐和猪肉的时候，白司琛心里默默地哼着小曲儿，很快便把豆腐切成了长宽四厘米的小块，猪肉也都切成一片片薄片。

正要动手切土豆的时候，白司琛突然想起了刚才顾诚奕跟自己说的那四个字“食材特点”。这四个字就像紧箍咒一样，手里的刀悬了半天，仿佛有种无形的力量控制他不能切下去。

从他刚才切肉的时候，站在一旁的顾诚奕就始终眉头紧锁，到现在更是恨不得拧成一团。

又不是他切菜？他那么紧张干吗？

白司琛转过头，脑海里像是有一道灵光闪过，瞬间明白了那四个字的含义。

“咣咣咣！”

他把切好的肉片又重新拿来，很快切成了肉泥。他没有像刚才切豆腐一样，把土豆切成重量相同，而是切成了每一片形状的土豆片，又改刀成每一根都一样的土豆丝。最后，再把所有的香菇切成碎，所有的食材都准备完善。

“准备好了。”白司琛用围裙擦了擦手道。

从石凳上起身，郭振霖慢悠悠地走到桌子前面。

顺手拿起两块豆腐颠颠重量，又抽出两根土豆丝看一看形状。

“这土豆的重量不太一样啊？肉怎么也切成肉馅了？”郭振霖故作玄虚的问道，实际他的脸上已经有难以遮掩的笑意。

“师父刚才说要做肉酿豆腐，所以肯定是要用肉馅和香菇末，而且土豆丝就是要吃土豆的口感，形状相同远要比重量相同重要。”

“哈哈！”郭振霖满意地哈哈大笑，赞许地拍了拍白司琛的肩膀，“你这小子果然聪明！这第一关啊，你就算过了！去休息会，过两天我给你出下一道题！”

顺利通过了第一道测验，白司琛激动地跳的老高，恨不得扑在郭振霖的身上表示感激。

走开的时候，白司琛拉住了顾诚奕的袖子，一脸坏笑，“师兄，你刚才说的‘食物特色’是不是就是这个意思啊？”

刚才还和郭振霖一样露着笑脸，被白司琛这样一问，顾诚奕反倒装作没听懂的样子，“我不懂你在说什么。我哪有跟你说什么‘食材特点’。”

哈哈！白司琛就料到顾诚奕会狡辩，所以在问他的时候刻意改了两个字。顾诚奕这不就是不打自招了？

沾沾自喜的白司琛，恨不得全世界人都知道自己刀法高超。从后院出来后，他一直跟在大师傅身后。

“大师傅，你刚才看到没？师父夸我了！他夸我了！哈哈哈！”

大师傅拿起一份报纸自顾自地看着上面的新闻，权当白司琛的话是耳边风。

“大师傅，以后我帮你切菜啊？我肯定可以切得很好，毕竟师父都夸我来着。”

白司琛像苍蝇一样在耳边“嗡嗡”叫，烦的他都不能静下心好好地看一个报纸。

“跟郭楠比起来，你差多了好吗？你这点雕虫小技有什么可嘚瑟的？”大师傅忍不下去，拍着桌子朝白司琛吼道。

郭楠？这个名字白司琛听过好几次了，只知道他曾经是郭振霖的徒弟。他到底是个什么样的人？

作者有话要说：

小天使们要不要猜一猜郭楠的身份呀？猜对了有惊喜呦~

昨天又收到了两个小天使的留言呢！好开心啊~原来我不是在单机~

抱住你们么一个~（*￣3）（ε￣*）

美食小贴士：切豆腐容易碎？可以先冷藏一下，然后用沾了水的刀切，不要左右摩擦切，最好一刀按到底这样，就不会碎啦~

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