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全园两百个孩子，按照文教局的配额加起来总共是肉十斤，蛋五十个，菜九十斤，油一斤半。

“也就是说每个人能分到五斤肉，二十五个蛋，菜四十五斤，油七两五钱。”

乍然听下来觉着数量还挺多，可真分到每个孩子碗里，真没多少。

不过这也比红日幼儿园的配额多了不少，当时肉蛋份额里还有豆腐和鱼充数。

两筐材料摆在洗菜间中间，曾班长站在两个框子中间：“林老师先挑，如果没有想用的再去仓库拿。”

“哥！”

辛苦抬出的食材竟然让林晓先选，曾凤香一听焦急地就想插话。

曾班长却像是没听见似的，坚持让林晓先选。

“我就选后腿肉吧!”林晓蹲下来，随手将更靠近她的那框子拉到身前：“除了肉不同其他都没什么差别，蔬菜我一会儿再去选。”

曾凤香总算满意地回退到切配间，她千挑万选的两块五花肉，可不能让林晓先拿走，那不就是白忙活了吗……

“林老师，需要什么菜我进去搬。”

黄碧兰卷着袖口，走到林晓身后站定，已经做好了要全力帮助的打算。

“我昨天看仓库里有木耳和胡萝卜，先倒一斤木耳泡着。”林晓手里拿着后腿肉，翻来覆去地看着：“莲花白也要些……先把软了的番茄捡十几个出来。”

曾班长选的蔬菜都是应季的鲜嫩绿菜，随便用猪油一炒，清爽脆嫩。

看到林晓竟然选了些库房里压箱底的菜，想想还是提醒了两句：“孩子们不喜欢吃红萝卜，你最好还是换道菜。”

好歹跟成千上万个孩子打过交道，胡萝卜绝对是大部分孩子最讨厌的蔬菜第一名，当然……木耳也榜上有名。

他记得库房里的木耳还是前年的配额，两年积攒下来估计得好几大包，只有实在没菜时厨房才会考虑用上。

“我就是看库房里有好多木耳，正好用上。”林晓似乎完全不在乎的样子。

“随你。”

既然已经好言提醒过，林晓执意要撞南墙就让她撞去，只要到时候输了别怪他没提醒就行。

林晓好像终于看完了肉，站起身来。

她身后的黄碧兰和那个被选到的年轻女同志对视一眼，心里同时认为比赛还没开始就输在起跑线上。

林晓没做过多解释，而是亲自去了库房选菜。

后腿肉在林晓指挥下留了一小部分肥肉，剩下的又一分为二，大半切成薄片，小半则剁成了肉末。

肉片切得很薄，每一片大小均匀，摊在手心都能看到肉的纹理。

林晓相当佩服年轻女同志的刀工，没有个十年半载的白案练习，肯定做不到薄厚如此平均。

她记下了女同志的名字——姜艳艳。

林晓在肉片里点了一点酱油和小撮豆粉抓了抓，因为肉片够薄连去腥这步都可以完全省略。

滋啦——

对面灶膛里柴火熊熊燃起，曾班长往锅里炒好的糖色中掺入瓢冷水，炒菜间里顿时弥漫起股子焦糖味。

再看林晓这边，还在慢悠悠地剪短泡好的粉丝，木耳也撕成了小块。

“看来曾班长想做他最拿手的红烧肉。”

炒菜间门口挤满了看热闹的切配班职工，大家七嘴八舌地讨论着两人的比赛进度。

人群中唯有黄碧兰和姜艳艳才是为林晓着急的那边。

“林老师咋一点都不急？”

“林老师心里应该有成算。”

话是这么说，但黄碧兰心里是真没一点儿底。

林晓撕完木耳，又倒了点酱油筋粉丝盆里，慢吞吞地用筷子拌匀。

“林老师要做什么菜？”姜艳艳忍不住小声问了起来：“我看她刚才还从库房里拿了小半碗白糖。”

“木须肉。”

这道菜曾班长曾经也做过，可孩子们好像不太买账，纷纷报告说胡萝卜咬不动，木耳没味道。

当时后勤部还专门开会讨论了问题所在。

最后得出的结论是孩子们讨厌胡萝卜和木耳，以后得菜谱里就再没了这道菜。

也才加过那场会议的姜艳艳忍不住倒吸口凉气。

她心底默默为林晓捏了把冷汗。

灶台前的林晓却像是个没事儿人似的开口：“可以烧火了。”

灶火燃起，林晓没有直接放油炒菜，而是往大锅里舀入了两瓢水，而后盖上锅盖。

她在干什么……

还没搞懂林晓这一步要干什么，就见她又去了蜂窝煤灶前，将切好的番茄倒入汤捅里。

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