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“我的天,今天食堂做什么了?怎么这么香?”
“不知道啊,这味道,以前从来没闻过!闻着就流口水!”
一群刚刚下课的教授和学生,循着香味,涌进了食堂。
他们惊奇地现,今天的打菜窗口,多了一个新的菜品。
红烧肉。
但那不是普通的红烧肉。
每一块肉,都切得方方正正,大小均匀。
色泽红亮,如同玛瑙,酱汁浓稠地包裹着肉块,在灯光下闪烁着诱人的光泽。
肥肉的部分,晶莹剔透,不见丝毫油腻;瘦肉的部分,则被炖得酥烂入味。
仅仅是看着,就让人食欲大动。
窗口前,一个穿着白色厨师服的年轻师傅,正一脸淡然地给众人打菜。
他,自然就是何雨柱。
通过“长城”专案组的关系,他以“支援高校后勤建设”的名义,成了京城大学食堂的一名“技术指导”。
这是他计划的第一步。
接近目标,需要一个最自然,最不会引起怀疑的身份。
而厨师,就是他的本色。
“师傅,给我来一份红烧肉!”
“我也要!”
队伍很快排了起来。
何雨柱的目光,在人群中不着痕迹地扫过。
很快,他锁定了自己的目标。
一个戴着厚厚的黑框眼镜,头有些花白,神情略带一丝清高和孤僻的中年男人,正端着餐盘,犹豫地站在队伍的末尾。
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他就是方知远。
何雨柱注意到,方知远虽然被香味吸引,但眼神里却带着一丝挑剔和不屑。
显然,作为一个讲究生活品质的“老饕”,他对食堂这种大锅饭,有着天然的抵触。
何雨柱的嘴角,勾起一抹不易察觉的微笑。
鱼儿,上钩了。
轮到方知远时,他只是照例点了一份素菜和米饭。
“教授,不尝尝今天的新菜吗?”何雨柱“热情”地问道。
方知远皱了皱眉,看了一眼那盆红烧肉,淡淡地说道:“太油腻,不合胃口。”
说完,便要转身离开。
“这可不是普通的红烧肉。”
何雨柱的声音,不大,却清晰地传入了方知远的耳朵。
“东坡肉的做法,加了绍兴的花雕,冰糖炒的糖色,小火慢煨了足足三个钟头,肥而不腻,入口即化。”
方知远的脚步,顿住了。
他猛地回头,有些惊疑地看着何雨柱。
眼前这个年轻的厨子,竟然一口就道出了这道菜最正宗的门道!
他不是在做普通的大锅菜!
何雨柱微微一笑,用勺子舀起一块颤巍巍的红烧肉,主动放进了方知远的餐盘里。
“教授是文化人,品鉴一下,就当是……给我这个厨子,提提意见。”
他的态度,不卑不亢,带着一股对自己手艺的绝对自信。
方知远看着餐盘里那块色如琥珀的肉,鬼使神差地,没有拒绝。
他端着餐盘,走到一个僻静的角落坐下。
他夹起那块肉,放入口中。
下一秒,他的眼睛,猛地瞪大了!
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