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第384章 农庄员工契约和培训内容（第2页）

重阳福利：家中有o岁以上老人的员工，额外给长辈送一份补品（阿胶、人参、燕窝等）

生辰福利：登记生辰后，生辰当天放特别礼物（围巾、水杯、书籍等），并举办小型生日会（和所有的同僚一起吃蛋糕、唱生日歌）

农产品福利每月免费领取一次（蔬菜斤、鸡蛋o个、腊味斤、水果斤等）；平时购买农庄农产品享内部价五折

三、员工规则

勤快老实为基本要求，偷奸耍滑者：第一次口头警告，第二次罚款（月银的o），第三次开除

禁止勾心斗角、互相陷害或斗殴打架，违规者：第一次警告，第二次罚款，第三次开除

请假需提前天申请（突状况需当天跟管事说明），无故旷工者：第一次警告，第二次罚款，第三次开除

严禁偷盗（无论价值大小），一经现直接开除

若家中亲戚来农庄闹事，员工需自行妥善处理，无法处理者予以开除

对客人要热情有礼，服务周到，对所有客人一视同仁，不能以貌取人，不能给人家取外号，不能以地位高低看人，因为个人原因和客人生冲突的人同样是有第一次警告，第二次罚款，第三次开除，如果人是客人引起的冲突另算。

四奖励规则

各个区域员工的优质服务得到客人的夸赞奖励o文

提出对农庄或者其他设施有用建议的员工奖励oo文

帮助客人解决难题或者勇敢救人的员工奖励oo文

能及时解决客人之间冲突的人奖励两

如果农庄生一些突情况能想办法解决奖励oo文

每天不旷工不迟到早退每个月奖励两

五工作时间：上午辰时到晚上客人都休息后，中午和晚饭有半个时辰吃饭和休息

契约条款确定后，李家俊把文档转换成繁体字，按照不同岗位打印了对应份数——赏花小二o份、烧烤小二份（多备份以防万一）、采摘区小二份……然后装进几个文件袋，在每个袋子上用马克笔写清楚岗位名称贴上去。

“契约搞定了，接下来该商量培训内容了吧？”李欣怡看着桌上的文件袋，“不同岗位的培训肯定不一样，得分别列出来。”

李家俊点点头打开新文档：“先从账房先生开始吧。他们得学阿拉伯数字和计算器，这两个比传统的算盘快多了。”

“对！”李家辉接过话，“阿拉伯数字到十就是、、……十，简单好记；计算器按数字和符号就能出结果，比算盘方便多了——我之前教过管家，他学了半天就会了。”

李静怡补充：“还得教他们记账的格式，比如日期、收入、支出、余额，都要写清楚，不能乱。”

接着是采摘区小二培训内容：“他们得会看电子秤，”李悦说，“电子秤直接显示数字，比杆秤准，但是得教他们怎么开机、怎么归零、怎么看单位（克、斤）——别到时候给客人称错了，引起投诉。”

李家俊边写边说：“还要教他们认识各种蔬菜水果，知道什么成熟了可以摘，什么还没熟；采摘的时候要小心，不能把枝叶弄坏了；客人采摘时要指导他们怎么摘，注意安全。”

烧烤区小二的培训也不能少——李欣怡说：“得教他们怎么生火、怎么控制火候；不同的食材烤多久，比如鸡翅要烤十分钟，玉米要烤十五分钟；调料怎么放，盐、孜然、辣椒面的比例；还有客人点单后要记清楚，别上错了菜。”

“还有安全问题！”李静怡强调，“烧烤区容易着火，得教他们怎么用灭火器，万一着火了怎么处理；客人小孩多，要提醒他们别靠近烤炉。”

花园赏花区小二的培训内容：“她们得知道每种花的名字、花期、特点，比如玫瑰代表爱情；客人问的时候能答得上来；还要保持赏花区的整洁，花瓣掉了要及时扫，花盆脏了要擦；客人拍照时可以帮忙指导姿势，服务态度要好。”

钓鱼区小二培训：“得教他们怎么帮客人调鱼竿、挂鱼饵；鱼上钩后怎么拉上来；鱼塘的鱼不能让客人随便带走，要按重量收费；还要提醒客人注意安全，别掉水里了。”

娱乐区棋牌指导小二：“得会打麻将、下象棋、斗地主这些常见的棋牌；客人不会玩的时候要耐心教；还要维持秩序，别让客人吵架；棋牌用具要定期清洗消毒。”

客栈小二培训：“客人来了要主动开门、提行李；带客人去房间时要介绍房间设施，比如马桶怎么用，浴室的水龙头怎么用；客人有需求要及时回应，比如送毛巾、修东西；退房时要检查房间有没有损坏。”

饭堂伙计培训：“客人来了要引导入座，递菜单；记清楚客人点的菜，告诉厨房；菜做好了要及时端上去，注意别洒了；客人吃完要收拾桌子，擦干净。”

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厨房帮厨培训：“得帮厨师切菜、洗菜、备料；保持厨房卫生，台面要干净，餐具要用开水消毒；厨师有什么需求要及时帮忙，比如递调料、拿工具。”

洗碗妇人培训：“碗碟要洗干净，不能有油污；分类摆放，碗放一起，盘子放一起；地面要拖干净，别滑倒。”

打扫卫生小厮和杂役培训：“每天早上要打扫农庄的各个区域，比如赏花区、烧烤区、客栈大厅；垃圾要及时倒掉；公共厕所要定时打扫，保持干净；农庄的花草要浇水、修剪。”

护院培训：“每天要巡逻农庄，早上一次，中午一次，晚上两次；遇到陌生人要问清楚来意，不能让可疑人员进来；客人闹事要及时制止，必要时报官；农庄的门窗要检查，确保锁好。”

几人你一言我一语，把每个岗位的培训内容都列得清清楚楚。李家俊一边听一边打字，偶尔停下来问：“这个岗位还有什么要补充的吗？大家再一起讨论完善。“最后终于把培训内容给写完整。大家一起凑过来看，检查是否有遗漏。

培训内容

一、账房先生培训

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