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第117章（第1页）

第三排：九号院是煎饼制作车间。打头的是从青州与淄州请来的两位师傅，配了三十个学徒。师傅们老家主产麦子，特别善制面食。杨依依跟他们讲，主要材料是麦粉和芝麻，制成薄薄的饼，贴在在特制的泥炉里烘干。这样的饼不易腐坏，适合在路上食用。还把以前制月饼的炉子让师傅们参观了，原理明白，师傅们改良出一种特殊的炉子，很快就生产出了类似后世的周村烧饼。

十号院是制粉车间，主要生产粉条，粉皮之类。院子里搭满了晒架，用来晒粉条。百十个细竹杆扎成的晒床都斜倚在后院墙上。一位张大娘是领班，下面三十位中年妇女。

十一号院是是磨粉浆的车间，招了二十个壮汉，十个半大的小伙子。几个小伙子每天负责挑拣原料，泡豆子。每两个壮汉负责一盘磨，两头驴，用来磨浆制粉。

十二号院是豆制品车间，主要生产豆皮，腐竹之类。一位吕嫂子是领班，下面有三十位中年妇女。

第四排：十三号院是女员工的宿舍，三进院子有十八间房，配上双层上下铺的床，每间房可住十个人，能住下一百多人。

十四号院是职工食堂，有十个厨娘，与工地的伙食差不多，供应一日三餐。开水全天供应，傍晚帮众人烧大锅的热水以供擦身和洗漱。

十五号院是男职工宿舍。布局与女宿舍差不多，每屋住十个人。

十六号院是包装物仓库。本来想做车马房，因怕养牲口有味，杨依依让把牲口养在曲池坊的车马店里，每天一早再牵过来。

这些员工，进厂时都签了合同，要保密技术。作息时间都订好了，每天卯时三刻起床，到食堂吃早餐，辰时上班，上午工作两个时辰，午时三刻吃午餐，午休一会。下午未时开始上班，工作两个时辰，酉时完工。不工作时可以自由活动，戌时吃晚餐。每月轮换着休假两天，可以回家看看，洗个大澡，逛逛西市。

食品厂发工资在每月的初八，过节时也有假期，加发节礼。每一季发两套应季的工作服，需要保持清洁。

李夫人一直关注着杨依依的动静，早从英王这里听说了食品厂这事，寻思着要分一杯羹。杨依依也好说话，让李家保证白糖、精盐、麦粉、豆类、豆油、干海鲜的的优先平价供应，以这几种主要原料的供应占两股。李家挺满意的，双方签了合同。

李家得了杨依依的指点，也趁机生产了大量的铜锅，砂锅，让英王帮忙运到北方去，开了几家食肆，专卖各种锅子。虽然不是冬天，生意依旧红火的不得了。北方人本就喜食牛羊肉，平常多是白煮或烧烤。

现在吃铜锅，切得薄薄的肉片，就着沸腾的高汤一涮就熟了，沾上用芝麻酱、韭花酱、酱油、蒜沫、芫荽、葱油之类调的秘制蘸料，真是好吃的很。吃的差不多时，下些手工挂面，放点青菜，洒点小葱花，就是美美的一餐。

吃砂锅也很好，层层码上炖熟的排骨或羊肉块、肉丸子、油炸豆腐、泡发的豆皮、粉条，注满高汤，在小泥炉上慢炖，吃前放些青菜之类，配几个蒸饼或一碗米饭，绝对美美的一餐。

食品厂生意兴隆，又与科举无关，那些皇子与贵族们就动了心思。纷纷跟英王旁敲侧击，想分一杯羹。皇后一直命人观望着杨七，这件事自然也知道了。她叹口气道：“一将成名万骨枯，可怜那些或伤或残的将士们。杨七有心安排这些人，倒是个有善心的好孩子。那些皇亲贵戚们自己已经福天福地了，还要算计这些，真是可恨。”

从自己的私库里拨下来一笔钱，把通济坊的其他土地房舍都买下来，让杨七扩大生产，算自己入了一股，每年的分红不必给她，只拿去抚恤伤残军士及烈士遗孀、孤儿。皇后此举明显是为杨七撑腰，想分一杯羹的人都偃旗息鼓了。

后来，军中的将领们也参与进来，军方大量购买这些易存食品。要求杨依依扩大生产，多安排伤残军士。杨依依为了原料考虑，也求着让军方囤田时多种植各种豆类，她高价收购。另与大伯父商量好，让各地的燕兴邸大量收购干果、豆类。并承诺，皇后娘娘的分红，再加上自己分出一股的分红，都用来抚恤伤残军士及烈士遗孀。

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食品厂第一要务是食品安全。杨依依想着，一是员工健康，所有的员工每个月要去参加一次体检，以保证有疾病的员工及时脱离生产。二是人身安全，治安处每天分两班巡查，确保员工人身安全。管理通济坊的坊长也会按时开关坊门。三是环境安全，厂房与机器都要按时检查，有隐患的及时排除。厂内各处要每天消毒，除了生石灰水，还用得上孙小宛配制消毒水。

怕孙小宛忙不过来，杨七就给她买了二十个伶俐的小丫头。这些小丫头跟着孙小宛当学徒，一边跟着主管张拾花学习识字与药理，一边帮忙孙小宛制作消毒水。

有一日听说祖母年轻时，组建过军中的医疗队，就找祖母了解情况。老夫人想了想：“那时候，南北两朝并立，朝廷更替的快。加上周围的胡族也是蠢蠢欲动，窥视中原，老是打仗。一打仗，就会死很多人，有军士，也有百姓。孤儿寡母就多起来，我把这些人组织起来，一来让她们有吃有住，有点收入。二来，也能为军中做点护理和后勤等工作。上了年龄的妇女就学习伤员护理，缝补军服等工作。年轻的小姑娘就负责跟军医学习药理，到处采药，向村民收购药材。年轻的小伙子就跟着练武艺，帮着跑后勤，收购粮草、马匹、布匹之类。”

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