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第168章 技术比武一（第2页）

何雨柱越得意，他心里的毒藤就缠得越紧。

何雨柱恍若未闻，细致地擦掉车座上一粒灰尘，对旁边写作业的雨水道：“明儿哥去厂里比武，雨水在家乖乖的。”

“哥，你肯定赢！”

雨水抬起头，小脸满是笃定，眼睛亮晶晶的，“青禾姐姐都说，你做菜天下第一好吃！”

何雨柱笑了笑，揉揉她的头，没说什么。

目光扫过窗台，那株酸枣苗新的嫩叶在暮色中舒展着勃勃生机。

比武当天，轧钢厂大礼堂临时改造成的赛场人声鼎沸。

主席台上坐着厂领导、工会干部和技术科的人。

李怀德作为后勤主管，坐在杨厂长下，腰杆挺得笔直。

台下，各车间工人代表挤满了座位，好奇、兴奋、等着看热闹的眼神交织在一起。

炊事员组的赛场设在礼堂侧翼临时搭建的灶台区。

十几个参赛者穿着还算干净的白围裙，神情各异。

何雨柱看到了几张熟面孔，有第二食堂掌勺的老马，第三食堂的年轻师傅小吴，还有几个其他分厂食堂抽调来的好手。

角落处，一个面生的矮胖厨师正和工会一个干事低声说着什么，眼神不时瞟向何雨柱这边，带着审视和一丝不易察觉的敌意。

何雨柱认出，那干事曾是王有福的跟班。

“第一项，理论考核！限时二十分钟！”工会主席敲了敲桌子。

卷子下，题目涉及食材储存禁忌、常见食物中毒预防、基础营养搭配原则、大锅菜如何克服“水塌”（汤汁过多味道寡淡）等实际问题。

何雨柱扫了一眼，提笔疾书。

这些知识，有的是鸿宾楼李师傅口传心授，有的是他跑图书馆查资料结合实践经验总结的，更有苏青禾在防疫期间交流营养配餐时留下的只言片语启。

他答得条理清晰，甚至在一个关于“粗粮细作提升口感”的题目下，结合灵泉微量滋养改善食材的经验（隐去关键），提出了几点可操作的建议。

交卷时，他瞥见旁边那个矮胖厨师抓耳挠腮，额角见汗。

“第二项，刀工展示！指定材料：萝卜、土豆、里脊肉！要求：萝卜切银针丝，土豆切蓑衣花刀，里脊切柳叶片！限时十分钟！开始！”

口令一下，切菜声瞬间响成一片，如同骤雨敲打芭蕉。

何雨柱站到案板前，深吸一口气，右手稳稳握住桑刀刀柄。

左手手指微曲，虚按在洗净的白萝卜上。

这一刻，周遭的嘈杂仿佛潮水般退去，眼前只剩下手中刀与案上物。

手腕轻抖，刀光如匹练泻下！刀刃切入萝卜的瞬间，一种奇异的掌控感油然而生。

萝卜仿佛成了他手臂的延伸，桑刀成了最听话的手指。

嚓嚓嚓……细微而密集的切割声连成一片，几乎听不到停顿。

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