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第320章 引起各高校鸭骗战争的讹腿叔叔14（第6页）

他合上笔记本，把窗户开了一条缝。

夜风灌进来，带着楼下小吃街各种食物的气味。

但最清晰的那一缕依然来自蓝色门头里飘出来的烤鹅香。

三月中旬，沈墨做了一个重要的决定。

他把通州厂房里那条半成品生产线，最后的调试工作交给了新招的品控员，自己回到店里，开始做另一件事。

这件事的起因是三天前，一个山东来的顾客站在第二家店的柜台前面，手里拿着一只真空包装的样品问。

“能不能做成这样的？我想带回老家给爸妈尝尝，但怕路上坏了。”

沈墨当时在记录数据，听到这话他抬起头，看了看那个顾客手里的塑料袋，又看了看柜台旁边的冷柜。

那天晚上，他在厂房里待到凌晨两点，用那台刚到货的真空包装机做了二十只鹅的封装测试。

然后放进冻隧道里跑了不同时长的冷冻曲线。

再拿出来重新加热测试口感变化。

测试结果他整理成一份三页的报告，给纪黎宴的时候附了一句话：

“可以做了。但需要再买两台设备，和一个人。”

纪黎宴回他：“设备下周到。人我已经找到了。”

那个人是清大经管学院的大四学生，姓方，叫方远。

他在群里看到纪黎宴的招聘启事之后寄了一份商业计划书过来。

里面详细分析了真空包装烤鹅的定价策略和冷链配送的成本结构。

纪黎宴面试他的时候问了一句：“你为什么不自己创业？”

方远说：“我想参与一个从零开始、但已经验证了市场需求的项目。你这个项目符合条件。”

方远入职的第一天就干了一件事。

他把所有成本项拆解成一张大表。

从每只鹅的原料成本到包装材料损耗率到冷链车的单公里油耗，全部列了出来。

然后他在表的底部加了一行红色大字：“规模到五百只天时，单只综合成本可以降到目前的百分之六十三。”

纪黎宴看着那行红色大字，没有表意见。

他只是问了一句：“冷链物流的配送范围，你先帮我算一下北京和天津。”

方远用三天时间出了一份完整的冷链配送方案。

从北京到天津的常温运输时间窗口是四小时以内。

用冷藏车加保温箱，可以保证六个小时内中心温度，维持在零下十五度以下。

方案最后附了一张地图，上面标注了京津冀地区的十六个配送节点。

纪黎宴把那张地图打印出来贴在厂房办公室的墙上，然后给方远批了一笔预算：

“你先建北京的三个节点。”

真空包装烤鹅上线了。

第一批产量只有oo只，通过最早的群内部预售。

消息出去之后，oo只的库存不到一分钟就被抢光了。

抢到的人大多是外地的群友。

天津、河北、山东，甚至远在广东的人让北京的朋友代抢后顺丰寄过去。

第二天，群里出现了第一批买家秀。

一个天津的女生了张照片。

烤鹅被她用空气炸锅复热之后切好装盘，脆皮表面在灯光下泛着油润的光泽。

她的配文是：“跟在北京店里吃的一模一样。皮脆了，肉还是嫩的，那个汁水居然还在。”

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