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沈云姝坐在树下,把所有点心模具一个个翻看,把合适的挑出来。
王氏在旁边替她打着扇子,自打知道了这消息,几分欢喜几分愁。
“咱花饽饽生意往后肯定越来越多,要是你这茶点真做成了,还忙得过来吗?这东西咱也帮不上忙,娘真怕你累坏了。”
沈云姝手上摆弄着各色图案,思考着怎么搭配,闻言神态轻松:“来不及就每日限量出品,还能卖得更贵些。只要东西好,有天茗茶楼这个招牌肯定不愁卖。再说做这个我更拿手,花不了太多时间的。”
王氏这才稍稍放心了些:“那你瞧瞧,有什么娘能帮得上忙的不?”
“还真有。”
沈云姝起身跑进屋,没一会拿了张纸出来递给王氏。
“娘有空帮我在城里找找这些东西。”
王氏拿来一看,她识得几个字,但认不全。
“这些都是啥?”
沈云姝掰着手指头念给她听:“马蹄粉,松子仁,杏仁,核桃,干蒲桃,猪肉绒,团茶饼,各色果干,洛神花干,茉莉花干,桂圆干,陈皮,火腿,暂时就这些。”
王氏听了直咂舌:“这么多东西,还样样都不便宜。这可比做花饽饽贵多了!”
“确实贵,不过用来招待茶楼里的贵客,就得选贵重的原料。羊毛出在羊身上,咱不会亏的。”
王氏其实也懂这个道理,没再多说,把纸收进怀里。
“那娘这就出去给你找找。”
“我和香儿姐也去,咱们兵分两路,找得快些。”
王氏应了,两拨人各揣了几两银子,很快就出搜罗原料去了。
这事先前沈云姝和廖源打听过。他在码头干过一阵子,对进货量大的商号依然有印象,给沈云姝报了几个名字。两拨人就分头先去这些铺子搜罗。
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除了王氏列出来的那些稀少昂贵的东西,还有不少原料也要买。
白芸豆,山楂,咸蛋黄,桂花干,紫米,红豆,芋头,花生,芝麻。
不过这些比较常见,随手就能买到,沈云姝把它们放到了最后。
和杜锦香在城南跑了一大圈,最后以一家小干果店的马蹄粉为惊喜收尾,在天黑前赶回了家。
两边人马把找到的东西拿出来整理了一番,汴城果然没让沈云姝失望,她列出来的东西除了火腿都找到了,八仙桌上大大小小的纸包不下三十个。
“姝儿,这些都能做馅料吗?”杜锦香看着这么多纸包,都感觉眼花缭乱了。
“能,就看怎么搭配,也不是随随便便就能好吃的。不过,我的手艺,你大可放心。”沈云姝胸有成竹。
“姝儿姐姐,我也要帮忙!”廖歆儿盯着桌上各色食材,眼睛都亮了,急急忙忙道。
“好,姐姐正需要小帮手呢!”
“那我也来帮忙,正好这两天绣花绣得头昏脑涨的,换换手。”杜锦香也道。
“好啊,到时候咱们一起做点不一样的味道。”
三人看着眼前满当当的一桌东西,满心期待和跃跃欲试,唯有王氏一脸痛心:“这块茶饼还没有拳头大,就要一两银子,比金子还贵!怪不得那庆源干果记铺子那么大,这得多挣钱?”
王氏的东西几乎都是在这名叫庆源干果记的店里买的,每样只买了一两,可也足足花去了近四两银子,如今正是手头拮据的时候,能不心疼么?
沈云姝却是眼睛亮。
原料价值不菲,等她做出成品肯定更能卖出高价!
当天晚上沈云姝就把需要泡水的豆子都提前处理了,第二天三人都早早起来就准备着手尝试几种馅料。
廖歆儿负责熬豆沙和紫米,杜锦香剃桂圆肉,熬山楂酱,蒸咸蛋黄。
沈云姝则专心做抹茶粉。把那拳头大的昂贵茶饼放进茶碾里研磨成细腻的绿色茶粉,再小心翼翼地装进瓷罐。刚灌完最后一勺,院子里忽然传来王氏惊讶的声音:
“李家大嫂子?你怎么来了?”
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