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第309章 舌尖上的颤动（第1页）

他带着三人走向牛群。走近了，更能看清这些鲁西黄牛的特点。骨架不算特别巨大，但结构匀称，肌肉饱满，皮薄毛短，毛色在阳光下泛着健康的光泽。它们眼神温顺，鼻睛湿润，见到生人也不惊慌，依旧慢悠悠地反刍着。

“看这头，”王老栓指着一头格外健壮的公牛，“俺这的‘头牌’，三岁口，正当年。你看它前胸多宽，屁股多圆，四肢粗壮，走路蹄子落地稳稳当当，这叫‘四蹄踏雪’，好牛的相！”

云栖月虽然不算特别懂行，但也能看出这头牛的精神头和体型确实出众。

“能摸摸吗？”她问。

“随便摸，俺这牛性子都好。”王老栓很自豪。

云栖月伸出手，轻轻抚摸了一下旁边一头母牛的背脊。皮毛光滑紧密，下面的肌肉结实而富有弹性，带着生命的温热。

“它们平时都吃些什么？”云栖月继续问，这是她最关心的。

王老栓来了兴致，带着他们去看饲料棚，里面堆着铡碎的青贮玉米秸秆、晒干的苜蓿草，还有豆粕、麦麸等。

“夏天主要吃河滩上的青草，俺隔三差五给补点精料。冬天就靠这些青贮和干草，搭配着来。水是打的深井水，干净。”

他又指着牛舍里干净干燥的地面：“瞧见没，俺这圈舍，天天打扫，定期消毒。牛住得干净，少生病。”

顾沉舟看得仔细，甚至蹲下身看了看食槽和水槽的清洁情况。

“栓叔，您这牛，一般养多久出栏？”顾沉舟问。

“正常的话，十八个月到两年。”

王老栓说，“不能图快，时候不到，肉里那股子香味出不来，口感也不够润。”

云栖月听得连连点头，这就是她想要的！不追求极致的度和产量，而是要那份经过时间沉淀的自然风味。

这时，王老栓的老伴儿招呼大家进屋喝水。简陋的堂屋里，摆着几张木凳。老太太端上来几碗白开水，还有一小筐洗干净的旱黄瓜。

“自家种的，没打药，脆生着哩，解解渴。”老太太笑眯眯地说。

云栖月道了谢，拿起一根黄瓜，“咔嚓”咬了一口。果然，清甜爽脆，带着浓郁的黄瓜香气，比市场上卖的好吃太多。果然，好的食材是需要好的水土和用心培育的。

“栓叔，不瞒您说，我们岛上想养牛，主要是为了自家吃，也打算做点高品质的。”云栖月放下黄瓜，切入正题。

“您看，如果我们想引种，是买小牛犊好，还是怀崽的母牛好？”

王老栓抽了口旱烟，沉吟一下：“要是图省心，长远打算，买带崽的母牛或者怀孕母牛最好。回去了很快就能有小牛，适应了你们那边的水土，以后种群展也稳当。就是价格贵点。”

他看了看云栖月，又看看顾沉舟：“你们是真心想好好养，俺看出来了。这样，俺圈里有几头刚断奶的小母牛，品相都不错，还有两头揣了崽的，快下牛了。你们要是看得上，俺给你们实在价。”

“太好了！谢谢栓叔！”云栖月大喜。

王老栓领着他们去牛舍里亲自挑选。云栖月虽然不算专家，但她也可以是半个专家，她悄悄运转灵力，去感受每头牛的生命气息。

最终，她选中了四头精神最足、眼神最清亮、气息最平和稳健的小母牛，还有两头肚子滚圆、母性温顺的怀孕母牛。

“栓叔，就这六头，您看行吗？”云栖月指着自己选中的牛。

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