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第108章（第1页）

极致美味

“咔嚓！”

清脆的声响，让所有人都下意识地咽了口口水。

金黄酥脆的外皮之下，是鲜嫩多汁的鸡肉。

而鸡肉之内，包裹着的，竟然是口感弹牙、鲜美无比的虾滑，还混杂着某种菌菇的碎末，提供了更复杂的香气层次。

一酥，一嫩，一弹。

三种截然不同的口感，在口腔中完美交融。

油炸的火气，被内里温润的馅料完美中和，只余下满口极致的鲜香。

“妙啊！实在是妙！”

一位老先生抚掌赞叹。

“将鸡翅脱骨，再酿入新馅，形如金榜，意为题名！这道菜，不仅味美，这份巧思，这份寓意，更是难得！”

周怀仁看着自己的孙子吃得一脸满足，脸上的笑容也愈发真切。

他看向孟听雨的眼神，已经从最初的审视，变成了纯粹的欣赏。

这个年轻人，有真本事。

齐越夹起一个鸡翅，只看了一眼，瞳孔便骤然一缩。

完美的脱骨。

表皮没有任何破损的痕迹。

这手功夫，就算是京城饭店后厨那几位国宴级的大师傅，也未必能做得如此干净利落。

他将鸡翅送入口中，细细品味。

那虾滑的鲜甜，是他从未尝过的顶级品质。

又是原料！

他的心跳开始加速，一种强烈的预感在他心中升起。

这个孟听雨，掌握着一个他完全未知的，顶级食材的来源！

就在这时，第三道菜被端了上来。

“文思泉涌。”

这道菜，盛放在一个个小巧的青瓷碗里，呈现在每位客人面前。

一碗清澈见底的高汤，中间卧着一块白玉般的豆腐。

豆腐之上，撒着几点翠绿的碎末，如同碧玉点缀，素雅到了极致。

看似最简单，却也最见功力。

在座的都是行家，一看便知这道菜不简单。

那汤，清可见底，却散发着一股草木的清香，闻之便觉神清气爽。

那豆腐，嫩如凝脂，表面光华流转，仿佛轻轻一碰就会碎掉。

“这是……豆腐羹？”

有人疑惑地问道。

在这样的大宴上，一道豆腐羹，是不是有些太寡淡了？

周怀仁身边的一位历史系教授，姓王，最近正为一个关于宋代官制的课题焦头烂额，好几天没睡好觉，此刻只觉得头脑昏沉。

他本对这道清汤寡水的菜没什么兴趣，但闻到那股独特的清香后，却鬼使神差地舀了一勺。

豆腐入口，甚至不需要咀嚼，只是用舌尖轻轻一抿，便化作一道暖流滑入喉中。

紧接着，一股清凉的气息，如同雨后初晴的微风，从胃部升起，直冲天灵盖。

王教授只觉得脑中“嗡”的一声。

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