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第183章 香椿（第2页）

接下来就是琢磨怎么吃。

大丫迫不及待地提议：“青禾姑姑，咱们做香椿摊鸡蛋吧！我娘做的可香了，我偷偷学了她的手艺，保准能把两位姑姑给香晕咯。”

青禾觉得这主意不错，香椿切碎混在蛋液里煎熟，简单又美味。但是今天摘了两篮子呢，光吃这个不是太单调了吗，配米饭也有点普通，可不能辜负了好不容易摘来的时鲜。

但是，吃什么呢？

嗯老北京吃食嘛

“小红，你会擀面吗？”

小红连忙点头，很自豪：“会的会的，我在家时就经常做的，我娘说我擀的面条最筋道了！”

“那正好，”青禾笑道：“咱们今晚就吃香椿炸酱面，用新摘的香椿做菜码，再炸上一碗农家酱，肯定好吃！”

说干就干。

小红立刻去舀了面粉，熟练地和面、揉面、醒面、擀面。长长的擀面杖在案板上抡到飞起，案板有点不平，随着小红的动作出“哐哐哐”的声响，听着还挺喜人的。

大丫在一旁帮着烧火，青禾则负责准备香椿。她把一部分香椿细细的切碎，准备用来摊鸡蛋，切碎的香椿散着浓烈的清香味道，三个人闻着香味，越干越起劲。另一部分则只略切几刀，备用。

炸酱用的是庄子上自制的农家大酱，颜色深褐，味道咸香醇厚。

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青禾舀了一大勺猪油在锅里烧热，放入葱姜末爆香，再倒入足足的大酱，用小火慢慢地炸着，酱香味瞬间弥漫了整个灶间，霸道而诱人。只可惜今天是拍脑袋定的炸酱面，没有提前赶集买点猪肉，只能吃素酱了，不过没事，好歹还有猪油呢。

大丫显然是做副手惯了的，边烧火还边给香椿焯水，简直时间管理大师。

那边厢，小红已经将面团擀成一张大而薄的面皮，仔细叠好，手起刀落“嚓嚓嚓”切起来。

三个人分工合作，忙忙碌碌。青禾看着面条在锅里沸腾，想着这里的油真的太金贵了，要是油宽，把香椿裹了面糊炸成天妇罗卖给上海人（不是），外酥里嫩，不知道得多香呢。

面条很快就煮好了，天气也没那么冷了，小红为了面条的爽滑劲道，还过了一遍冷水，过完水的面条看着就晶莹剔透的，青禾浇上炸得喷香的酱，大丫码上焯好的香椿，再配上那盘香气扑鼻的香椿摊鸡蛋。

时令美食，给金子都不换。

一通忙活下来，三人很快意识到面条煮多了。青禾看着一大盆面条想了一会，就对大丫说：“大丫，跑一趟，叫你爹娘和赵四叔一起来吃，剩下就糟蹋了。”

大丫应了一声，弹射起飞。青禾咂舌，农村孩子运动能力就是好。

没一会儿钱兴夫妇和赵老四便来了。钱兴依旧是那副沉默的样子，洗了手便帮着小红端碗拿筷子。赵老四则有些局促地站在门口，他憨厚地笑着：“这怎么好意思，又麻烦姑娘”

青禾忙招呼他进来：“赵大哥别客气，大家一起吃才热闹呢！”

赵老四这才小心翼翼地进来，在桌边找了个不碍事的位置坐下。

他话不多，吃饭时也是默默地。青禾来了这么久，也算把庄子上的人事关系摸透了。赵老四，为人很是憨厚老实，平日里干活很愿意出力气，老婆前些年病逝了，也没留下一儿半女，他便一个人过活，也没再动过续弦的念头。

青禾看他埋头吃面的样子，嗯，性子是闷了点，但人是可靠本分的，若是有机会倒是可以给他留心一个同样踏实过日子的老伴儿。那庄子上才算齐全了。

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