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第257章 泉州面线糊（第1页）

何义岩把虞问芙喊到外面，低声说：“虞小姐，可能你会觉得我自私，但是说实话，这地我其实并不愿意出让。”

他看了看病房，“但是我阿妈开口了，我阿爸走得早，她一个人带大我们兄弟俩，我没法拒绝。”

“多谢何先生。”

何义岩叹了口气，“不过我有个条件。”

虞问芙点点头，“何先生请讲。”

“我阿妈现在的情况你也看到了，她的时日已经不多了，你能再多留一天吗？”

“好，我后天回，这两日我会好好陪阿婆的，何先生你放心，就算回去，我也会每日给阿婆打电话陪她聊天的，有空我也会过来看望阿婆。”

“好，那就多谢虞小姐了。”

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何老太太第二日就出院了，是她自己要求的，

虽然何义岩并没有说她的病情，但老太太并不傻，从儿子没再提透析的事她就明白了。

她已经一把年纪了，身边的同龄人已经越来越少了，她对死亡也没那么恐惧。

回去当日，太阳正好。

何义岩把母亲扶在院子里的藤椅上，让她晒晒太阳。

何老太太闭着眼睛，回忆着过往的种种。

人老了，就像一棵树长了几十年，根扎得深了，枝叶却开始往回缩。

年轻的时候忙着赶路，顾不上回头。

等走不动了，脑子里就开始往回走了。

父母的脸，小时候住过的老房子，灶台边的热气，放学时巷口的炊烟。

那些以为早就忘了的片段，此时却一件一件浮上来，清晰得就像是昨天生的一样。

虞问芙正在厨房里，她想趁这两日还在这边，给何老太太多做几道福建菜。

何老太太上次提到过面线糊，她决定就做这个。

她打开冰箱看了下，食材都是全的。

她先拿出猪血，焯水后放一边备用。

接着，又卤了一份肥肠。

虽说没有卤水，但自己搭配调料卤出来的也很不错。

她又从冰箱取出九节虾，熟练地取下虾头。

铁锅烧热，倒一点油，刚好润过锅底。

等油面微微波动，还没冒烟时，她把油亮亮的虾头倒了进去。

“滋啦”一声，虾头在热油里卷曲，虾壳从红褐色变成鲜亮的橘红。

她没有开大火，而是用最小的火慢慢煸。

虾黄是最娇贵的东西，火一猛就焦，焦了就会苦，整锅汤也就废了。

她拿着铲子，从锅边往中心推，让虾头均匀受热，每一面都贴着锅底。

她侧耳听了一会儿，声音从尖锐的“滋滋”变成沉闷的“咕咕”时，虾黄已经开始溢出了。

油也从透明变成淡淡的橘色，然后越来越深。

整个厨房弥漫着一股浓郁厚重的虾香。

虞问芙用铲子背轻轻压了压虾头，虾黄从虾头里涌了出来，橘红色的，浓稠亮。

接着，她提起旁边灶上一直在烧的水壶，壶嘴对着锅边，水画着圈注入锅中。

热水冲进虾油里的瞬间，汤面翻滚起一层金黄色的泡沫，虾壳在沸水中上下沉浮。

接着开大火，不盖锅盖，这样腥气会随蒸汽散去，这也是熬虾汤的技巧。

汤很快沸腾，从清澈变成乳白，又从乳白变成一种淡淡的米黄色。

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