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第55章 柠檬水脆皮烧鸡（第2页）

不过诺拉也没有摆烂到底，拿起西里尔的碗给他装了一碗沙拉，又拿起杯子给他倒了柠檬水，等西里尔去拿筷子回来就看到她期待且跃跃欲试地望着他，“就等你了。”

“确定不是等筷子？”西里尔打趣道。

诺拉一脸受伤，“你怎么能质疑我对你的爱。”

当然，如果她手上拿筷子的动作再慢点这出戏的真实度会更高。

西里尔无奈摇头，“吃吧，期待你的反馈。”

“好说，好说。”

诺拉按照她的习惯，第一口不点蘸料，空口吃。

牙齿碰上枣红的外皮就出“咔嚓”一声，验证它口感的清脆声响起，无须多言，这是一块油润酥脆的合格脆皮，紧接着就是鲜嫩中带有一丝甘甜的鸡肉，肉质紧实还多汁，肉汁也是味道醇厚，咸淡适口。

还没尝沾蘸料的吃法，诺拉的眼中已经迸出熠熠光彩，等不及咽下口中美味的烧鸡，手上就已经朝西里尔竖起大拇指，意思不言而喻。

西里尔正慢条斯理地吃着诺拉给他盛的沙拉，看到她的动作，脸上的两道小月牙也开心地弯着。

诺拉吃完也不停下夸夸，夹起一块放西里尔盘里，自己又夹起一块沾上咸口的料汁，味道更绝了。

“怎么样？”

吃到美食后就是这样，明知结果，仍然还是想问一遍，亲耳听到别人再夸一遍自己认可的美味。

哪怕诺拉现在的安利对象就是做出美味的厨师本人。

“很好吃，不过也多亏诺拉你说的菜谱，”西里尔点头肯定，还不忘也吹一波诺拉的彩虹屁。

诺拉难得心虚，受之有愧。

只因今天纯坐等吃，什么忙也没帮，就连菜谱也没说，西里尔完全是依据上回烤鹌鹑的配方和经验做的。

不过——

“确实有点我说的菜谱的功劳，”她还是大言不惭地收下了，“尤其是脆皮水的配方。”

要是换一个说不定今天这脆皮说不定真得失败。

因为鸡皮比较薄这一特点，其实鸡皮本身很难没法像鸭和鹅那样烤出枣红色，甚至还如此有质感和口感的脆皮，所以最早的脆皮烧鸡的其中一个特点就是外皮金黄酥脆，脆薄如纸，意就在指烧鸡那层脆皮轻薄得和纸差不多，而且还很易碎。

不过嘛，办法总比困难多，随着展，后来也有一些商家研究出了新的脆皮水，制作出如他们现在吃的这般，枣红油润，如烧鸭烧鹅那样的脆皮。

诺拉本身偏爱的也是这种玻璃脆壳，所以上次做鹌鹑时用的就是这种脆皮水。

不过吃都吃了，如果是不好吃就算了，可这传统烧鸡可是流传至今，甚至成为地方特色了，而且也不难吃，怎么着也不能落下传统吃法的。

所以和西里尔叨叨完这关于脆皮的大学问后，诺拉就说：“下次我们再吃这种，还有其他脆皮水配方也可以试试，每种都各有特色，但都万变不离其宗，那就是好吃！”

顿了顿，她又回想起也不是没吃过不好吃的，心虚补充，“也有软趴趴的，那种还是不好吃的。”

“扑哧，”西里尔最后还是没忍住笑出声。

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