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这会儿,淑琴正带着苑家的大奶奶、婶子们在院子里晾晒柿饼。
去皮的柿子一串串挂在竹竿上,在阳光下泛着橙红色的光,像挂满了小灯笼。
小花和小虎子穿着新做的厚棉袄,在院子里蹦蹦跳跳。
这是淑琴特意去供销社扯的花布做的过冬新衣。给小花的棉袄是粉色的,上面绣着小梅花;小虎子的是蓝色的,胸前缝着小口袋。
两个孩子一会儿帮着递竹竿,一会儿捡掉落的柿子,笑得露出了小虎牙。
“婶子,酸菜啥时候能吃啊?”小虎子凑到苑家婶子身边,翘着脚望向正在腌豇豆的大缸问。
婶子笑着摸了摸他的头:“再等两天就能吃了。”
傍晚时分,厨房里传来“咕嘟咕嘟”的声响,苑大奶奶正用大铁锅炖五花肉大骨头汤。
她先把五花肉切块焯水,和骨头一起慢炖,等肉香飘满院子,再放进腌好的酸菜继续炖。
开盖瞬间,肉香混着酸菜的酸香直冲鼻腔。五花肉炖得软烂,一夹就碎,骨头汤熬得奶白,鲜得掉眉毛。
而酸菜吸满了肉汁,酸中带香,更是好吃。
大奶奶盛了两碗汤,端到门口,喊两个孩子。
“小花、小虎子,来喝汤了!”
小花和小虎子立刻闻声跑来,两人玩得跟小花猫似的。
小花捧着碗,小心翼翼地喝了一口,眼睛立刻亮了:“好喝!奶奶,这汤太香了!”
小虎子听到这话,急着尝鲜,猛喝了一大口,却被酸菜的酸味刺激得皱起脸,“奶奶,我牙酸掉了!”
院子里的人都被他逗笑了。
婶子爽利开口道:“小虎子,可不能跟你子新叔学,冒冒失失的可不好,多跟小桃学一学,将来成个大科学家!”
小虎子认同地点头:“嗯嗯!”
“我跟小桃学,成为科学洽。”
大家全笑了。
“哈哈哈哈哈……”
第139章
小虎子皱着脸喊“牙酸掉了”的模样,逗得院子里的人都笑开了花,连院角晒柿饼的竹竿都跟着晃了晃。
苑大奶奶擦了擦眼角的笑泪,回屋子用筷子扎了扎锅里的五花肉,见筷子能轻松穿透。
她便出来笑着喊道:“能开饭咯!小花、小虎子,去把你爷和你叔他们叫回来!”
两个孩子像小炮弹似的冲出去,刚到院门口就撞上了扛着锄头的苑家大伯。
他扛着锄头刚进院,裤脚沾的泥点还没干透,额角还挂着亮晶晶的汗珠,一进门就抽了抽鼻子:“这炖的啥好东西,闻着比上次还香!。”
紧随其后的是苑家二叔,他肩上挎着一满筐红山楂,山楂果红得发亮,还沾着山间的晨露。
“今天上山摘山楂,半道上还捡了些野栗子,晚上给孩子们煮着吃。”
苑大奶奶往灶里添了把柴火:“好,一会儿吃完饭就给孩子们熬点山楂糖水喝。”
这话刚落,小花和小虎子立刻欢呼着跳起来。
倒是苑家婶子还惦记着苑建国,一边给孩子们洗手一边念叨。
“建国那孩子也不知道啥时候能回来,研究所离得远,来回得赶大半天路,上次回来还是两周前,说所里忙得脚不沾地。”
苑大奶奶宽慰道:“他也是为了正事,咱们别拖后腿就好。淑琴,你和小虎子今天也别回去了,跟我们一块儿吃,正好尝尝刚摘的山楂,晚点给你装半筐带回去。”
淑琴本想推辞,说家里还温着玉米糊糊呢,可架不住苑大奶奶和婶子们拉着她的手劝,只好笑着应下:“那可就麻烦大娘了,等会儿我来煮糖水。”
正说着,苑大爷爷背着藤筐慢悠悠走进来,筐子上盖着块粗布,隐约透着股新鲜的肉腥气。
他掀开布,露出一整块粉嫩嫩的猪肝,边缘的血丝还没褪尽,一看就是刚杀的猪,新鲜得很。
“村东头福海家今天杀猪,我特意绕过去要了块猪肝。等会儿切薄点,放把红辣椒爆炒,正好下馒头!”
淑琴麻利地接过藤筐,笑着往厨房走:“我这就炒,保证炒得嫩乎乎的。”
很快,饭菜就摆上了桌。
一大盆五花肉酸菜汤放在中间,奶白的汤面上浮着细密的油花,酸菜吸足了肉汁,酸香扑鼻,既开胃又滋味十足。
旁边的爆炒猪肝红亮诱人,薄厚均匀的猪肝裹着红辣椒和葱段,油星子还在滋滋作响。
桌上还摆着贴饼子和白面馒头,是苑大奶奶特意用攒下的白面蒸的,蒸得蓬松暄软,捏一下能立刻弹回来。
苑大奶奶先给每个人盛了碗汤,刚盛好的汤冒着热气,五花肉颤巍巍地浮在上面。
苑家大伯喝了口汤,鲜得眯起眼睛:“娘,您这手艺真是没说的,这肉汤熬得,比供销社卖的肉罐头还香!”
说着夹起一块五花肉,入口即化,肥而不腻,肉香在嘴里散开,一点都不柴。
这话一出口,大家都笑了:“哪能想到现在竟然能吃上五花肉了呢?”
“就是,以前日子苦,炒菜连点猪油都不舍得放,只能用棉线蘸点油润润锅,没想到今年的日子越过越好了。”
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