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第119章（第1页）

这倒是完全不贵，就是这个津味素到底是啥，为啥比肉的还贵一文？

有人忍不住问出了这个问题。

“津味素贵是因为里边放了芝麻酱和腐乳，做起来很困难。”陆嫣说：“不止贵，它还限量，总共就十份，卖完截止，多了没有。”

这话一说出口，很多人立刻改变了主意，决定要一份津味素的尝尝。贵也就贵一两文的事，都出来买了还差这点吗？错过了可就没有了。

结果津味素的饺子竟然是最先卖完的，陆记开门不到一个时辰，津味素饺子已经售罄了。

吃饺子抽奖活动如火如荼进行着，陆嫣在前台坐着感觉真是看到了世间百态。

有人就是单纯来吃饺子，抽完了没中也不影响心情，笑着打趣自己两句就走了；有的人家财大气粗，就是奔着抽奖来，让丫鬟或者小厮一样一份带回去，结果每个筒都抽遍了，也没抽到奖；还有的人说不清他是图什么，点了一份饺子抽奖没抽中，还可高兴了，因为可以再点一份别的馅儿的了。

没错，最后一种说的就是楚天阔。

楚天阔和刘清妍俩人不愧是专业研究吃的，还叫了同伴来，四个男子一人点了两份，刘清妍点了一份，正好把九种馅儿全点了一遍。

陆嫣：活生生在古代掌握了拼团的奥义。

刘清妍还很遗憾：“那个津味素，我们来就已经卖完了，没吃过好可惜哦。”

陆嫣不禁失笑：“你俩有什么好可惜的？你俩肯定能中一点墨那边的奖，到时候要是去庄子上玩，我掌厨，想吃什么都可以点，津味素饺子你们要想吃我也可以给你们现包。”

刘清妍兴致高昂：“那可说好了啊，我回去就把菜谱想好！”

其他人没这么天真，小心翼翼地问：“陆掌柜，庄子里的菜不会特别贵吧？”

陆嫣思考了一下：“肯定是比陆记贵一点，但也不会贵太多，对于你们这种家境来说绝对不会觉得太贵的。”庄子真正盈利的大头在门票和种的反季水果上，陆嫣没打算在吃的上挣多少钱。

几人都松了口气，蠢蠢欲动起来，想着即使拿不了不要银子的，以后自己掏钱约也是可以的。

晚上戌时的时候，两家活动全部停止。陆嫣这边因为九种饺子都是各准备了五十份，每个箱子里都是放了四十九张空白纸与一张中奖纸条，以保证每个人获奖概率一样。这就导致了一个问题，并不是所有的奖都抽出来了。

如果这个馅儿全卖完了，箱子里的纸条全部抽出来，那么中奖那张肯定也抽出来了。但并不是所有箱子都抽完了的，津味素只抽了十个人，所以非常遗憾没抽到。还有白菜素馅，确实也在陆嫣的预料之内，因为大冬天的家家都是白菜素饺子，只卖出去了不到一半，箱子里还剩了一堆纸条。

所以这次陆嫣这边抽到奖的只有八人，一个一等，两个二等，五个三等。

宋博文这边情况更是有意思，陆嫣本来觉得楚天阔和刘清妍稳的，结果在祝教谕的煽动下县学教谕们好像来团建了，承包了一等奖和二等奖，生把俩人挤到了三等奖。

好险好险，幸亏增加了名额，不然俩人这次还去不了了。

冬至活动就这样结束了。

花式吃饺子

冬至活动结束了，饺子还剩不少。不只是白菜素馅的，各种馅的都有剩个两三份。

所以这段时间就是花式吃饺子。

陆嫣先在家做了一次冰花煎饺。

冰花煎饺底部被一层像冰花一样的酥壳连在一起，十分好看，陆嫣才舍不得破坏这个一整盘的造型装进食盒里，中午县学不给做。

冰花煎饺最关键的就是冰花液的调制，按照面粉：淀粉：油：水1：1：2：10的比例调制，搅拌均匀。

平底锅里放一些底油，把饺子整整齐齐转着圈码入锅里，加水高度到饺子四分之一位置的水，盖盖子焖一会儿。等锅中的水耗干到所剩无几，倒入冰花液，也加入到饺子四分之一的位置那么多。小火将锅里的水分耗干，冰花煎饺就做好了。

为了保留饺子底部的冰花，找一个盘子盖在锅中的煎饺上，摁住盘子快速把锅翻过来，煎饺就快速盛到盘子里了。煎饺倒着摆在盘里，上面一层薄薄的冰花脆壳一片也没碎，好看极了。

冰花煎饺

咔嚓一声掰断冰花，夹一个饺子送进嘴里。油煎的饺子吃起来外皮酥酥脆脆，比煮出来的吃起来更加快乐。陆嫣做的煎饺什么馅儿都有，你不吃到嘴里都不知道夹起来的是哪种，有一种开盲盒的乐趣。

陆晟很爱这种吃法，一边吃一边问：“家里还剩不少饺子，明天中午也做这个吗？”

陆嫣摇摇头：“不做，你们这帮书生太能吃了，我做点省事的。”

第二天午饭果然不是煎饺，是用红油拌的饺子。用钟水饺的做法拌了一大锅。

钟水饺的灵魂在于复制酱油，也就是红酱油，是要另外做的。锅里加入酱油、清水、红糖以及八角桂皮香叶等香料和葱姜段，大火煮开后小火熬煮两刻钟，煮到起密集的小泡，并且会挂勺，就是煮好了。过滤出来，红酱油就做好了。

煮好的饺子浇上红酱油、之前用香料泼出来的红油、蒜泥、小葱花，拌均匀，简简单单一顿午饭就做好了。

钟水饺

宋博文边吃边感慨：“陆姑娘这个蘸料啊总是能推陈出新，而且每种都好吃呢。”

薛卓远再也不敢说蘸鞋底子也好吃的话了，竖了竖大拇指表示赞同。

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