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第90章（第2页）

张林见方荷无所事事，连忙叫她：“阿荷，你过来，帮我把肠粉给程哥他们送去。”

方荷见有事做，也不跟着云音，快跑两步端着新鲜出炉的肠粉往大堂跑去。

云音提着篮子走到隔壁，钱四正拿着图纸与旁边的人说话，她到他们休息的地方，把篮子放下，见他们聊完，开口道：“你们过来吃点东西，应该也饿了吧，我做了些肠粉，你们赶紧来吃。”

钱四洗了洗手一屁股坐在草席上，擦了擦汗道：“多谢云娘子。”他接过一份肠粉，好奇问，“这是什么吃食，看起来跟你店里的凉皮有点像。”钱四在罗蔓店里吃过凉皮，也知道这是云音店里卖的，他还挺喜欢凉皮的口感，特别是夏天没胃口时，吃这个非常舒服。

云音给他解释肠粉与凉皮的区别，又招呼一旁的工人过来吃饭，看着已经打好的地基，询问钱四，“这两个院子能在土冻上前建好吗？”

钱四吃完一份肠粉，意犹未尽，虽然与凉皮口感不同，但也好吃，听到云音的问话，他颔道：“没问题的，下个月便能完工。”

云音知道结果后也不打扰他们吃东西，“那你们先吃着，吃完盘子放这里，我晚点来收。”

她从旁边穿过，往棉花地里走去，钱嫂子她们已经吃完，又开始干起活来，看到云音过来，每个人都朝她道谢。

钱杏拉着云音坐下，“你送的东西可真好吃，我还没吃过这样的吃食，是叫肠粉吧，真是让我涨了见识。”

其他几个嫂子纷纷附和，其中一个嫂子边干活边问：“云娘子，你这吃食是怎么做的？”

钱杏瞪了那人一眼，打断她的话，“这是云娘子吃饭的手艺，怎么能随便教人呢，你快别问了。”

那嫂子使劲拍拍自己嘴，“云娘子，实在抱歉，我一时间嘴快，你当我没说过，我不是故意的。”

云音摇摇头道：“这也不是很难的东西，我可以教你们一个简单的做法。”

肠粉种类很多，她做的不过是其中一种，还有一种肠粉里面会包裹豆芽、青菜、香菇等菜，汤汁也不一样，味道也很好吃。

云音都喜欢吃，不过她只教了张林广式肠粉，这个只需要调好料汁，有些葱花即可，不用备青菜豆芽之类的配菜。不过另一种做法倒是可以教给这些嫂子，她们在家早上也可以做，而且用的是陈米，也不贵，使用的食材家家户户都有，算是便宜又好吃的一道美食。

钱杏听到云音竟然愿意教她们，她拉着云音手道：“云娘子可千万别为难，她只是说说罢了，你可别把自己的手艺随便教人。”

云音拍拍钱嫂子的手，“我知道，不过肠粉确实没什么秘方，况且每天磨米浆也是件辛苦的事情，就算有人学会去卖，也只能挣个辛苦钱，嫂子们若是想学，我可以教你们另外的做法，味道也很好吃，做起来还简单。”

几个嫂子互相看看，朝她靠近，听她讲具体做法。

云音教她们的是潮汕那边的做法，与广式肠粉讲究皮薄晶莹剔透不同，潮汕肠粉的粉皮更薄，也更软糯嫩滑，里面会包裹很多菜，最后还会加上菜圃丁点缀。

她把做法给几人讲了几遍，见她们都记下来，笑笑道：“其实里面的配菜你们想搭配什么便能搭配什么，绿豆拿来芽也很容易，你们若是不想豆芽，也可以换别的菜。我教你们这种做法，也是考虑到自己吃，可以搭配很多菜。”

酱料做起来也更简单，不用追求料汁的鲜，菌菇和蒜蓉丁也不用过滤，对于她们来说，这样的料汁也更合适。

钱杏记好做法，看看对面的几人，“我记得你们家里好像没有石磨吧，用陈米确实能省不少钱，若是你们想做的话，可以带着米来我家磨米浆。”

其他几人连忙笑道：“那就多谢钱姐啦。”

说完做肠粉的事情，云音看着系了绳子的那几筐棉花已经全部取籽，种子也照她说的单独放的，她上前搬起一筐，对几人道：“那我不打扰你们，我先把这些种子拿回去，你们接着忙吧。”

云音搬着种子回了院子，看见马浩从大堂出来，叫住他道：“你吃完肠粉没？吃完帮我把系了绳子的竹筐搬过来，放到后院去。”

马浩应下，去棉花地搬竹筐，云音则把这一筐种子带到后院。

说是后院，其实是一块空地，右边挂了不少竹竿，平时拿来晾衣服。左边廊檐下摆了很多架子，上面放了簸箕，拿来晒晒干菜用的。

客栈人渐渐多起来后，云音也不在前面晒东西了，都拿到后面来晒，这里地方大。

她之前本来想在前面空地挖个池塘，种些莲藕啥的，本来存的钱是打算请人的，现在要扩建房子，这事便耽搁了，只能等明年再说，明年春天她一定把莲子种上，夏天能吃莲子，秋冬能吃莲藕，就连荷叶也能拿来泡茶，还能用来打包食物，全身都是宝。

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