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香气瞬间弥漫整个厨房。
接下来,况野开始切酿皮了。
刚才垒好的面皮,在况野手起刀落下,变成了手指粗细的长条。
挨个儿码碗里,然后铺上一层绿豆芽、黄瓜丝和面筋。
“灵魂汁子,浇给~~~”
况野拖长了尾音,气氛十足。
淋上调好的稀酱汁,再浇上一勺红油,最后放入蒜末。
齐活了。
况野还没来得及说话,那边一道残影已经冲了进来,正是喂完可乐的赵鹏。
他笑眯眯地盯着酿皮,又抬头看着况野和沈易橙:
“哎呀,我来的可真及时。”
沈易橙已经洗完手摘了围裙。
“粉丝先吃!”
这句话出自赵鹏之口,一瞬间不知羡煞多少直播间的“粉丝”。
“嗯!”
“哎呀!”
“这比我在店里吃的还要好吃!”
赵鹏嘴角已经沾染了油亮的酱料,跟吃面似地一顿猛“吸溜”。
沈易橙看着他这样,也飞快地拿起了碗,开始吃了起来。
吃相相比赵鹏要优雅些,但也能感觉到沈易橙真的在克制了。
况野洗完手,也捧起了自己的碗。
夹起一筷子,酿皮被酱汁完全包裹,入口先是芥末的清新辛辣,紧接着就是醋的酸香。
红油的香辣这时候才慢慢占领味蕾的高地,没有油腻感,只有满足。
【哎呀呀呀!!我真的不行了,但我这里没有酿皮可以点单啊!】
【虾仁不眨眼:行,我学废了,我要自己做酿皮!】
【回溯船长:有时候真的很想关了你的直播间。】
【呜呜,为什么我吃不到,我做了什么伤天害理的事了嘛!】
况野一口下去,都没顾上安慰粉丝们的情绪,很快又来了一口。
高担酿皮咬起来并没有水洗酿皮那么弹牙,但胜在口感厚实绵密。
能更好地将酱料的味道放大,和豆芽的脆劲相得益彰。
三个人吃完一碗,况野又盛了一碗水洗酿皮。
依旧是相同的步骤。
“水洗酿皮,相比高担酿皮来说,口感更透亮,比较接近米皮的味道。”
“每一口都带着清爽的利落劲儿,而且吃完后嘴里没有油腻感,只留淡淡的麦香和酸辣的余味。”
水洗的更透亮一些
高担酿皮的颜色会更黄
普氏野马
大概吃舒服了,况野回到宿舍的时候只想昏昏欲睡。
但还是忍着疲惫洗了个澡才沉沉睡去。
第二天一大早,况野精神焕发地带好装备出了门。
恰好遇到沈易橙和赵鹏也要出门去研究点,三人便同乘一辆车。
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