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第305章 蒸肉燕（第2页）

“这……”周四方表情顿时严肃起来，悄声询问程筠舟，“程巡判，可是出了什么事情？”

能让陆巡使和程巡判这般看起来彻夜未眠的，一定是极为要紧的事情或者案子吧。

“没什么事情。”程筠舟打了个哈欠，“不过是陆巡使夜晚睡不着觉，后来……”

“后来怎样？”周四方问。

“后来，后来我也睡不着觉了。”程筠舟又一次打了个极大的哈欠。

周四方，“……”

这睡不着觉，莫不是还传染吗？

可看着陆巡使今日精神百倍的模样，他睡不着觉似乎可以理解，可程巡判困成这幅模样，当真也睡不着吗？

还真是奇怪的很……

周四方好奇无比，但见程筠舟没有要解释清楚的意思，便也不好多问，只带着刘三儿等人继续到各处巡视。

陆明河与程筠舟则是很快到了石头巷的赵记食摊。

食摊已然开始今天的生意，食客也已几乎坐满，好在赵溪月拿出了备用的凳子，两个人才与旁人一并拼了一张桌子。

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今日食摊售卖的吃食是蒸肉燕。

所谓蒸肉燕，是以猪肉和红薯芡为原料，制作成薄而韧的燕皮，再包上以前腿肉制成的肉馅儿，入锅蒸熟后即可享用的吃食。

单纯从原料上来看，肉燕属于用肉来包肉的吃法，给人一种腻的感觉。

但实际上，在制作燕皮时，只选用猪后腿肉中的瘦肉，且完全去除掉肉筋和肥肉，剁碎成足够细腻的肉糜，再用擀面杖反复捶打，直到肉糜完全黏且带有拉丝感。

捶打后的肉糜，再分多次加入红薯芡和少量的水，多次揉压和成韧性十足的肉团，再用大擀面杖擀成薄且韧，如纸张一般半透明的燕皮。

这般制作出来的燕皮，不腥不膻，更不会腻，反而因为其韧性十足，在包裹了肉馅儿上锅蒸熟后，使得整个肉燕吃起来，不但弹滑韧口，且透着淡淡的肉香。

这肉香起初似有似无，但越嚼，越觉得肉香浓重，与内里肉汁四溢的浓香混合到一处，越显得肉燕滋味清香，鲜美可口。

蒸肉燕单吃已是淡雅鲜香，若是再蘸上以酱油、醋和芝麻香油配成的料汁，越觉得咸香美味，韧滑可口。

搭配肉燕的，是早已煮好，此时完全晾凉的陈皮绿豆汤。

汤饮炖煮的时间够长，绿豆已经完全煮化，且用笊篱捞去了绿豆皮，喝的时候，除了清凉爽口以外，更多的是细腻润喉。

且赵溪月在煮陈皮绿豆汤时，放了比平日少上一半分量的冰糖。

如此，陈皮绿豆汤喝起来滋味不甜，口感更加清淡，解暑润喉之余，也不会夺了蒸肉燕原本的鲜香可口，反而衬托得蒸肉燕更加清鲜美味。

好吃！

还得是赵记食摊，还得是赵娘子，才能做出这般美味可口的蒸肉燕！

一众食客对蒸肉燕的滋味赞不绝口，陆明河也是忍不住连连点头。

赵娘子的手艺……

果然是好。

吃起来就是好吃。

陆明河弯了唇角，忍不住看向赵溪月。

赵溪月此时正一手托着肉燕皮，一手舀了肉馅儿，麻利地包好一个肉燕，放入旁边的小蒸笼。

察觉到炙热的目光，赵溪月下意识抬头，刚好与陆明河对视。

四目相对，两个人皆是浅浅一笑。

笑意中，柔情满满，使得东方天空微熹的晨光，都带了些许明媚灿烂之感。

江素云见状，忍不住露出姨母一般，欣慰无比的笑容。

而程筠舟看到这个情景时，则是忍不住撇了撇嘴。

赵娘子也就罢了，到底是年轻小娘子，情窦初开，这一时把控不住自己的情感也是寻常事。

倒是陆巡使，一把年岁，又是历经过各种事情，见过很多大风大浪之人，大清早地在这里搞什么眉目传情？

这是没注意到旁边还有他这个单身人士么？

非得这么虐待他才行？

还是说，你这堂堂左军巡使，是担心他这个胃口颇大的左军巡判官吃蒸肉燕吃得太多，花钱花得太多，便想着提前给他喂上一肚子的狗粮？

真是可恶啊……

他从昨晚痛苦到现在，好不容易吃到了美味可口的蒸肉燕，心中的苦楚稍稍得到些许缓解，就要再次被打压了吗？

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