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第124章 第一根秘制香肠的诞生（第3页）

周全拿起一把锋利的薄片刀。

他没有直接切，而是先将刀在滚烫热水里烫了一下。

这是为了防止刀的冰冷影响香肠的油脂状态。

这个专业小细节，让旁边的王大锅和罗培源都暗暗点头。

“呲——”

刀锋划过肠衣，出清脆的声响。

周全将香肠切成只有一毫米厚的薄片。

切开的瞬间，漂亮的截面展现在所有人面前。

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只见红色瘦肉和白色肥肉像大理石花纹一样，均匀交织在一起。

肥肉部分晶莹剔透，如同美玉。

瘦肉部分色泽红润，肌理分明。

一股更加浓郁的香气随着切面暴露，弥漫开来。

“好！单看这品相，就是极品！”

王大锅第一个出声赞叹。

作为厨师，他对食材品相有着最直观的判断。

周全将第一片香肠用牙签插起，恭敬地递给林冒烟。

“总社长，您先请。”

林冒烟也不客气，接过来放进嘴里。

她闭上眼睛，细细品味着。

香肠片入口的瞬间，先是果木烟熏的独特香气直冲鼻腔。

紧接着，牙齿轻轻一咬。

醇厚肉香和恰到好处的咸鲜，瞬间在味蕾上爆炸开来。

肥肉部分入口即化，化作一包甘美油脂。

滋润着整个口腔，却丝毫感觉不到油腻。

瘦肉部分紧实有嚼劲，越嚼越香。

在这些味道背后，还有一丝若有若无的乳酸酵微酸。

和多种香料混合的复合香气。

这些味道层层递进，完美融合在一起。

形成一种让人欲罢不能的绝妙平衡。

“嗯，不错。”

林冒烟睁开眼睛，满意地点了点头。

“咸度适中，风味饱满，烟熏味也恰到好处。”

“可以打分。”

众人看着她那人小鬼大、一副美食家点评的模样。

都忍俊不禁。

但所有人的心都被她那句“分”给彻底点燃了。

连冒烟都给了这么高的分，那得是多好吃啊！

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