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第四百六十八章 招学徒（第2页）

“谁家的粮食筋道，对比好了，咱们定下来长期合作。”

“第三件事，立后厨规矩。”

程意的语气认真了几分。

切菜、备料、掌勺、清洁，每一样都定死规矩。

谁负责切菜，谁负责备料，灶台谁收拾，地面谁打扫，都分得清清楚楚。

不管我在不在店里，后厨都能按规矩来，不能乱成一锅粥。

赵婶和顾言听得连连点头，一句句都应了下来。

没有空话大话，全是实实在在、能落地的打算，每一件都是为了镇南饭馆能长久开下去。

赵婶看着程意，脸上露出由衷的笑。

“掌柜，有你在，咱们心里就有底。”

“以前我就想着把饭馆开好，混口饭吃，现在跟着你，我敢琢磨着把饭馆越做越红火了。”

程意也笑了。

“红火不是靠想的，是靠咱们一双手一双手干出来的。”

“咱们不赚黑心钱，不缺斤短两，凭着良心做菜，靠着诚信做人，一步一个脚印往前走，就差不了。”

又聊了一会儿细节，三人这才各自散去。

第二天一早，天还没亮，外面还是灰蒙蒙的，赵婶就出门了。

她惦记着招学徒的事，要赶在人家出门干活之前，先去把人问妥了。

顾言也没睡懒觉，揣着一个小本子和一支铅笔，早早出了门。

先去早市，再去村里的菜地头，挨家挨户地问，仔仔细细地看。

谁家的青菜嫩，谁家的萝卜甜，谁家的猪肉新鲜不注水，一笔一笔都清清楚楚记在小本子上。

程意留在饭馆里，把后厨彻底规整了一遍。

切菜板用开水烫过，擦得干干净净。

菜刀一块一块磨得锋利，闪着寒光。

调料罐擦得透亮，盐、酱油、醋、花椒、大料分门别类，摆得整整齐齐。

煤炉里添好煤炭，火苗稳稳地烧着，灶台上的铁锅慢慢热了起来。

她站在熟悉的灶台前，看着眼前的锅碗瓢盆，心里格外平静。

从今天起，镇南饭馆就要慢慢变样了。

不再是她一个人守着灶台撑着，而是要培养出一群靠谱的厨师。

不再是碰运气买食材，而是要稳住长期可靠的渠道。

不再是小打小闹混日子，而是要踏踏实实地，把这家饭馆开得长久、安稳。

没过多长时间，赵婶就兴冲冲地跑了回来，一进门就压低声音喊。

“掌柜，成了！”

“两家都愿意！”

“老王家小子和李婶侄子都盼着来学手艺呢，说只要管饭，刚开始少给点工钱都行，下午就过来跟你见面！”

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