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第12章（第1页）

原以为闺女只是心血来潮，做出来的饭菜能勉强入口就不错了，没想到做得如此之好，心里暗自高兴不已。

不一会下田干活的老爷子和柳博裕回来了，谢氏领着柳清妍和清芷摆饭。

“爹，娘，今天齐嫂子来过了，问咱家今年要几头猪崽，儿媳不敢擅自做主，还请爹娘示下，我明天好去回了齐嫂子。”谢氏一边摆碗筷一边向公婆说起今日下午的事。

柳老爷子摸着胡须沉吟了一下，道：“往年咱家只抓一头，今年就抓两头吧，一头预备着给清伢子请客用，一头留着过年再杀。”

“是该预备着，我今日也多孵了两窝小鸡出来养，免得到处去买也能省下些银子来。”柳老太笑眯眯道。

“还是老婆子你会当家，跟我想到一块去了！”柳老爷子赞道。

“爹，咱家现在也不缺棉衣棉被用，剩下的老棉花还有好些，不如今年就不种棉花种红薯，这红薯、红薯藤用来喂猪、喂牛都行，也省不少的粮食。”柳博裕建议道。

“老三说的有道理，等这两天田耕完，咱就去买些红薯秧子来种上，咱村应该有卖红薯秧子的。”柳老爷子一锤定音。

谢氏正麻利地给各人装饭，“那我明个去回齐嫂子咱家今年要两头猪崽。”完了又特意加上一句说：“今儿的饭菜可都是妍儿做的，爹娘你们尝尝看。”

“噢！”老爷子大感意外地瞅了瞅柳清妍，搛了一筷子韭菜炒鸡蛋放进嘴里。

柳老太笑着对老爷子说：“我今儿看了妍丫头做饭的手艺，竟比我这个做了几十年饭的老婆子还要好，咱妍丫头就是心灵手巧。”

“祖母，我烧火烧得也好。”清芷不乐意了，心想这做饭我也有份啊，怎么不夸我。

“好，芷丫头也心灵手巧，以后跟你清妍姐好好学做饭。”柳老太摸摸清芷头发，慈爱地笑道。

“好。”清芷爽快地答道，做饭她乐意啊，做饭可以先吃。

老爷子尝完韭菜炒鸡蛋，又每样菜尝了点然后说：“以后灶房的活计该交给妍丫头了，你们婆媳两个都比不上。”

“那我可得多想些好吃的菜式出来。”柳清妍见机行事，把心中酝酿许久的话说了出来。

次日早饭后，谢氏收拾好家务出门知会齐嫂子去了，回来的时候捎带着一只仔鸭，早上见柳清妍胃口好，就想着加个菜让闺女多吃饭。

柳清妍练了半上午的字出来帮谢氏做中饭，择菜、洗菜、烧水烫鸭子。

拔鸭毛的时候清芷蹦跳着从外面回来，于是两人蹲在一块拔鸭毛，嬉闹中弄的鸭毛满天飞。

柳清妍自请掌勺，剁鸭子时想起了八宝填鸭、盐水鸭、北京烤鸭还有啤酒鸭来，不由得直吞口水，但是以这里的条件是做不出来的，也只能想想罢了，只得去灶房角落的大泡菜坛子里，掏个酸萝卜出来做酸萝卜血浆鸭。

铁锅用旺火烧热倒入油，烧至七分热，将切好的姜、葱、蒜、干红辣椒倒入炒出香味，再放入鸭肉合炒。

血浆鸭的关键在于宰杀鸭子时刀不离血管，让鸭血顺刀流入碗内，然后用筷子搅拌免让其凝固，否则做出来的只是一盘普通炒鸭肉，而不叫血浆鸭了。

鸭肉炒至汤汁将干时，淋入未凝结的鸭血快速炒动，让每块鸭肉都粘满鸭血，最后加胡椒粉略炒几下出锅，淋上香油即成。

此菜出锅，鸭血褐黑程亮，黑里透红，肉却鲜嫩，咸鲜适口，佐酒下饭均可。

柳笛声声

晌午饭大伙吃得挺心满意足，柳清妍也多吃了半碗饭，肚子撑得有些难受，在院里的大香樟树下踱步消食。

踱来踱去又想起了咸鸭蛋，松花皮蛋来。

白水村人的早饭相对简单，基本上是白米粥和馒头配咸菜，最多加上一个炒素菜，偶尔也做顿面条，但是手工不尽如人意，天天这么吃真有点腻，加点新花样是不是更好？

咸鸭蛋送白粥可是绝配，咸蛋黄加上一些食材可以做好多美味的菜，咸蛋黄炒饭、咸蛋黄豆腐羹，咸蛋黄茄子、咸蛋黄焗南瓜等等。

制作咸鸭蛋需要的材料也简单，村里的晒谷场有上好的黄土，再加些盐就能做出来，唯一的问题是自家没有养鸭子。

没有鸭子自然不可能有鸭蛋。

下午清芷也被谢氏拘在屋里学针线，不给出去乱疯了。

“娘，咱村里可有人卖鸭蛋的？”柳清妍拿着针线心不在焉地绣了一会问。

谢氏闻言道：“有倒是有，咱村里有好些户人家养着不少的鸭子，但那鸭蛋没有鸡蛋养人还腥，咱家有的是鸡蛋，妍儿你怎么想着吃鸭蛋来了？”

柳清妍放下针线凑到谢氏跟前，眼里闪着精光道：“娘，我今儿想出来一个做鸭蛋的新鲜法子，等我做出来肯定好吃，要不你去买些鸭蛋回来？”

谢氏抬头定定地看着闺女，思忖了一会才道：“娘发现你最近脑瓜变机灵了许多，这主意是一个接一个的，还真看不透你了。听人说经过生死大难后的人性情会改变，难道是真的？”

柳清妍眸光闪了闪，见谢氏给自己找了个绝妙的理由，当即就坡下驴，“娘，你也觉着我以前蠢是不，落水后我闷房里想好几天想通透了，灵台一片清明，像吃了老君的仙丹似的。”

“大伯娘，我也觉着清妍姐变了，以前像个闷嘴葫芦不爱说话，还是现在好。”清芷插了一句。

“你以前倒也不是蠢，就是……就是性子太绵软，凡事没个主见任人拿捏，这样的性子以后嫁人，婆家人若是好相与的倒也罢了，若是难相与的你少不得要受欺凌。如今改变了也好，嫁出去娘也就放心了。”谢氏说着又把话题转到闺女的终身大事上来了。

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