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“走吧。”车厢里传出一道声音,马车缓缓驶走。
这时候,莎拉已经卖完牛肉卷,回到赛马场与众人汇合。
今天卖出去的牛肉卷大部分是她们配合做的,顾客们都没反馈有什么问题,这让她们信心倍增。
次日一早,简宁又来到福斯特餐馆,指导她们做牛肉卷,今天她不用示范,主要确认一下最后的味道。
简宁尝过后,点头,“差不多了,接下来炖一个小时就好,之后不需要我在场你们也可以了。”
“太好了!那我们中午、下午都可以一直做,送去火车站卖,晚上还能去印刷厂或者纺织厂门口。”莎拉早就想这么干了,火车站的人非常多,她去过两次,生意比赛马场还要好。
“注意安全,晚上就算了,目前你们也做不了那么多,另外比起火车站,我建议去金融城和行政厅。”简宁劝她。
“火车站人多,但也乱,金融城和行政厅就足够卖完这些,可以积累长期客人,等以后产量更高了,再去火车站也来得及。”简宁说道。
一直以来,简宁都是安全优先,一群孤儿到火车站,万一被人拐走找都找不回来,不知道被卖去哪个黑矿场干苦力。
孤儿院的孩子们是靠抱团来保证安全的,但售卖的时候肯定要分散开,带着那么多牛肉卷跑来跑去,还要收钱,想想就危险。
莎拉听完突然后怕,忙点头,“你说的对,不能去火车站。”
“你们昨天去行政厅,情况怎么样?”看她突然吓到,简宁转移话题。
“很好,很快就卖完了。”莎拉回想昨天的生意,只能说牛肉卷在哪里都好卖。
“行政厅里的职员买的多吗?”简宁又问道。
莎拉不明白这有什么特别,老实回答:“挺多的。”
“不错,那今天接着去吧。”简宁满意点头。
“……好。”
莎拉等人忙着做卷饼,简宁来到隔壁找面包房老板谈笔生意。
“基恩先生,莉莎太太,上午好。”简宁前几天偶尔碰见会和他们聊两句。
面包房的基恩是个不错的胖老板,面相很和善,三十几岁,他的妻子莉莎人也很好,平时看到皮普那些孩子还会给他们分面包。
“早上好啊。”基恩笑着打招呼,莉莎也在他身后朝简宁点了点头。
基恩的面包房只制作非常基础的面包,放到华夏,就是卖馒头的,作为主食,生意很稳定。
“我想在您这里加工些面包。”简宁说道。
日常的面包都是非常大的一个,需要切开吃,她想要的是一个个小的,并且要更松软些。
这家店是基恩自己的,不需要房租,为了烤面包,有个非常大的烤炉,他每天就早上忙碌一阵,中午下午只要守在店里就行了。
还挺闲的。
听完简宁的描述,基恩皱着眉想了一会儿,倒是不难,不过他很少搞这些花里胡哨的东西。
身后的妻子戳了一下他的后腰,给他使眼色,快同意!
有生意上门了还推,懒死你。
基恩干笑着,“当然可以,今天我就试做一些给你看看?”
“太好了,谢谢你基恩先生!”简宁装作没看见莉莎和基恩之间的互动,高兴道谢,约定好下午过来取。
“没问题,他一定会准备好的。”莉莎站出来答应简宁,并收下订金。
简宁离开后,忙碌到下午两点,把该送的甜品送到,就去了常去的一条街买了牛肉馅、奶酪块、洋葱等等材料。
她要做汉堡。
牛肉卷也卖了很长一段时间了,现在店铺也有了,到了增加新品的时候。
下午莎拉他们还在外面卖牛肉卷,店铺里只有简宁一个人,她把前门关上,后门打开,去隔壁拿回小面包。
基恩做面包做了十几年,简宁要的汉堡皮,对他来说还是很简单的。
此时汉堡皮还没切开,简宁先把它们切开,今天她没有订很多,只订了三十个,也不往外卖了,做好就分给大家一起吃。
莎拉他们傍晚卖完后还会来店里,打扫卫生和准备第二天的东西,正好和她碰面。
汉堡做起来比牛肉卷更简单,且更适合流水线作业,最复杂的步骤在制作酱料。
简宁准备了两种酱料的材料,一种酸黄瓜酱,一种汉堡酱。
酸黄瓜酱的主料就是酸黄瓜和洋葱,另外加点醋、盐、胡椒和黄芥末,需要在锅中加热,为了增加浓稠度,简宁还放了淀粉水,主打酸爽开胃。
汉堡酱是伍斯特酱和番茄混合,也加一点洋葱和其他调味料,也要加热、增加浓稠度,口味咸中带点酸甜。
酱料一次多做些,放在罐子里可以保存五到七天。
刚做好酱料,莎拉等人就回来了,第二批牛肉卷也已经卖完了。
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