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等开业煮粉了,得把下午用的鸡汤炖上,这样才能不耽误晚上的生意。
而后的事,就等中午忙完再说。
姜然一想就觉得时间紧凑,要做的东西比摆摊多,而且摆摊的时候她一边跟客人攀谈,一边卖,现在开铺子,前头的事都交给杨丰年了,姜然有点不放心。
不过一想杨丰年做跑堂有几年了,也知道该干什么,她只要在后头做好吃食就是。
秋风乍起,这几日过得极快。十五几人去了趟大相国寺,尽管天气渐冷,可上香的香客却不减。
有些客人听姜然要开铺子,当场说要去捧场。
得知粉、包子、锅盔糖饼都涨了价钱,倒没多大反应。反而买了木牌的,紧张兮兮地问还能不能用。
姜然道:“木牌还能用,直接换就行。”
这些人松了口气,“中午开业是不,那也我去。”
能用就好,那就不退了,开业过去吃,算下来又省钱了。
姜然以为客人会等铺子开业再去,但十六当天生意还不错。
有几个客人成群来的,自己在外打了壶烧酒,还从隔壁买了卤肉,就着米粉小酌,说话吹牛,坐了好长时间。
也有一家三口,来得次数不多,但姜然很眼熟,以前总月底来,今晚又把孩子裹得严严实实过来吃了一顿。
兴许对别人来说这只是个小吃摊,但对他们一家来说小摊子意义非凡,是他们一家每月打牙祭的地方。人挤着人,热热闹闹,一家人分着吃粉,什么都比不上。
还有些是觉得以后摊子不在了,不知道铺子口味什么样,能吃一顿吃一顿,兴许以后就吃不到了。
期待姜然开铺子的人多,唱衰的也不少。
有的客人认死理,就是觉得开铺子后味道不好。还有邻居附近摊贩,也觉得姜然开铺子够呛能赚钱。
说来姜然三个算是这条街上生意不错的了,可却也不是最好的,夜市生意最好的是卖糖炒栗子的,天一冷,生意又好几分。
卖炒栗子的还摆摊呢,姜然他们却开铺子去,有人道:“走都没学会呢,就跑了。”
羡慕的也有,“那也是摆摊赚了不少,才敢去的。”
另一个摊贩反驳道:“摆摊本钱少,小本生意自然赚得多,开铺子就不一样了,可赚点钱眼高手低,大把大把的钱投进去,都不知什么时候回本,没准儿过阵子又灰溜溜回来了。”
不过这些人也就私下说说,前头有个进牢狱的冯小娘子,其他人都不敢做啥,就在心里盼着,姜然生意一落千丈。
这些话大多传不姜然耳朵里,偶尔听到几句,也全当没听见。
铺子都装好了,再一直想不赚钱怎么办,只会耽误干活。
只要刨去本钱,赚得和摆摊差不多,姜然就能接受,毕竟有个铺面,不用支个四面漏风的棚子,天天被风吹,不也挺好的。
也不用成天风里来雨里去。东西都在铺子里,姜然不用刘轩接送,便跟他说了。
也
少赚几文钱,刘轩有点舍不得,他又给自己争取了一把,“小娘子,我这也识几个字,汴京到处跑,哪儿卖什么哪儿东西便宜都知道,姜小娘子若还用得着我,直说就是,我给你便宜。”
刘轩做帮闲,的确是什么都做,口齿也比一般人伶俐。
若是他识字会写就好了,真能顶上掌柜的缺。不过若真会写字,找活更容易,不至于成日东跑西跑的做帮闲。
但没准儿日后她生意多,有许多客人像四小娘子、六小娘子那样外带,刘轩就能给别人送饭。
姜然道:“成,十八过来吃粉,多送你个鸡蛋!”
刘轩点点头道:“提前祝小娘子生意兴隆!”
姜然眼睛弯弯,“多谢!”
十六这晚,姜然卖完东西收摊,回家数了数手里的钱,好以后把铺子的和摊子的分开。
装潢铺子的确花了不少钱,新买了许多碗碟、筷子、勺子,囤了不少木柴木炭。
请工人也花了好些,改厨房用的砖块木料也是一笔大开销。再添置米面酒水鸡蛋等物,里里外外,姜然花了四十六贯。
也幸亏还卖皮蛋,不然还真撑不住这么大的开销。
姜然现在手里不剩多少,就十六贯,后天铺子开业,她希望赶到下月二十交租金前,能把十一月到二月的租金给攒出来。
十七一早,姜然就到铺子了。
帮工也来了,是个小娘子,姓许,十四岁。家里人有意让她学点手艺,是打算一直跟着姜然干。
她在后头煮粉,杨丰年刘成梁他们在收拾铺子,有灰尘的地方再擦擦,再把招牌上挂上红绸。
这个刘成梁实在干不了,杨丰年高瘦高瘦的干这个正合适。
刘成梁比几个月前瘦了一圈,大抵也是干活累,想不瘦都难,不过看起来还是个胖子。
杨丰年给挂上,低头问:“刘大哥,行不?”
刘成梁眯着眼睛,仰头看杨丰年挂的红绸,“哎,再左边点,不对不对,多了,往右边点!一点就行!”
来来回回调整了几次,杨丰年才把红绸挂得当当正正。
刘成梁这菜招呼姜然出来,“妹子,你看看!”
姜然跑出来,仰起头,看招牌上的漂亮红绸,她笑着点点头,“挺好。”
刘成梁抚掌道:“明儿上午,放两挂鞭炮,再把红绸一揭就行了!”
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