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第34章 榆黄蘑炒鸡蛋（第1页）

回到之前下陷阱的小水湾，陈静故意让陈逸和欧阳雨桐在后面一点收拾筐里的蘑菇，自己抢先一步走到水边。

她一边嘴里念叨着“不知道有没有收获”，一边提起沉在水中的竹筐。

就在竹筐出水面的瞬间，她意念一动，从空间池塘里捞出三条活蹦乱跳，每条都有一斤多重鳞片闪着银光的大鲫鱼放了进去，同时还真有两条细长的，当地人叫“穿钉子”的小鱼也混在其中扑腾。

“哎呀还真有收获！还不小呢！”陈静故作惊喜地喊道，声音里带着恰到好处的兴奋。

陈逸和欧阳雨桐闻声赶紧围了上来。只见竹筐里水花四溅，三条肥硕的大鲫鱼正拼命甩着尾巴，还有两条细长的穿钉子鱼也在蹦跶。

“哇！姐你太神了！这陷阱真管用，一下抓到这么多鱼！”陈逸高兴得直跳脚，眼睛瞪得溜圆。

欧阳雨桐也惊喜不已：“太好了，晚上有鱼汤喝了！静静，你这法子真灵。”

陈静笑道：“看来这地方鱼不少。小逸，把鱼放到你筐里，用草盖好别让它们蹦出来。这个背篓咱们还放这儿，明天再来看看，说不定还有惊喜。”

“好嘞，保证完成任务。”陈逸乐呵呵地接过鱼，小心翼翼地用湿草盖好。

三人满载而归，竹筐里蘑菇的清香和鱼儿的腥气混合在一起，却散着令人愉悦的，属于收获的味道。夕阳的余晖将他们的影子拉得长长的。

回到知青点，老知青们还没下工。陈静看着满满两大筐新鲜的榆黄蘑和榛蘑，想了想，拿出大约大半筐品相最好的榆黄蘑，装进一个空背篓里。

她叫过陈逸，把背篓递给他：“小逸，你跑得快，腿脚利索。把这些蘑菇给帮咱们盖房子的那几家主要劳力，还有大队长家，一家分一点。就说咱们今天在林子里采的，一点心意，给大家添个菜。咱们刚来多亏乡亲们帮忙，得处好关系。”

陈逸接过沉甸甸的背篓，小胸脯一挺，响亮地应道：“明白，姐你放心。保证送到，跟乡亲们搞好关系，我懂。”他像只快乐的小鹿，一溜烟就跑出了院子，身影很快消失在夕阳里。

欧阳雨桐看着陈静安排得井井有条，待人接物又大方周到，经过这几天的相处，她越觉得陈静沉稳可靠，眼中敬佩之色更浓。

她轻声说：“静静，你想得真周到。”

陈静笑了笑，看着天边的晚霞：“远亲不如近邻嘛。在这山沟沟里，和乡亲们处好关系，以后日子才能过得顺当些。”

看着竹筐里水灵灵的榆黄蘑和活蹦乱跳的鲫鱼、穿钉子鱼，陈静心里迅盘算开了晚餐的菜单：金黄诱人的榆黄蘑炒鸡蛋必不可少，既鲜美又营养。

再来个开胃暖身的榆黄蘑酸菜汤，酸爽解腻。鱼嘛，一条清蒸尝个原汁原味的鲜甜，另外两条鲫鱼和那几条细长的穿钉子鱼一起红烧，滋味定然浓郁下饭。

眼看日头西斜，老知青们快下工了，得赶紧准备。

陈静和欧阳雨桐立刻行动起来，打来清凉的井水清洗榆黄蘑。

欧阳雨桐一边仔细地摘去蘑菇根部的泥土和枯叶，一边不好意思地说：“静静，做饭我这手艺……也就是能把东西弄熟，勉强饿不着的水平，味道实在不敢恭维。今晚这大厨，肯定非你莫属了！我就给你打下手，烧烧火，洗洗菜。”

陈静爽快地应承下来：“行！那今天就我来掌勺。雨桐姐，这蘑菇洗好还得用清水泡上一二十分钟，能更好去除杂质和土腥味，也让它吸饱水，吃起来更饱满脆嫩。”

处理好蘑菇，陈静马不停蹄地开始收拾那几条鱼。她蹲在井台边，动作麻利而熟练。拿起一条鲫鱼，用菜刀背“唰唰”几下刮去银光闪闪的鱼鳞，剪掉背鳍和尾鳍，然后用刀尖小心地剖开鱼腹，手指灵巧地掏出内脏和鱼鳃，在清冽的井水里反复冲洗得干干净净，鱼身泛着粉嫩的肉色。

欧阳雨桐则在一旁，用新买的双耳大铁锅焖起了米饭。她小心地量好米，淘洗干净，加入适量的水，盖上厚重的木锅盖。

“姐酸菜换回来啦！”陈逸这时也气喘吁吁地跑回来了，手里端着一个粗瓷大碗，里面是切得细细的、散着浓郁酸香的白菜酸菜，

“桂花婶子可热情了，非要多给，我硬塞了一毛钱她才勉强收下。她说这是她家自己腌的，可好吃了！”

“干得好，小逸。”陈静赞许地点点头，接过酸菜碗，“人情往来，不能白拿人家的东西。”

这时米饭已经煮上，但知青点只有一个土灶。陈静灵机一动，拿来一个厚实的粗瓷大碗，将一条处理好的鲫鱼放进去，鱼身上铺上几片薄薄的姜片，直接放在米饭锅里的箅子上，一起蒸，这样饭好了，鱼也熟了，省火又省事，还能最大程度保留鱼肉的鲜嫩原味。

“雨桐姐，火可以烧旺点了，咱们先炒鸡蛋。”陈静招呼道。

她将泡好的榆黄蘑捞出沥干水，切成均匀的薄片，又切了些翠绿的葱花。拿出两个珍贵的鸡蛋，“咔哒”一声磕入碗中，金黄的蛋液瞬间流淌出来。

她加入切好的榆黄蘑片和适量的盐，用筷子“哒哒哒”地快搅打均匀，金黄的蛋液包裹着嫩黄的蘑菇片，看着就让人食指大动。

锅里的豆油烧热了，出轻微的“滋啦”声，冒出淡淡的青烟。陈静将混合着蘑菇的蛋液倒入锅中，“刺啦——！”一声响，热油瞬间激出浓郁的蛋香和榆黄蘑特有的、类似杏仁的清香，香气四溢！

她麻利地用锅铲翻炒，蛋液迅凝固成蓬松的金黄色块状，与嫩滑的榆黄蘑完美地融合在一起，色泽诱人。

“哇！太香了！姐，这味儿能把人魂儿勾走！”陈逸像只小馋猫一样凑到锅边，使劲吸着鼻子，眼睛直勾勾地盯着锅里。欧阳雨桐一边往灶膛里添柴火，一边忍不住笑道：“这香味，飘得满院子都是，隔壁小孩怕是真的要被馋哭了！”

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