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有了新方向,苏念棠说干就干。趁着家里没人,她钻进灶房,开始琢磨秘制香菇肉酱——这东西耐存放,下饭拌面夹馒头都合适,用料还能灵活调整,不容易扎眼。
她从空间取出少量肥瘦相间的五花肉,切成小丁;又泡了些干香菇切碎。锅里放少许空间植物油(比家里的豆油清亮),先下肥肉丁煸炒出油,再加入瘦肉丁和香菇碎,小火慢炒出香。调味是关键,她加了空间里的黄豆酱、少许生抽、一点白糖提鲜,最后撒上白芝麻。没有放辣椒,怕太惹眼,可浓郁的酱香混着肉香、菌菇香,已经足够勾人。
慢熬到油脂红亮、酱料浓稠,苏念棠尝了一口——咸香适口,肉粒有嚼劲,香菇还添了独特鲜味,比现代不少品牌肉酱都好吃!她满意地把肉酱盛进干净陶罐藏好,刚收拾完,周秀英和苏建军就回来了。
“啥味儿这么香?比炖肉还勾人!”苏建军一进院就吸着鼻子。
苏念棠心里一紧,赶紧解释:“用上次剩的油渣和酱,试做了点下饭酱,吃窝头能有滋味。”说着打开陶罐,酱香再次散开。
苏建军眼睛直了,伸手就想挖,被周秀英拍开:“洗手去!”她自己却凑过去闻了闻,满脸惊喜:“棠棠,你这脑子咋长的?闻着就下饭!”
晚饭时,周秀英蒸了掺了更多白面的二合面馒头。肉酱一上桌,每人挖一勺抹在馒头上,饭桌瞬间安静了。
“唔!太香了!”苏建国一口咬掉半个馒头,含混赞叹。
“妹,这酱是神仙做的吧!”苏建军吃得头都不抬。
苏铁柱也多吃了半个馒头,看着酱罐眼神复杂:“棠棠,这东西费油费酱吧?”
苏念棠早有准备:“爹,就用了一点点,老神仙教的法子省材料!”
苏铁柱点点头,没再多问,心里却更信闺女的“仙缘”了。
苏念棠看着家人吃得香甜,悄悄盘算:这酱可以让二哥少量试水,肯定比米糕受欢迎,还能把目标客户扩到家里有工人、条件稍好的人家。
第二天,苏建军揣着一小碗肉酱出,结果比预想的还好——没费口舌,就从县里机械厂工人家的小青年手里,换回五个鸡蛋和一小块崭新的蓝色“的卡”布!这布料是紧俏货,有钱有票都难买。
“妹!咱们了!”苏建军兴奋得脸红,“那小子说下回还要,有多少要多少!”
苏念棠也高兴,却冷静叮嘱:“二哥,物以稀为贵,慢慢来。”
“明白!细水长流!”苏建军现在对妹妹言听计从。
看着那块蓝色“的卡”布,苏念棠忽然想起陆劲洲——他总穿那几件半旧衣服,尤其是军装,洗得都白了。这颜色,挺适合他的……
她被自己的想法吓了一跳,脸有点热,可转念一想:他帮了家里这么多,还救过二哥,送件衣服当回礼很应该。
她找上周秀英,拿出布料,有点不好意思:“娘,陆大哥帮了咱家不少,他衣服不多,能不能麻烦您给他做件褂子?谢谢他。”
周秀英先是一愣,随即笑开了花:“应该的!娘今晚就裁,明天就能做好!”看着母亲那“我懂的”眼神,苏念棠张了张嘴,终究没解释——越描越黑。
周秀英手脚麻利,第二天一件崭新、版型挺括的蓝色“的卡”褂子就成了。苏念棠抱着衣服,磨磨蹭蹭走到陆劲洲外公家附近,正好看见他从自留地浇水回来,裤腿挽着,露出结实的小腿。
“陆大哥。”她鼓起勇气叫住他。
陆劲洲停下,目光落在她怀里的新衣服上,闪过一丝讶异。
“这个……给你。”苏念棠递过衣服,低头飞快说,“我二哥用酱换的布,我娘做的……谢谢你帮我们。”
陆劲洲看着她微红的耳根和针脚细密的衣服,眉眼柔和了一瞬:“用那酱换的?”
“嗯。”苏念棠点头,依旧没抬头。
他沉默几秒,伸手接过,指尖轻划过包裹的粗布:“谢谢,衣服很好。”
苏念棠松了口气,抬头撞进他深邃的眼眸,心跳漏了一拍:“不……不客气。”说完几乎是落荒而逃。
陆劲洲看着她仓促的背影,又低头看了看手中带着阳光和皂角香的衣服,唇角几不可察地弯了一下。
几天后,苏念棠就看见陆劲洲穿了那件新褂子。他肩宽腰窄,普通的蓝色“的卡”布穿在身上,竟穿出了别样气势,人格外精神利落。
这新衣服自然引来了议论:
“瞧见没?劲洲那褂子,肯定是苏家闺女给的!”
“还没定亲就送衣裳了?”
“人家是知恩图报!陆小子帮了苏家多少!”
“我看这事八成成了!郎才女貌!”
议论传到苏念棠耳朵里,她羞得几天没好意思上工,只在家做家务、“研”新酱料。可陆劲洲像没听见似的,依旧天天穿新褂子,该干活干活,只是往苏家送东西的频率更高了——今天两条鱼,明天一只野鸡,后来还提了一小篮陆老爷子种的水灵草莓。
每次他都言简意赅:“给念棠妹子的。”或“外公让送的。”
周秀英乐呵呵收下,转头就给苏念棠做好吃的,看陆劲洲的眼神,已是标准“看女婿”的模样。
苏念棠看着家里多出来的东西,又甜又无奈——一件衣服换这么多吃的,总觉得是自己占了便宜。夜里进空间,看着快空的肉酱罐,她忽然灵光一闪:下次做点牛肉干吧?耐放,还适合他这种常进山、消耗大的人。
这个念头让她脸颊烫,嘴角却忍不住扬起来。这种互相“投喂”的感觉,好像……还挺不赖的。
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