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苏月帮忙烧火,很快,锅里的水就烧开了。
将洗干净的菜放进锅里焯水,而且要先将菜梗部分放进去煮一会儿,再把菜叶部分也按到水中,全部变色后才捞出来放在一旁的冷水中。
焯水的时候不能全部都放进去,要一点一点地焯水,等水烧开再放一部分,全部放的话,菜就不会烫得太均匀。
将菜再洗干净,用力攥干水分,放进坛子中。
接下来重新在锅里放冷水,将小麦粉或者其他米粉放在水中搅拌均匀,烧开后把面水直接舀在坛子里,再放上之前保存下来的酸汤引子,密封好,放在一旁,两天后就能吃了。
苏倩深得家里的真传,做酸菜也是熟能生巧,很快就做好了。
“小小,你要跟我们去玩还是在家里?”
“我去找盼弟玩。”廖小小见这会儿雨停了,早就想出去玩了,苏倩也没有阻止,这村里的小孩,都是这么长大的。
苏大江和赵菊花听到她们要来家里,想到昨天儿子说跟着苏海去卖东西的事,心里就想着或许他们是来谈这件事的,因此也没有出去,苏大江都没去看秧田的水,就在家里等着。
“来啦,快,进屋说话。”赵菊花见两人过来,赶紧招呼着。
“江叔,婶娘,我们今日来的目的就是做蕨根粉的事,昨天峰哥也告诉你们了吧,我们那生意目前看着还有点赚头,我们就想着问问看你们愿不愿意一起做,到时候咱们可以去县城卖,镇上的生意还是太小了,只有做到县里,我们的东西才能卖得出去。”
苏月知道他们在期待什么,也没有卖关子,开门见山地说着。
苏星是赵婶娘的小女儿,今年十岁,和苏月一样大,她赶紧去倒了热水来给两人喝。
“我们听说了,不过那个是你们自己的生意,我想着你们自己做就好了,我知道你们想照顾我们,不过我们家至少人还多一点,只要勤快些,总是饿不死的。
要是让我们也做,岂不是抢了你们的生意,你们能帮我们,想到我们,我和你们婶娘已经很高兴了。”
昨天阿峰回来说了苏月她们卖东西的情形,赵菊花就欣喜地给苏大江说了苏月前天说的话。
但是苏大江却不这么想,苏海和苏月年纪小,苏倩也是刚刚嫁到廖家的新媳妇,许多事情没有那么轻松,他们有了这门手艺,以后也能存点钱。
若是让他家也参与进去,那苏月她们就赚不到几个钱了,苏海想要报答他家的看顾之情,这才想要拉他们一起做生意,但是苏大江却觉得这是趁人之危,他不能答应。
“江叔,您误会了,我们不是让你们跟我们抢生意,相反,是咱们一起把这个生意握在手里,您也知道,我们昨天去卖了东西,想来今天村里就会有人传出消息。
上一个集我们卖蕨菜,这个集我们去看了,那卖蕨菜的都占了一半多,只要有什么生意,村里人就会立刻跟上,所以我们去挖蕨根的事,相信很快就会传开,到时候大家都去赚这个钱,我们同样也赚不到。
而且我们人少,能够挖的蕨根不多,要是你们一起加入进来,那就能够挖更多,这个东西挖出来才是第一步,剩下的步骤也很麻烦,只要我们先下手为强,其他人见做起来麻烦,自然就会打消想法了。
而且我们要卖去县城,那就不是二三十斤就够的,做得越多越好,那东西做好了晒干保存,能够卖很久,原本应该冬天最合适挖的,但是现在也不晚,再过一段时间,根还没长大,做出来的就没有那么多了。”
苏月这番话说完,苏大江才知道她是真的想要将生意做大,而不仅仅是为了帮扶他们家,他也就放心了,当即答应了。
赵菊花见他松口,立刻说道:“我们太愿意了,现在你们说服了他,干脆我们这就去山上挖蕨根,你们放心,我这人最不怕的就是吃苦和麻烦,只要能挣到钱,我都愿意。”
“才刚刚下了雨,这个时候山上全是露水,咱们等下午再去吧。”苏倩见她迫不及待,赶紧劝阻。
“是啊,这个时候,山上都是露水,衣裳要是打湿了,得了风寒就不好了,下午我们一起去。”苏大江也说着,他也想知道那东西怎么做。
说完了这些,苏大江这才扛着锄头去了田里,今早下的雨不小,他担心水太多淹了秧苗,因此还要去田里看看,根据情况,将田里的水放一些出去。
苏海也在守着自家的田里放水,见着他,苏海赶紧打了招呼。
“阿海,在这看着田水啊,你们这水差不多了,可以堵了,不然全部放出去也不行。”苏大江先去看了看他那块秧田里的水,见放得差不多了,就和他一起重新把挖出来的田梗给堵上。
“江叔,我刚刚也给你家的田放水了,我大姐夫说你家那块在下面,积的水多,要多放一会儿,走,咱们去看看。”
“那正好,你这孩子还真是靠谱,那我省得多守一会儿了。”苏大江毫不吝啬地夸赞着。
苏海摸了摸头,呵呵地笑着。
“你们在村里也别那么怕,咱们都是一个村的,他们要是向你打听你们做生意的事,你也随便含糊几句,要不然有些人看你年纪小,怕是还要套你的话。”苏大江提点他。
“我懂了,江叔放心。”苏海的父亲在很小的时候就没了,他身边接触最多的男性长辈就是江叔了,从前在山里江叔对他也好,他心里也是把他当成一个重要的长辈。
两人一起去看了田水,又一起回去,苏大江还给他说了关于村里每一户人家的情况,告诉他哪些人家的男主人是个本分的人,平常可以多来往,哪些人比较滑头,哪些又欺软怕硬,遇到了要硬气些,苏海都安静地听着,时不时点点头。
下午,三家人一起去山上挖蕨根,村里人果然一直在盯着他们,见他们上山,也有好几个人假装上山摘蕨菜,一直跟在后面,看他们要做什么。
一点也不避着人,他们就说这山是村里的,大家都能来,苏月她们也不能因为村里人一直盯着就不挖了,他们继续照常挖。
“你们挖这个东西做什么,难道昨天你们卖的那个吃的就是用这个东西做出来的,这蕨根还能吃啊,怎么吃啊?”
果然有几个厚脸皮的村民,一直在他们后面看着,时不时还要问一问。
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