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水倒下去后,顾明筝才放辣椒段,里面的这些香料全都飘起来了,红彤彤的一大锅,顾明筝随即放入盐和酱油。
别说谢砚清,便是卓春雪,也被这红彤彤的一大锅给惊到了。
“小姐,这不会被辣死吗?”
顾明筝笑了笑,“放心吧,辣不死的。”
汤底在煮,还没开。
顾明筝开始准备蘸料,蘸料也是两个口味的,辣的和不辣的。
家中还有一些芝麻酱,她用香菜和小葱还有蒜蓉醋汁外加芝麻酱调了一个不辣的。
辣碟更简单,她之前有调了五香粉,拿出来干蘸和做蘸水都方便。
蘸碟做了两大碗,一会儿要吃辣的还是不辣的自己舀。
锅底煮开,顾明筝用竹篾子将辣椒碎给捞出来一些,放入姜片和葱段。
都忙活完,鸡汤这边也是香气扑鼻了。
顾明筝打开看了看,汤汁可以用了,鸡肉需要再煮一煮才能吃。
顾明筝把汤底和调料端过去,徐嬷嬷她们也已经把桌子炉子铜锅都弄好了。
徐嬷嬷道:“娘子,菜我们还没切。”
顾明筝笑道:“我来弄就好,大娘你们拿碗盛调料,准备可以吃了。”
“汤底两个味道,辣的和香蕈鸡汤的,喜欢什么口味自己选桌子呀。”
她说着将汤底倒入铜锅里,放到炉子上,她先尝了一下汤底的咸淡,辣锅的正好,鸡汤有点淡,她往鸡汤里加了点盐。
谢砚清肯定是要吃清淡的,徐嬷嬷她们看着红彤彤的那锅也有些害怕,觉得辣,和谢砚清坐一起吃呢,又感觉不妥当。
但顾明筝喊着坐,她们也只好坐下了。
好在卓春雪和楼不眠还有春红,都坐到辣锅这边来了,顾明筝笑道:“一会儿你们就晓得了,辣才是涮锅子的灵魂。”
这锅看着辣,实际上她也没放最辣的那个辣椒,吃起来其实不算辣,除了谢砚清不能吃之外,其他人来吃应该都不成问题。
她说着转身去拿柔和菜,徐嬷嬷也起身去帮忙,很快就全部都端过来了。
顾明筝看着铜锅里滚开的汤汁,便乐呵呵地坐下准备涮肉。
谢砚清也坐下了,只是眼睛频频看向顾明筝。
徐嬷嬷看着谢砚清这样子,微微蹙眉,但还是提议把两张桌子接到一起,这样万一想换口味也能夹到菜。
顾明筝看接一起也能坐得下,便起来帮忙了。
等桌子接在一处后,谢砚清和徐嬷嬷换了位置,她左手边的卓春雪也去了右手边,他和谢砚清中间空着半张桌子的位置。
顾明筝无奈地笑了,这徐嬷嬷可真会帮谢砚清。
如今俩人离得近,谢砚清终于心满意足了。
现在是不能吃,谢砚清心想,等他好了,顾明筝吃什么他就跟着她吃什么,便也不用分这么开了。
顾明筝根本没空管谢砚清了,她拿着公筷询问楼不眠他们,“想先吃牛肉还是羊肉?”
楼不眠:“都行。”
卓春雪:“牛肉。”
春红:“牛肉。”
顾明筝二话没说就先放了牛肉,这牛肉都是牛里脊,而且顾明筝切得薄,她将肉放下去轻轻搅开,不过一会儿的功夫,那汤汁就又滚开了,顾明筝估摸着时间,时间一到她便喊他们三:“熟了,可以吃了。”
三人都拿起公筷开始夹肉,顾明筝也夹了几块放进蘸料里,顾明筝的蘸料是混的,既有芝麻酱也有五香粉,她裹了一下蘸料吃了一大口。
香辣嫩滑的牛肉裹着芝麻酱和香菜的味道,顾明筝感觉自己要升天了。
卓春雪和楼不眠也已经吃到嘴里了,三人都不约而同地瞪大了眼睛。
他们还没说话,徐嬷嬷便问道:“辣吗?”
楼不眠直摇头,咽下去后才说道:“不辣,很香。”
顾明筝笑道:“大娘,坐过来吃呀。”
徐嬷嬷有些心动,但看着谢砚清的面子上,人还是没动。
她们的鸡汤锅底也很香,特别是谢砚清放了竹荪虾滑进去,吸满了汤汁的竹荪和嫩滑弹牙的虾滑,简直鲜掉人舌头。
顾明筝想着也就是因为没有鸳鸯锅这种设备了,不然两个汤底都得一起吃才好。
就比如肉菜她喜欢放辣锅,素菜她喜欢放清汤。
虽然徐嬷嬷她们想动不好意思动原地坐着,但顾明筝吃了一会儿肉想吃菜了,她就拿着凳子端着碗坐到了谢砚清旁边来,还使唤他:“帮我煮
点豆腐、竹荪。”
“再帮我放点生菜。”
谢砚清笑眯眯地给顾明筝放菜,下锅后他才轻声问道:“辣的不好吃了?”
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