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第42章 洛家食肆42（第2页）

他们来自山川湖海，最终囿于厨房与爱。

一曲终了，出锅，装盘，上菜。

无数道菜品在大屏幕一闪而逝，紧接着拼成“青年厨艺大赛”六个大字。

全国进十六强，正式开赛!

现场响起潮水般的掌声。

这个开幕片做的相当不错，洛素甚至在里边看到了自己一闪而逝的身影。

收看直播的观众们更是看的热血上头，

“六六六哇，看得我热血沸腾，有种变身中华小当家的感觉。”

“确实，明明是厨师在做饭，可就是有那种，闪瞎一切，黄金蛋炒饭的感觉。”

“忽然发现参赛选手里好像有不少美女厨师，不过走到最后的好像没几个哇。”

“主办方居然还拍了宣传片，这质量相当不错哇，看视频里初赛复赛规模都很大的样子，工作人员辛苦了，主办方应该没少花钱。”

“我是来看我家浩爷的，啧啧，现在居然粉上了好几位厨师，好在本职工作不犯病，我这也不算是爬墙了。”

“同楼上，我是烟烟的姐姐粉，不过看了看这么多专业厨师，估计烟烟要止步这一场比赛了，不过我倒是粉上了另一位厨师小姐姐，哭笑不得.jpg”

借着大家观看宣传片的时间，工作人员在此期间把一位位厨师需要的材料全部送达，主持人又给了每个人五分钟检查食材的时间，如果不合适，还有更

换的机会。

江磊和孙云奇因为洛素前往京城比赛的缘故，两个人难得的放了假，呃，虽然他们俩本来就是暑假状态。

本来难得有了十天的休息时间，他们父母知道两人在打工，借着这个机会，要不要出门玩一玩？两人思考之后，还是算了。

自己打工之后，才知道赚钱不易，去网咖之前，两个人做了半天都心里准备，还是觉得坑，自己家里有电脑，有零食，有水果，唯独缺少的是网咖里的那种气氛，为了感觉而去网咖消耗自己辛辛苦苦赚来的钱，不值得，人间不值得。

此刻，两人正聚在江磊的家中，吃着薯片，喝着废柴快乐水，看着电视投屏的厨艺比赛直播。

“去不了现场就是这点不好，什么都得听电视台的，这个解说员谁啊，也太磨叽了。”

看着有解说正在嘚嘚介绍几位人气选手，孙云奇不禁吐槽。

“去了现场还不如在家看直播呢，现场人乌泱泱的，你带个望远镜都看不着啥，就是有气氛罢了。”江磊一语中的。

“好的，咱们现在可以看到，选手们都在检查各自的食材与器具，如果没有出现问题，比赛马上就要开始了......这一次的题目也很出乎我的意料，因为是面点，可能揉面醒面要花费一定时间，比赛时间长达四个小时，不过我个人觉得应该没有选手会选择需要时间过长的面点？”

镜头扫向现场的各位厨师，其中明显停留在两位艺人选手，与几位比较亮眼，拥有个人特色的选手时间更多一些。

“没有选手有问题，那么，现在，比赛开始!”

主持人一声令下，大屏幕的倒计时开始滚动，选手们各自行动起来。

洛素要做的正是春城的特色“破酥包子”，只不过，春城特色的云腿内陷被她稍作变化，换成更加符合北人口味儿的馅料。

食物，食材的地域性或多或少决定了人们本身的舌头口味儿。

破酥包子出现的时间并不长，相比于流传千年百年的饼子包子们，破酥包子的传说，流传至今也不过是勉强百年罢了。

相传，民国时期，一位老人带着孙子在春城一家酒楼买包子，可当老人将包子递给孙子之时，小孩子没有接住，包子摔

掉在了地上，连包子皮都摔成了七八个瓣，小孩子嚎啕大哭，引得了不少人的关注，这包子是有多么的酥脆，居然落地就变成了七八瓣？

酒楼主人敏锐地察觉到了这个商机，即刻将自家酒楼中的包子，正是改名换姓，叫做“破酥包子”，这就是破酥包子的由来了。

破酥包子的制作工艺稍显复杂，面团需要经过醒面发酵，加入碱面，还需要抹上猪油，才能够最佳体现破酥的技艺。

揉好面团之后，需要醒面蓬松一段时间，在此期间，洛素用双手把五花肉剁成细细的肉糜，没有用绞肉机，不知道为什么，手剁出来的，总是比机器弄出来的吃起来更加香。

馅料是用了五花肉，鲜笋与香菇。

夏季温度够高，醒面的时间无需太长，手里的肉馅剁完之后，洛素便开始调味，突出鲜甜咸香之味。

摄像头一个个扫过，水灵灵的荠菜小馄饨，阵阵飘香的红枣发糕，醇香欲滴的羊肉烧麦，晶莹剔透的虾饺皇，皮薄汤足的灌汤包，金黄飘香的生煎馒头，绿色腰带画龙点睛的豆腐皮包子，阵阵清香的郁绿青团，麻辣鲜香的红油抄手，筋道无比的刀削面......

大约一个半小时，现场选手们的“中式面点”陆续出锅。

此时此刻，这简直就是美食纪录片的现场嘛!

各个都是身怀绝技，色香味俱全！

光是看着，口水就流下三尺，令人垂涎欲滴。

“妈妈呀，还好我已经提前叫好了外卖，不然看到现在这个，谁受得了啊。”

“同意，还好我打包了饭菜回来吃，边看直播边吃，美滋滋”

“我的外卖已经等了一小时零二十分钟还没送到，骑手说车坏了，让我见谅等等，呜呜呜呜我现在很不想见谅了。”

“我现在谁都不羡慕，就羡慕大众评审，麻蛋，我之前抽中了初赛的大众评审，感觉跟现在完全不是一个等级啊，今天这些菜品，怕是根本猜不到雷，我那天当大众评审试的菜，说起来三天三夜都说不完。”

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