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第30章 海鲜面（第2页）

也不知娘是怎么做的，汤汁中自有一股醇厚的鲜香，便是从前在李府，也从未尝过这般地道的海味鲜美。

一口热面入腹，暖意顺着喉间滑进肚里，浑身都透着一股舒爽。

施茵守在瓦罐旁，一刻也不停歇地给两个孩子添面，抽空自己也赶紧吃两口。

海蛎子壳做的食器本就浅小，一次只能盛短短一截面条。施茵自己一口便吃完一份，乘舟和绒儿也顶多两三口就见了底。

虽是吃得不够尽兴，可那鲜美的滋味却教人回味不尽。

海菜自带天然咸润，鲜气渗入面中，海蛎子的醇厚甘香尽数熬进汤汁里，无需额外佐料，已是满口清鲜。

往后连着几日，施茵每日照旧去往晒洞搅动盐卤，往卤池补入海水。

趁退潮之便，顺手撬些海蛎子。

若无大潮便只捞些海菜。

每日晚饭，总少不了这几样家常海味添鲜。

这几日，身上终于缓过来的施茵又开始研究另一样东西了。

她先用树枝搭成简易模具，做了些泥砖。长方形模具做出的泥砖大小相同。

泥料就取自院里挖坑掘出的黄泥，掺入截断的芦苇草、细沙和匀。

这活儿不难，乘舟和绒儿都乐意跟着帮手，几日下来便攒下数百块，最先制好的一批，已在日头下晒得干透。

今天，施茵便打算用那干透的泥砖，垒砌一座烧窑。

这岛上实在是贫瘠，连个盘子碗都没多余的，大多人也是拿海蛎子壳，或是将石块打磨权当了碗碟。

都是宁可多换些粮食度日，也舍不得换这些不值钱的家常器皿。

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施茵不愿等下月官船补给，索性就地筑窑，自己烧制陶具器皿。

岛上随处可取黄泥，更难得是岛东北山坳处，藏着一片浅灰色土层，质地细腻滑糯，正是烧瓷用的高岭土。

这些高岭土虽夹杂不少细砂，色泽不是上好的莹白色，却也聊胜于无，只需淘洗去砂，便可用来制坯烧瓷。

施茵心底暗自庆幸前世的兴趣广博。

昔日在唐人街，她曾跟着一位老瓷匠学过几日，那制坯筑窑的门道，她也都浅浅地了解过，如今正好派上用场。

她在院中选了一处向阳的边角做火窑所在之处。

先铺碎石垫底，稍稍倾斜几分，更有利于烟火流动。

再以泥砖逐层圈砌，以下宽上窄的方式垒砌，用拌了稻草的黄泥粘合。

窑身前侧下方，留出一道缺口作火膛，专供添柴烧火。

火膛与窑床之间，留出条火道，使烟火能绕着窑膛流转起来。

窑墙砌至胸口高矮，便取粗藤条弯成弧形，依次架起拱架。

架上再铺芦苇、细枝垫底，便可涂上厚厚的黄泥，一层层反复拍实，收成圆润的馒头穹顶。

窑顶的封泥可以糊得厚实一些，可以聚温锁热。侧面还要留一处窑门，方便日后用来取放陶坯。

窑顶后方凿开一个烟囱高高竖起，整座土窑便砌成了。

里外通体再抹一遍细泥浆，封堵所有缝隙，保住窑膛密闭不漏火气。

余下只需静置阴干，静待三四日自然风干，再以小火慢慢烘窑排湿，等到七日之后窑体彻底干透，便可正式生火开烧了。

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