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他们一走,严时语就开始着手包饺子了,鸡肉、虾肉、猪肉剁成肉茸,饺子皮比赛现场有提供,但在严时语看来,稍微有些厚。
但这也难不倒她,她直接拿了一把小刀,刷刷几刀下去,直接将一张饺子皮一分为三,轻轻的落在砧板上。
直播间前面的观众,看见这一幕都懵逼了。
曾经威胁欺负过洛诗琳他们的巴勃罗看见这一幕,后背汗毛都竖起来了。
“esekungfu!”
这刀工要是用在他身上,他现在岂不是已经被片成北京烤鸭了!
摄影师也发现了这边有看头,二话不说调准摄像机对准严时语这边。
在高清摄像头下,严时语的动作快的人眼根本捕捉不到。
摄影师都惊呆了。
他示意旁边的助理用手机拍摄下来,慢放了两倍才看清楚严时语的刀工。
娜奥米跟辛佩玉一群人下午没课在宿舍看比赛。
当看见严时语的刀工时,一群人差点儿惊掉了下巴。
这可是饺子皮,而且,那饺子皮的厚度,在西方人看来已经很厚了。
西方人印象里的水饺就是皮非常厚的那种饺子,这种厚度,严时语居然还能用刀片成三份,而且做起来得心应手,感觉就像是呼吸一样简单。
娜奥米的朋友迪伦本来不想来看比赛的,他觉得这种事太无聊了,还不如看恐怖电影来的有意思。
但在看见这一幕时,迪伦眼珠子差点儿贴到电视上去,“这不可能,这怎么可能做到!”
饺子皮这种东西很软很柔韧,但凡切过东西的都知道,东西越硬越好切,越软越无处着手。
要不然以前文思豆腐怎么是顶级厨师才会的刀功。
没练个三五七年,要想把豆腐雕成花,没那么容易。
严时语可不知道自己的刀工把没见识的外国人吓了一跳。
她边熬鱼汤,边包饺子,顺带的把低温慢煮过的牛肉粒拿回来,倒出来晾凉。
牛肉粒低温慢煮过后,里面已经熟了五六成,等会儿上烤架上一烤,几分钟就能熟透。
因此,现在并不着急。
伴随着比赛时间的持续,各位选手做出来的菜品已经七七八八了。
比赛最后十分钟,严时语才下锅煮馄饨,上烧烤架烤牛肉串,她还额外准备了牛油果酱。
馄饨煮熟捞出,像是一朵朵带馅的小云朵,放在番茄鱼汤里,淋上少许醋,滴几滴橄榄油,再撒上香菜碎。
牛肉串烤得滋滋响,红艳艳的,严时语见火焰不够大,便开了一瓶龙舌兰,用喷壶喷在炭火上面。
火焰一下窜了起来,火舌舔过肉串,滴滴掉落的肉汁让火焰更大。
高温让肉质更加紧致,龙舌兰酒则添加了香气。
严时语估摸着差不多了,便将烤串取下来。
直到现在,用时两小时十分钟,她做好了三道菜品,成为第一个提交菜品的选手。
油封三文鱼、番茄鱼肉馄饨跟墨西哥烤肉。
三道菜摆在评委们跟前,精致鲜艳的卖相,就让评委们心里多了几分好感。
约翰迫不及待地尝试了墨西哥烤肉。
烤肉趁热吃最好,他咬下一块烤肉,并没有蘸酱,而是先吃原味,烤肉是香辣口,但肉质特别嫩,几乎入口即化,辣椒也不是纯辣,而是风味复杂的辣,既有柠檬香气又有淡淡的酒味儿,辣的很开胃。
他尝试蘸着牛油果酱吃,牛油果酱中和了辣味,但增添了清香。
约翰非常惊讶,“你在墨西哥学了很久的烤肉吗?做的太地道了,我吃过最正宗的墨西哥烤肉,也不过如此。”
严时语脸上露出腼腆的笑容,“这是我跟朋友在墨西哥的时候,一位朋友教导我的,她的菜谱记录了很多墨西哥传统菜,让我受益匪浅。”
“她说的是我!”
洛诗琳老太太没想到严时语会提起自己,当下既惊喜又自豪,看向丽卓等人,“你们看看,我可是非常厉害的,就连严都对我夸赞有加。”
苏珊娜等人都忍俊不禁。
“是嘛,那她一定是个很厉害的厨师。”约翰赞许地说道。
林鼎云在品尝海鲜馄饨,这道馄饨虽然不加盐,但鱼汤的鲜美跟番茄的酸甜已经让汤底的味道足够丰富,馄饨皮薄馅大,咬下去很Q弹多汁。
在林鼎云看来,已经算是做得很可以了。
山本致一郎则是对那道油封三文鱼喜爱有加,他那一份三文鱼直接吃干净了,一点儿没落下。
几个评委讨论一番,最后综合得分,严时语拿到了91分。
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