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第364章 五款酱料（第3页）

“然后就是最简单的香草橄榄油蘸酱啦”

这个酱料几乎无需烹饪，纯粹依靠优质食材的风味融合。

在一个大碗里，她倒入橄榄油，接着，加入干燥的罗勒碎和牛至碎，这两种香草干燥后风味反而更集中，是非常经典的搭配。

再加入切碎的新鲜欧芹、一点干辣椒碎、压成泥的生大蒜、现磨的帕玛森芝士屑、一小勺浓醇的黑醋，最后用海盐和大量现磨黑胡椒调味。

她用手动将所有材料充分搅拌均匀。

随着搅动，橄榄油的清香、香草的芬芳、蒜的微辛、芝士的咸鲜、黑醋的醇酸以及胡椒的辛香完美地乳化融合在一起，形成了一碗层次丰富、香气扑鼻的蘸酱。

绮栗栗将其装入细口瓶，因为油多，密封性好，保存期相对长些，她做了两瓶，贴上“香草油，保存-天”的标签。

“最后，来做最新鲜爽口的黄瓜酸奶酱！”

考虑到保质期最短，绮栗栗只准备做一小碗。

取一根脆嫩的黄瓜，去皮后对半切开，用小勺子仔细刮去中间的瓜瓤，（避免水分太多）然后将黄瓜肉用擦丝器擦成细丝。

在黄瓜丝上撒少许盐，静置十分钟，杀出水分。

之后，用干净的纱布将黄瓜丝紧紧包裹，用力拧挤，去除大部分水分，得到干爽的黄瓜丝。

在一个碗中，倒入浓稠的酸奶，加入挤干水分的黄瓜丝、切得极细的蒜末、新鲜的欧芹碎和薄荷碎、半个柠檬挤出的汁、一小勺橄榄油，以及适量盐。

用勺子轻轻翻拌均匀。

淡白色的酸奶，点缀着翠绿的黄瓜丝和香草碎，看起来就清爽宜人。

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黄瓜的清脆多汁、酸奶的浓稠微酸、柠檬的酸爽、香草的清新气息、以及蒜末和橄榄油若隐若现的风味，共同构成了一款极其开胃解腻的蘸酱。

绮栗栗将其盛入一个小巧的密封碗中，贴上“黄瓜酸奶，保存-天，尽快食用”的醒目标签。

当她把最后一款酱料也处理妥当，时间已过去不少。

灶台旁、料理台上，分门别类、贴着不同标签的玻璃罐和碗整齐排列。

绮栗栗她仔细清点着成果，随后她找出一个结实的大食篮，里面铺上柔软的衬布，开始仔细装箱。

她把卤牛肉整块加原卤浸泡，单独装在一个罐子里，北境天气冷，吃上个五六天没问题。

然后考虑到保存期限，她把唯一那碗黄瓜酸奶酱放在最上面，旁边是番茄芝士蘸酱和大蒜芝士蘸酱。

中间层放着两瓶香草橄榄油和三罐红椒酱。最底层，则稳稳地放着五罐牛肉酱。

每放一层，她都用软布隔开，防止磕碰。

最后，她拿出几张干净的羊皮纸和一支笔，就着料理台的灯光，开始仔细书写：

“凛，路上吃的酱料，用法和保存期限如下，一定要按顺序尽快吃完哦：

最上层，用冰包镇着的碗：黄瓜酸奶酱。

保存：只能放-天，最易坏，拿到后最先吃！

旁边两个玻璃罐：番茄芝士蘸酱和大蒜芝士蘸酱。

保存：-天。第二批次吃完。

中间层的两瓶油和三罐红酱：香草橄榄油和红椒酱。

保存：香草油可放-天，红椒酱可放-周。前两种吃完后吃这些。

最底层的五罐红色辣酱：牛肉酱。

保存：至少能放-个月。可以慢慢吃。

重要：所有酱料，取用时一定要用干净、干燥的勺子或刀！绝对不能混入生水或口水，否则很快会变质。

希望你路上胃口常开，一路平安。

——绮绮”

她将羊皮纸仔细卷好，用细绳系住，放在了食篮的最上层，确保凛一打开就能看到。

做完这一切，绮栗栗长长舒了口气，看着这个大大的食篮，想象着凛收到时的表情，她忍不住露出了满足的微笑。

“我可真厉害??????????！一下午做了这么多！”

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