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第577章 抢手的螃蟹（第3页）

在清水盆里轻轻揉搓，边搓边细细叮嘱：

“你们看，生蚝肉的裙边最容易藏碎壳和黏液。

得用指甲轻轻抠一抠，反复冲个遍。

直到摸起来滑溜溜、没有半点颗粒感才行。

冲完了放在竹篮里沥干水分，可别带着水就腌。

不然盐味渗不进去，还容易坏得快。”

这会，外面的天都黑透了。

老爷子便点了几个火把，固定在门口的树桩或是架子上。

供大家照明。

有了这几个火把的照明。

大家能更清楚的看到手里清洗的蚝肉是否有碎蚝壳。

全家人立马行动起来。

女眷们凑在水盆边，小心翼翼地搓洗着生蚝肉。

男人们则是去水井旁挑水。

几个孩子们硬要上前帮忙。

梁思暮性子急，搓了两下就想捞出来。

被沈老太太一眼瞅见。

赶紧上前教她：“你这丫头，急什么！

这蚝肉可得洗干净喽。

否则，吃的时候，里面会有沙子。

遇到没清理干净的蚝壳，还能咬得嘎嘣脆响。”

老太太这话，把几个孩子们都逗笑了。

小家伙们这才学着老太太的样子，一点点的清洗。

沈老也没有闲着。

跟梁老进屋把家里的晒帘拿了几个出来。

梁家四兄弟挑了几担水回来。

见水缸和桶里都装满了。

站在一旁无所事事。

也过来凑热闹，想帮忙搓洗。

结果笨手笨脚的，手下力道没控制好。

差点把软嫩的生蚝肉捏碎。

沈老太太忍不住打趣：

“你们这几个孩子，手下真是没有轻重。

连个生蚝都洗不明白。

你们做不来这细致活，只适合做苦力。

还是一边歇着去吧，别在这添乱！”

四兄弟笑笑，赶紧把位置让开。

沈行舟上前，带着四兄弟。

把大家洗干净的生蚝肉，再倒入另一个大盆里多淘洗几遍。

瞬间，清洗过程形成了一条流水线。

女眷们洗头道，男人们接下来进行多次淘洗。

等所有生蚝肉都冲洗干净、沥干水分。

沈老太太又搬来一个大木盆。

从柜子里拿出一包粗盐。

这是部队的战备盐，颗粒大、咸味足。

用来晒干货再合适不过。

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