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第24章（第1页）

&esp;&esp;方夏一边抹桌子一边想，可不是呢，白露都过了，是时?候起葱了。

&esp;&esp;韭菜花摘下来，可以做韭菜花酱，咸香咸香的?，可以用来夹馒头?或是拌面?条吃。此外，秋天的?葱叶子又宽又长，可以用来腌着吃，都是冬日?里好保存的?酱菜。

&esp;&esp;说干就干，一家?人吃过晌午饭也不歇，都拿着农具去了后院。

&esp;&esp;方夏和李青梅拿着小竹匾摘韭菜花和韭菜苔，一根韭菜苔上一朵花，韭菜花用来做酱，韭菜苔则拿来炒着吃。

&esp;&esp;李远山跟在?他俩后边弯腰割韭菜。这?韭菜开花后，韭菜叶就老了，再?过些日?子到了寒露就不能割了，需在?冬天来临前留茬养根，好等明年继续割，

&esp;&esp;农活做惯了都有经验，李远山拿着镰刀割的?快，韭菜留茬的?高度要比平日?里割的?高些，割完今年的?最后一茬等上两日?还要再?浇水施肥，韭菜方能平安过冬。

&esp;&esp;割下来的?韭菜挑拣些嫩的?家?里吃，余下的?老的?黄的?韭菜叶都拌到鸡食里去喂鸡鸭，一点?儿也不浪费。

&esp;&esp;他们这?边活少，不大一会儿功夫就做完了。

&esp;&esp;方夏将一整个竹匾的?韭菜花洗干净放到屋檐下晾晒，又帮着摘葱叶去了。

&esp;&esp;那边李老爹带着两个小儿子已将葱都挖出来了，根浅的?手拔即可，若是根深就得用铁锹挖，挖时?也得注意不能将葱根挖断。

&esp;&esp;挖出来的?葱整齐排在?地上，李云山和李晓山就负责抖干净葱根部的?土，李青梅则是挑拣出不好的?葱叶另做一堆，清理?好的?葱要用干枯的?叶子捆扎好，晾晒干后就能放到菜窖里了。

&esp;&esp;村子里家?家?户户院里都有菜窖，院子里向下挖个圆圆的?深坑，窖口用石头?架平整就行，可以存些南瓜、茴子白、萝卜、葱等蔬菜，否则冬日?里苦寒，不多存些口粮可难熬得紧。

&esp;&esp;“咱家?菜窖还没打扫开，老大下去看看。”周秀娘一边摘葱叶一边发话。

&esp;&esp;李远山将韭菜根部的?土拢好后放下手里的?铁锹，绕过关着鸡鸭的?栅栏，就是他们家?的?菜窖了。

&esp;&esp;菜窖虽挨着后院墙，不过他家前年盖房子时垒砌的?院墙高，能防贼，也不怕。

&esp;&esp;菜窖上盖着方方正正的一块木板，平时?不过来也注意不到，李远山弓着腰右手使力将木板掀开，便露出来一个圆圆的洞口。

&esp;&esp;他抬眼望着方夏道：“拿个扫把来，我先下去，一会递给我就成?。”

&esp;&esp;方夏应好，匆匆去耳房找扫院子的?大扫把了。

&esp;&esp;菜窖的?口子并不大，只能容一人通过，竖着向下的墙壁上交叉留出几个供人上下踩着的?小坑。

&esp;&esp;这?个菜窖约莫有一丈深，到底后又向周围拓开了一圈，菜窖底下很大，能存不少菜。

&esp;&esp;待方夏提着大扫把过来，李远山都快下到菜窖底了，他岔开双腿撑着墙壁，正好一伸手能接住方夏递下来的?扫把，接着他单手撑壁，双腿一并跳到了菜窖底。

&esp;&esp;有木板盖着，菜窖里也并不多乱，只是大半年没怎么下来，去年存菜时?的?一些枯叶还在?，略微扫一扫将菜窖底下弄平整就行。

&esp;&esp;待收拾利索，李远山踩着墙壁的?小坑一步一步往上走，快爬到顶时?，一抬眼便看见方夏正趴在?菜窖口子上张望着，见自己快上来了朝着他还伸出胳膊。

&esp;&esp;方夏见李远山单手撑着菜窖的?墙壁，另一只手还拿着大扫把，原想伸手接过扫把好让他上来，却不想李远山用本来撑着墙的?手握住了自己，三?两下便跳出了菜窖，而那把大扫帚还在?他的?胳膊下夹着。

&esp;&esp;众目睽睽之下被抓着手，方夏的?脸霎时?就红了，幸亏大家?都忙着干活，并不曾发现他们交握在?一起的?手。

&esp;&esp;“我去放扫把。”语速极快地说完话，方夏抢过李远山手里的?扫把就跑了，只留下菜窖旁站着的?李远山，心里乐开了花。

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&esp;&esp;今日?韭菜择的?多，周秀娘便说要做个素馅的?韭菜盒子吃，方夏便揽过了做韭菜花酱的?活儿。

&esp;&esp;韭菜花晾得差不多了，方夏择了块生姜来切碎，便要开始用石钵捣韭菜花，捣韭菜花时?要时?不时?加盐和碎姜末，这?样做出来的?韭菜花酱更?入味，也更?好保存。

&esp;&esp;李远山走过来要帮着捣韭菜花，让方夏坐在?边上看着加调料就行。

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