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第165章 过年（第2页）

陶莹在做之前，特意去“请教”了儿子具体做法，母子俩一起翻书去找具体做法。

《红楼梦》第八回里提到了宝玉夸珍大嫂子的糟鹅掌鸭信，但是做法没有详细描述。

陶莹直接把鹅掌和鸭信洗干净，再用香糟卤腌制入味，也算是做成了。

糖蒸酥酪是一道奶制品，是贾元春省亲后命人给贾宝玉留了这道点心。

陶莹按照自己理解的，把新鲜的牛奶加糖蒸熟，项修竹尝了一口，觉得很好吃：“香甜细腻，入口即化！”

“……儿子你是不是最近看吃播了？”

还入口即化，说辞都是一套一套的。

项修竹顾左右而言他，并不正面回应。

至于火腿鲜笋汤，只在疏离第五十八回中提了一回，陶莹只知道是以鲜笋为主料的羹，但书里没提具体做法，她推测是把火腿和鲜笋一起炖煮，就干脆直接用冬笋来做了，提前买冬笋都费劲。

当爹妈为了鼓励儿子读点儿书，真是不容易啊。

酒酿清蒸鸭子就好做多了，项修竹说是书里第六十二回中提到柳家的给芳官送了一碗酒酿清蒸鸭子，做法也并不复杂，就是材料多了点。

陶莹先把鸭子开膛洗净，家里没有江南上好的酒酿，干脆就用二锅头一杯代替，然后再把火腿、大头菜、香蕈、笋丁、酱油、葱花装到鸭肚子里，外用鸡汤隔水蒸透就成。

老项家可从没吃过这么精致的年夜饭。

项有志看着一桌子菜问：“这都是你做的？”

陶莹还有些不好意思：“是……我和竹子一块儿翻书做的，也不完全是按照《红楼梦》里的做法，那太复杂了，就做了个七八成吧。”

“我妈也太厉害了，”项修竹由衷感慨，“我以后也要学！”

“那以后你想当厨子吗？”项有志问。

“我想抖空竹啊，”项修竹回答，“但在家里可以当厨子做给您跟我爸妈吃！”

“也能做给你媳妇儿吃，”项有志笑眯眯，“咱老项家的男人，都得会做饭才行。”

项修竹不太理解：“但咱家不都是我奶跟我妈做饭吗？”

“那是因为嫌弃我跟你爸做饭难吃，”项有志说，“但只要她们不嫌弃，咱俩都是可以做出来饭的。”

“最重要的是，”项安国补充道，“她们总有自己的事儿干，真忙不过来的时候，咱最起码得做到，不拖后腿，不能把自己饿死。”

“我忙起来不也是你爸做好饭给你吃么，”陶莹笑着说，“他现在手艺也是练出来了，不说做得顶顶好吃，那也是家常口味嘛。”

项修竹听到外头静悄悄的，还有些失望：“小时候过年都会放爆竹呢。”

“那没办法，五环内都不行，”项安国说，“五环外也是限制时间的，可你还有那么多作业要做呢，哪儿能跑外边儿放爆竹去啊。”

项修竹：“……爸，开心的时候能不能不提扫兴的话题！”

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