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晨雾未散,沈秀兰已经站在西单店铺里。石灰味混着陈年油垢的气息呛得人嗓子痒。
老陈正指挥徒弟砸墙,大锤落下时震起一片烟尘。
“这里改操作间。”沈秀兰踩着满地碎砖走到后厨,布鞋底沾上白灰,“砌三眼灶,贴白瓷砖到顶。”
老陈的卷尺哗啦展开:“操作间占地方,少摆两桌。”
“值得。”沈秀兰跨过排水沟,皮尺在墙上弹了下,“留八十公分过道,够两人抬汤桶。”
裴晓蝶抱着油漆桶进来,被灰呛得连打喷嚏。
“兰姐,米黄色漆断货了,只有军绿和灰蓝。”
“要灰蓝。”沈秀兰不假思索,“耐脏。”
午后的阳光斜照进店面,浮尘在光柱里打着旋。
沈秀兰蹲在地上画线,粉笔划过水磨石地出刺啦声。
叶妍乖乖坐在门槛上,用糖纸叠小星星。
叶昭进来时带进一阵风,粉笔线吹散了些许。
他身后跟着三个男人,都穿着洗褪色的旧军装,裤腿绷得紧紧。
“赵大勇,汽车兵。”叶昭指向缺门牙的汉子,“开过五年运输车。”
赵大勇啪地立正,解放鞋踩碎一块石灰疙瘩。
另外两人稍显拘谨。高个儿叫周卫国,在部队管过食堂仓库;矮壮的那个是刘铁柱,侦察兵出身,眼睛亮得灼人。
沈秀兰递过三张手绘路线图。
“老店到新店四条路线。”她指尖点着红笔标出的岔路口,“早晚高峰避开中小学,午间绕开菜市场。”
周卫国从兜里掏出半截铅笔,在图纸背面记起来。
他的手指粗短,字却写得细密整齐。
院里传来敲打声,老陈正在焊操作间的排风扇。
夕阳西下时,操作间已经初具雏形。白瓷砖贴到半人高,灶台用水泥抹得溜光。
沈秀兰舀起一瓢水倒在灶面上,水珠滚成圆溜溜一颗,半点不渗。
“明天试熬底料。”她说着掏出一串钥匙,“谁值头班?”
三双手同时伸过来。钥匙串悬在半空,铜匙碰撞叮当响。
“轮值。”叶昭取下钥匙,掰开三个齿口分明的,“刘铁柱管夜班巡逻,周卫国记出入库,赵大勇跑运输。”
最后那枚钥匙齿口磨得最滑,沈秀兰把它系上红绳,挂在操作间门框钉子上。
“应急备用。”
路灯次第亮起时,四人沿着配送路线步行。叶昭握着手电筒,光柱扫过坑洼路面。
赵大勇每遇到井盖就踩两脚,记下松动的方位。
“这儿得加垫胶皮。”他在一处凹陷前蹲下,“三轮车颠狠了会洒汤。”
周卫国掏出小本子记坐标,刘铁柱则盯着巷口暗处看。
有野猫窜过,他立刻横跨半步,挡在沈秀兰身前。
走到老店后院时,保温桶已经排成一列。招娣正给每个桶系棉套,小手把绳结打得牢牢的。
“棉套浸过防火浆。”孩子仰起脸,“爸教的。”
叶昭提起一桶水浇在棉套上,水珠顺着斜面滚落,布料内里还是干的。
试熬底料那日,天还没亮透。操作间三眼灶同时燃火,蓝色火苗舔着锅底。
周卫国守着磅秤称花椒,每秤完一料就在本子上划勾。
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