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“传膳。”崔明堂一挥手,两列着靛青比甲的丫鬟自屏风后转出。
她们穿着统一的靛青色比甲,行走时裙裾纹丝不动,唯有腰间禁步的玉珠偶尔相触,出清越的碎响。
楚昭宁暗自赞叹这堪比五星级酒店的服务标准。
第一道就是佛跳墙。
描金珐琅盖揭开的刹那,醇厚的鲜香如浪涌来。
楚昭宁看见炖盅里金汤微漾,瑶柱与花胶在琥珀色的汤汁中若隐若现。
她不自觉地深吸一口气,香气层次之丰富令她震惊。
“这是按祖传方子文火煨了三天三夜的。”卢氏亲自舀了一小碗放在楚昭宁面前。
“海参、鲍鱼、花胶、瑶柱……二十四种食材,用陈年花雕煨制。”
她眉眼含笑,“我们昭宁第一次来外家,自然要吃最好的。”
楚昭宁小心翼翼地捧起碗。
汤色金黄透亮,表面浮着一层薄薄的油花。
她捧碗轻啜一口,瞳孔倏地扩大。鲍鱼的鲜甜甫在舌尖绽放,陈酿的酒香又追着漫上来,最后是胶质黏唇的余韵。
这简直是对味蕾的精确打击!
“好喝吗?”卢氏期待地问。
楚昭宁直白的赞美:“好喝!外祖母家的汤会在舌头上跳舞!”
说着还晃了晃小脑袋,逗得满座皆笑出了声。
二十四道热菜流水般呈上。
楚昭宁每样都尝一点,内心却在默默分析。
这道松鼠桂鱼淋汁时,她分明看见糖丝在空气中拉出三寸长的金线。
就连那盅看似简单的开水白菜,清汤里也沉着整鸡、火腿与干贝熬就的魂魄。
古代厨师没有温度计、没有计时器,全凭经验就能达到如此精度,实在令人叹服。
宴至中途,丫鬟捧上一个五彩琉璃攒盒。
卢氏亲自打开,里面是十二枚精巧的点心:“这是苏州新来的厨娘做的,昭宁看喜欢哪个?”
楚昭宁眼前一亮,十二枚苏式点心玲珑如真花,芙蓉花瓣上还凝着“露珠”,实则是巧手点染的糖霜。
“尝尝这个。”崔令仪为女儿拣了朵“荷花”。
楚昭宁咬破酥皮,现馅里竟藏着桂花蜜调的燕窝丝,甜而不腻。
“慢些吃。”崔令仪用手帕擦去女儿嘴角的碎屑,动作轻柔。
回程的马车里,楚昭宁枕着崔令仪的腿假寐。
车帘忽被风吹起一角,掠过街边卖糖人的草把子,那些晶莹的糖画在暮色中闪着蜜色光芒。
忽然觉得当个备受宠爱的世家幼女似乎也不错,她决定明天就怂恿五哥带她去北海滑冰。
车轮碾过积雪的声响渐渐变得规律,楚昭宁真的睡着了。
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