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苑小桃笑着看堂叔,他那边的豆浆也已经下了锅,手底下的速度越发快了。
行云流水间,一案板的小笼包就飞快包好了。
大锅里刷上一层薄薄的花生油,她将小笼包依次摆放在大锅内,等底部煎得金黄,痛快倒入一大碗面粉水,没过小笼包的一半,盖上锅盖。
然后,就只剩下等待了。
苑小桃坐在灶台前的小板凳上,慢慢烧火,只用小火煎制。
食堂的大锅是圆底的,不像平底锅一样受热均匀,好掌握火候,保证整锅的小笼包同时煎熟。
她格外多用些心思,一点儿也不着急,看着小火在灶膛里微燃。
不多时,小笼包的香气就从大锅中缓缓冒出来,香飘四溢,充满了整个食堂。
等大锅里的水分快要蒸发完,她打开锅盖,看到一大锅的小笼包已经金黄酥脆,底壳香酥,直接将灶膛里的火熄灭。
苑小桃拿起大铲勺,将煎好的小笼包爽快地翻出,一一铲到盘子里。
苑建国的豆浆也煮好了,两人同时将鲜肉生煎小笼包和豆浆端上桌。
一放到食堂大厅的前方,就见小丁抱着一本大部头的厚书跑进来。
“太香了,这是什么好吃的?”
刚才在办公室里正专心的看书,闻到这一股馥郁的香气,小丁就忍耐不住了。
匆匆抱着书,就往食堂跑。
现在,他看到一大盘堆成小山的金黄酥脆生煎小笼包,再闻闻整个食堂飘着的喷香香气,脸上沉醉的表情就更加忍不住了,不由大喊着感叹。
“小桃,这包子怎么这么香!”
这还不得香迷糊人!
看小丁这副摸样,苑小桃不由好笑,直接拿来一个盘子,给他盛上了许多鲜肉生煎小笼包。
她端上桌,让小丁快尝尝。
一旁的苑建国也顺便向大圆桌中央,端来一大盆热乎乎的豆浆,让研究员们自行舀在饭缸子里喝。
小丁哪里顾得上热乎的豆浆?
他看着那一盘热气腾腾的生煎小笼包,眼神都直了。
他等不及就拿起筷子,夹上一个生煎小笼包,往口里送。
“等一等,烫——!”
苑小桃的话都还没有说完,就看见小丁烫得龇牙咧嘴。
他一边被烫得哈着气,一边大喊着好吃。
刚出锅的鲜肉生煎小笼包最是美味,每一个都底部金黄,带着香酥的外壳,酥脆可口。
上半部分柔软的面皮薄薄的,意外地有韧劲,口感十分奇妙,和酥脆的底部形成了鲜明的对比。
一口咬下去,被滚烫的肉汤灌进嘴里。
烫!鲜!甜!
一时间,无数个感觉在口腔里迸发出来,让人情不自禁地沉醉在其中。
鲜美的鲜肉馅汁水丰富,饱含鲜甜的滋味,浓郁地像是吃了一口最鲜美的汤汁。
再然后是肉馅的柔软口感品尝出来,好吃得不像话。
和面皮搭配在一起,更是美味百倍,提升了无数口感。
小丁被烫了一大口,还是被这股鲜美的滋味深深诱惑,忍不住持续吃下去。
他一口接着一口,将一整个鲜肉生煎小笼包吃完。
这方才有空称赞一句。
“香!太香了!”
听到他的赞赏,苑小桃也成就感满满,扬起了脸上的笑容。
看其他研究员们先后也赶来食堂,她将热乎的鲜肉生煎小笼包盛好,一一给研究员们端上桌。
年纪最长的老王研究员在座位上一坐下,看见这些生煎小笼包就乐得满脸是笑。
“哎呀,生煎小笼包,好久没吃到了!”
他感慨一句,连忙拿起筷子,速度比老周不逞多让。
不像小丁一样囫囵吞枣,老王研究员对生煎小笼包颇为捻熟,吃法也十分熟悉。
他拿起一个鲜肉生煎小笼包,就咬开一个小口子,将鲜美的汤汁先吸着喝完。
没有了滚烫的汤汁,小笼包的温度也下降了不少。
他再慢慢开始吃起来,姿态舒服,显得怡然自得。
小丁看得稀奇。
他恍然大悟道:“老王头,原来小笼包是这么吃法!”
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