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苏婉婉刚在房务部办公室的新工位坐下,桌上的内线电话就响了。不是她预想中熟悉的前台分机,屏幕上跳动的名字让她稍顿了下——“运营副总-陈斌”。
她按下接听键,电话那头传来陈斌略带沙哑的声音,比平时急促些:“婉婉,顶楼行政酒廊刚接了个急单,国际医疗团队今晚入住,包下整层,要求小时客房服务,还要专门的医疗设备存放区,隐私保护级别拉满。老周(前运营总监)请假了,你刚转正,这单对你是个考验,现在能牵头对接吗?”
苏婉婉捏了捏眉心——她刚从代总监转正正式房务总监没三天,这种高规格的定制接待,以前都是王凯亲自盯,她只在旁打辅助。陈斌是她的直属上级,分管房务、餐饮和前厅,平时话不多,但对服务细节要求极严,上次有个领班没按流程检查客房,被他当着全部门的面批评了十分钟,连王凯求情都没给面子。
“陈总,我马上过去对接,您放心。”苏婉婉应得干脆,挂了电话就翻出王凯的微信。
上次王凯处理完张梅家的事,又回酒店帮了半个月临时顾问,见苏婉婉工作完全能上手,就跟酒店提出他之前的“停薪留职”改为辞职,好每天闲下来去星光陪小远康复。苏婉婉本不想再麻烦他,但这医疗团队的需求太特殊,陈斌盯着的单子容不得半点差池,她没把握。
微信出去没两分钟,王凯就回了电话,背景里有孩子的笑声,应该是在康复中心:“怎么了婉婉?”
“王哥,酒店接了个国际医疗团队的单,今晚入住,要包顶楼,需求挺特殊的,陈总让我牵头对接。我没单独盯过这种,你现在方便来帮我捋捋流程吗。”苏婉婉语放得慢,怕打扰他陪小远,也怕说漏了自己的紧张。
那边沉默了两秒,随即传来王凯的声音:“我让康复中心的老师帮忙照看小远,现在过去。你先去行政酒廊跟客户对接,把他们的作息、设备尺寸、忌口这些都记下来,越细越好——陈斌那人,最看重‘提前预判需求’,别等他问起你答不上来。”
挂了电话,苏婉婉立刻去了行政酒廊。对接的是医疗团队的助理,一个戴眼镜的姑娘,拿出的需求清单密密麻麻:“我们团队有个人,间房,每间房要备深夜餐食,低糖低盐,凌晨两点、四点各加一次餐;还有三台医疗设备,需要单独的存放间,温度控制在度,湿度o;所有服务人员进房必须提前半小时报备,不能突然敲门……”
苏婉婉一边记一边点头,等姑娘说完,她补充了句:“您看团队成员有没有对床品材质的要求?比如羽绒枕还是乳胶枕,我们可以提前换。另外,有没有人对花粉过敏?房间里的鲜花我们可以换成仿真花,避免刺激。”
姑娘愣了愣,随即笑了:“这个我们没考虑到,我问问领队。”转头去打电话时,低声跟旁边的同事说:“这家酒店的总监挺细心,比之前那家考虑得全。”
苏婉婉刚把补充的需求记下来,王凯就到了,穿了件简单的白衬衫,袖口挽着,手里还攥着个笔记本:“需求都记了?陈斌没催你吧?”
“没催,但他肯定盯着呢。设备存放间的温度湿度,还有深夜加餐的时间,我怕房务部的人盯不过来。”苏婉婉指了指清单上的重点。
王凯拉了把椅子坐下,笔尖在纸上划着:“设备存放间用顶楼的备用会议室,让工程部现在去调参数,贴‘医疗设备专用’封条——陈斌查岗就认这种明确标识。深夜加餐让餐饮部做好分装,标上时间放行政酒廊恒温柜,每个房间装呼叫铃,他们按铃了专人送,既不打扰休息,也免得服务员记错点。”
他抬头看苏婉婉:“挑两个老领班,一个盯设备间安全,一个排客房服务班,每小时跟你报次情况,你汇总了简讯给陈斌——别打电话,他烦工作时被打断,但进度得实时知道。隐私这块也注意,除了你和两个领班,其他人别让知道团队身份,排班表单独做加密文件,上次实习生说漏明星的事,就是教训。”
苏婉婉跟着记,笔尖顿了顿:“我之前真没想到简讯和加密排班表,还是你了解他。”
“跟他共事久了摸透的脾气,你记住‘多给细节、少给疑问’就行。”王凯把笔记本推给她,“我先回去陪小远,晚上七点来帮你把把关,放心。”走到门口又回头,“对了,床品换纯棉的,比莱赛尔透气,他们长时间工作,睡这种更舒服。”
等一切安排妥当,已经下午五点多。苏婉婉掏出手机,按王凯说的给陈斌简讯:“陈总,医疗团队接待准备进展:设备存放间(备用会议室)温湿度调至co,已贴专用封条;深夜加餐由餐饮部备至恒温柜,房间均装呼叫铃;客房床品更换为纯棉材质;安排专人每小时同步进度。后续有更新再向您汇报。”
没两分钟,陈斌回了个“好”,苏婉婉捏着手机松了口气——这就代表没挑出问题。
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刚回到办公室,内线电话又响了,是霍新兰,声音里带着点无奈:“婉婉,董事会李董刚才给我打电话,说他朋友今晚来住严湖酒店,非要顶层套房,可顶楼不是被医疗团队包了吗?你看能不能协调一下?李董一直对我妈生病的事说三道四,这次要是没安排好,他肯定又要在董事会上找茬。”
苏婉婉心里一紧——顶楼就六间套房,全被医疗团队订了。她指尖敲了敲桌面,忽然想起什么,翻了翻医疗团队的需求清单,又点开手机里的装修验收记录——顶楼那间总统套房,前阵子刚装修完,陈总上周巡查时还特意说“先留着备用,没我的话不准对外卖”。
“新兰,顶楼有间刚装修好的备用总统套房。”苏婉婉语稳了稳,“我现在去跟陈总申请,就说李董是集团重要股东,朋友来住免费升级总统套,既给足李董面子,也不影响医疗团队的预订,他应该会同意。你等我消息。”
运营副总办公室,陈斌拿起苏婉婉送来的总统套房验收单看了两秒,又翻了翻医疗团队的订单,点头道:“可以。让房务部按最高标准打扫,床品用新到的新疆长绒棉,果盘配云南蓝莓——别让李董那边挑出毛病,也别让医疗团队觉得我们厚此薄彼。”
“好的陈总,我现在就安排。”苏婉婉松了口气,转身往外走。她给霍新兰回电话:“搞定了。”
挂了电话,窗外已经黑了,办公室门被推开,王凯拎着两盒盒饭走进来:“猜你忙得没吃饭,顺路带了两份。”
苏婉婉接过盒饭,拆开筷子递了一双给王凯。
王凯扫了眼桌上的安排记录,点头:“看着都妥当了。今晚你别熬太晚,十二点前就回去,张姐和李哥盯着,出不了事。陈斌那边,你十二点前给他个‘医疗团队已顺利入住,一切正常’的简讯,他就不会半夜过来查岗了。”
苏婉婉“嗯”了一声,扒了口饭,忽然抬头:“王哥,你以后要是有空,能不能偶尔去我私人工作室帮我看看?我最近接了个家庭服务p的单子,客户家里五个家政阿姨总吵架,我想借鉴咱们酒店房务部的团队管理经验——就像你以前帮我捋陈斌脾气那样,帮我捋捋怎么管家政团队。”
王凯愣了愣,随即笑了:“行啊,等小远的康复计划稳定点,我就过去帮你捋捋。到时候也教你怎么‘摸透’客户的脾气,跟对付陈斌似的,一抓一个准。”
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