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梁景初一听,立马撸起袖子加入采摘队伍。
“听你这么一说,我觉得确实得多弄些回去,我胃口大,少了不够吃。”
采摘了许多后,梁晓悦找了块干净的礁石,把海石花倒进布袋里。
就着干净清澈的海水边清洗边揉搓。
清洗了许多遍,才把里面的泥沙清洗干净。
两个嫂子见这东西清洗起来这么麻烦。
也学着梁晓悦的样子,把采到的所有海石花都在海水里多洗了几遍。
“晓悦,这海石花洗干净看着真好看,跟水晶似的!”
大嫂张玉雪看着布袋里的海石花,忍不住赞叹。
梁晓悦笑着说:“等熬成冻晶莹剔透的更漂亮,还能加些水果丁,给孩子们当果冻吃,他们肯定喜欢。”
几个孩子听姑姑说得这么好吃,嘴角的口水都快流出来了。
中午回到家,梁晓悦就开始动手做石花凉粉。
她先把在海边清洗多遍过的海石花,用淡水仔细清洗几遍。
再去除里面的杂草和螺贝壳等杂质。
然后把海石花用布袋装好,放入大锅里熬煮。
随着时间的推移,锅里的水渐渐变得浓稠起来。
梁晓悦小心地将其过滤到碗里,等待它冷却凝固。
考虑到孩子们喜欢吃果冻。
她做的这个石花放得多,熬得更浓稠
待到成型后,就特别的q弹。
熬好的石花成冻需要放置四小时左右。
这个只放到晚上再吃的。
中午,大家品尝了新鲜凉拌石花菜,
刚一入口,众人就被那独特的口感惊艳到了。
石花菜脆嫩爽滑,每一口都带着海洋的清新气息。
仿佛将整个海边的鲜爽都吃进了嘴里。
凉拌的酱汁酸甜中带着微微的辣味。
恰到好处地衬托出石花菜本身的鲜美,既开胃又解腻。
梁家人都能吃点辣,所以对于这道凉拌菜,他们赞不绝口!
孩子们吃得眼睛都亮了,一口接着一口,腮帮子鼓得像小仓鼠。
年年边吃边含糊不清地说:“姑姑,这个比麻辣螺肉还好吃!”
朝朝却道:“姑姑,我喜欢吃麻辣螺肉,哥哥喜欢吃石花菜。
那他的那份麻辣螺肉能多分一点给我吗?”
六岁的小家伙说出这话,把一屋子人都逗笑了。
沈老太太笑着说:“晓悦这手艺真是越来越好了,光是这凉拌石花菜我能吃两大碗。”
老太太还是第一次吃到这道菜。
她这话也是一点也不假,一大盆的凉拌石花菜。不一会就只剩下底了。
她也没想到大家都喜欢这道菜,好在厨房里还有许多清洗干净的。
她又去厨房里拌了一大盆出来。
其实,这道菜她也只是前世吃过,这一世也是第一次吃。
没想到家里人都喜欢吃。
梁老爷子道:“这道菜又脆,又嫩又爽滑,味道确实不错!”
老太太问梁晓悦:“晓悦,你这些是在哪里采的?我以前怎么没见过?”
“奶奶,这个是在西边的浅海岩石上采到的。”
老太太疑惑道:“我跟着小范赶海的时候,一次也没有见过这玩意。”
“奶奶,你喜欢吃,下午我们再去多采些回来。
这个也是分季节的,可能再过段时间就没有了。”
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